2017. máj 18.

Mics

írta: Petőcz Ferenc
Mics

mics2.jpg

Végre ide ért az a jó idő, amire vártunk rég. Ezen a hétvégén kerül megrendezésre az Ultrabalaton verseny 220 km-en a tó körül. Nekünk persze ott a helyünk, de végre bele csapunk, nem csak futunk és strandolunk (21 fokos a víz), hanem elő kerül futás előtt és után a grill. Íme az egyik kedvenc recept, amely tavaly is végig vitte utunkon a csapatot. Jó étvágyat hozzá!

mics1.jpg

A mics avagy mititei a tradicionális román recept a lenit parázsburgonyával és Erdély egyik fő fűszerével a lentebb említett csomborral:
1.15 kg sertés darált hús (sovány)
1 csapott teáskanál köménymag (őrölt)
1.5 csapott teáskanál fűszerpaprika
1.5 csapott teáskanál csombor (borsikafű)
1 csapott teáskanál szódabikarbóna
2 gerezd fokhagyma
2 csapott teáskanál só
Az alapanyagokat jó össze dolgozzuk, majd habzsákból kis rudakként kinyomjuk. ezeket a rudakat kevés olajban kisütjük, de faszénparázs felett sütve az igazi.

mics3.jpg

Szólj hozzá

Húsok és halak Szabadban láttuk főztük