Ha már a brokkoli van porondon, akkor ennek a kis kedvencnek is itt a helye.

Köleses brokkoli fasírt spenót ágyon salátával, sportolóknak is ideális:
0,5 kg brokkoli a szárával együtt.
5 ek köles
1 fej vöröshagyma kockázva
3 gerezd reszelt fokhagyma
5 ek zsemlemorzsa
2 tojás
só,bors

A köles feltesszük sós vízbe főni, amikor már kész, mehet hozzá a darabjaira szedett brokkoli. Amikor a brokkoli is megpuhult, leszűrjük és hagyjuk kihűlni. Amikor kihűlt, mehet hozzá a bors, só, tojás, zsemlemorzsa, hagymák és összegyúrjuk.

Ha elkészült, akkor vizes kézzel gombócokat formálunk és forró olajban kisütjük a gombócokat. Saláta ágyon tálalva könnyű, egészséges étel vacsorára, ebédre, mindenkorra, vendégvárónak is. 
A tálalt képen van még néhány falafel golyó is, annak a receptjét később kapjátok meg. Jó étvágyat!