Keresztény hitvilágunkban jelenleg a böjti időszak zajlik még pár napig, de a különböző vallások, hitvilágok külnböző böjti szokásokat ismernek. Az egyik ilyen a változó időpontú ramadan megtisztulás. Az arab kultúra része Törökország és a most következő kenyér is onnan való, ott ramadan idején…
Most egy még karácsonyra készült szuper sós ropogtatni valót mutatunk meg nektek, természetesen bármikor készíthető. Igazi magyaros falat és egyben jó alternatíva a megszokott pogácsa helyébe.
Hozzávalók:
50 dkg liszt
1 zacskó sütőpor
10 dkg zsír
2 tojás
1 ek só
6 ek tejföl
25 dkg…
Szilveszterre készültek ezek az aranyos, finom kis malackák, de bármikor készíthető, így a dinszóvágási, farsangi időszak egyik kedvence lehet.
Hozzávalók:
150 g tejföl
1 mk cukor
45 g élesztő
600 g liszt
2 db tojás
250 g szoba-hőmérsékletű vaj
2 tk só
egész bors szemek
plusz egy felvert…
Ez most itt egy gyors ciabatta lesz, bárki el tudja készíteni és elsőre is sikere lesz. Majd megmutatjuk később az igazit is.
Hozzávalók:
50 dkg BL55 liszt
10 gramm porélesztő
4 dl víz
1 ek só
Az alapanyagokat géppel jól összedolgozzuk, majd egy nagyobb kb 4 literes kiolajozott műanyag…
Rendszeresen készítünk házi kenyeret. A kovászos az igazi, ez apedig ennek is egy kíváló változata, az eredeti recept svanyítót japaenó paprikával készül, úgy is szoktuk készíteni, de mi szeretjük az olívabogyót és volt egy megkezdet üveggel, jobb romlás előtt elhasználni.A receptből egy kb 1,1 kg…
A most következő csemege nálunk eddig nem készült, de valami újat akartunk rakni az asztalra szilveszter estéjén és alapvetően szeretjük ezt, csak mindig cukrászdából érkezett és sajnos már nem olcsó, viszont könnyen elkészül és házilag gazdaságosabb, így szeretettel ajánlom. Mi találtunk hozzá…
A napi szendvicsek elkészítéséhez elengedhetetlen egy jó péksütemény. Gyűjtjük ezért ezeket, elkészítjük, saját szánk ízére alakítjuk. Így történt ez most is, miután azt hiszem sikerült jól elkészíteni az étkezés próba alapján, így jöhet a bajor zsemle receptje.
Hozzávalók:
50 dkg BL55…
Sajnos egyre gyakoribb, hogy különböző allergiás reakciók érnek bennünket a környezetszennyezés miatt, ételeink is érintettek ebben és az emésztőszerveinken keresztül minden visszaköszön. Családunkat sem kímélik ezek a jelenségek, cukorbetegség, glutén-, tejérzékenység, ...stb. Családi…
Ezeregyéjszaka mesés kenyere az olasz alapreceptből készítve keleti ízekkel.
Hozzávalók:
12,5 dkg hideg tejföl
1,5 dl hideg víz
1 dl forrásban lévő víz
1,5 ek tengeri só és sópehely szórni
2,5 dkg friss élesztő
55 dkg BL80 kenyérliszt
1 ek cukor
3 ek köménymag
1 ek örölt koriander
1 ek…
Sokféle sós falatka került már az oldalunkra, most egy újabb nagyon könnyű, gyors recept következik.
Hozzávalók:
40 dkg liszt
25 dkg zsír
15 dkg reszelt sajt
1 tk ecet 10 %-os
1 tk só
6 ek víz
magvak (szezámmag, köménymag, mák, lenmag...stb)
1 felvert tojás a kenéshez
A magvak és a…