Télen, amikor "malackodunk", szerintünk ennek is asztalon a helye még akkor is, ha nem diétás.
Nálunk Fejér és Veszprém megyében úgy mondjuk, kövesztett szalonna, másutt abált szalonna.
Tokaszalonnát sós vízben vöröshagymával, sóval, borssal, köménymaggal, fokhagymával, babérlevéllel feltesszük…
Gyors egyszerű pogácsa: 50 dkg rétesliszt 25 dkg margarin 12,5 dkg reszelt trappista 1 kis poharas tejföl 1 zacskó sütőpor, 1 ek só
Közel 20 éve csinálom ezt a receptet, már nem tudom kitől kaptam, de pofon egyszerű és finom. Az alapanyagokat összegyúrjuk, kinyújtjuk kb 0,5 cm vastagra és…
Jön a karácsony, nem árt egy kis böjt előtte, mi ezzel is készülünk a a nehezebb, ünnepi ételekre.
1 fej vöröshagymát kockázzunk fel kevés kókuszsíron pároljuk meg, adjunk hozzá egy csokor friss zsályalevelet darabolva, sózzuk és picit pároljuk. Ahogy az illóolajok engednek, adjuk hozzá a zöldséget…
Kényelmes és különleges. Mint tudjátok nem szeretek mosogatni, így az egytálételeket részesítem sokszor előnyben. A fotózás végett lett több a mosogatni való, de egy edény elég hozzá, plusz a tepsi. Remek étel egy óra alatt. Ha nem szereted a sütőtököt, helyettesítsd édesburgonyával. A lila hagyma…
A kocsonyát nagyon szeretem. Anyukám hatalmas edényben főzte, alapanyagát otthon neveltük, és mindig november végén volt a disznóvágás. Ez egy téli étel, ilyenkor annyit eszek belőle, hogy már rá se tudok nézni, de ennek ilyenkor van a szezonja!
Hozzávalók: 1,5 kg kocsonya alapanyag vegyesen…
1 kg busa filét a bőrétől megfosztunk, majd 1 nagy fej vöröshagymával, 2 gerezd fokhagymával összedarálunk. Egy késes robotgépben 2 db szikkadt zsemlét összeaprítunk és halhoz adjuk. Sózzuk, frissen aprított petrezselymet és fagyasztott turbolyát adunk hozzá, összegyúrjuk és egy napra a hűtőbe…
Áruházak ünnepi kínálatában ez a termék központi helyen található ezekben a napokban. Viszont jó pénzt is kérnek érte. Így íme frissen, rusztikusan és finoman olcsón, gyorsan. Inkább ez, mint a bolti.
1 kg sárga burgonyát enyhén sós vízben megfőzünk, majd leöntjük a levét. Összetörjük…
December 06. Mikulás
A piros palástban, püspöksüvegben és pásztorbottal ajándékokat osztó Mikulás eredetileg a katolikus vallású vidékeken Szent Miklósnak, a Lycia római provinciában fekvő Myra püspökének népies alakja. Szent Miklós a gyermekek és diákok védőszentje, ezért a későbbi korokban a népi…
A szaloncukor igazi hungarikum,[2] hagyományosan magyar édesipari termék – szemenként selyem- és sztaniolpapírba csomagolt, csokoládébevonatos cukorka –, amelyet a magyar családok a karácsonyfa díszítésére is használnak.
A szaloncukor ősét (a fondant-cukrot, ami túltelített cukoroldatból…
Kókuszos szaloncukor:30 dkg cukrot 25 dkg kókuszzsírral (Aldiban lehet venni) 1 dl vízzel folyamatos keverés mellett felforralunk.
Amikor felforrt a keverést nem hagyjuk abba, de takarékra vesszük, főzzük kb 5 percet, amíg sűrű fortyogó szirupot kapunk, a keverés azért kell, mert a masszának…
