Régi és új étkek, mai ízek

Feri és András receptjei

Zellerkrémleves zsemlegombóccal
Elkészítés: közepesen nehéz, kb 30 perc. (6 adag)

dsc01741.JPG

60 dkg felkockázott zellert, 1 fej kockázott vöröshagymát 3-4 percig párolunk 5 dkg vajon, sózzuk, borsozzuk( fehérbors jó hozzá), majd felöntjük leveskockából készült 2 liter zöldségalaplével. 15 percet főzzük, majd rúdmixerrel pürésítjük. Hozzáadunk 2,5 dl tejszínt, 1 citrom levét és egyszer összeforraljuk, egy csokor petrezselymet vagy szárzellert adunk hozzá aprítva. Levesbetétként zsemlegombócot adunk hozzá.

Zsemlegombóc: 3 zsemlét felkockázunk, kevés olívaolajjal megöntjük, pici tengeri sót szórunk rá és egy tepsiben hőlégkeverésen piros ropogósra pirítjuk. Ezt követően hagyjuk kihűlni és 1,5 dl tejjel megöntjük. Adunk hozzá 2 tojást, 6 ek lisztet vagy amennyit felvesz és 5 dkg darabolt, pirított bacont, aprított zellert. Sózzuk, borsozzuk, hagyjuk pihenni 30 percet. Ha kell ekkor utána igazítunk a liszt aránynak. Forrásban lévő vízbe vizes kézzel kis gombócokat rakunk, amikor feljött a tetejére, akkor 3-4 percet hagyjuk még és kiszedjük, hogy ne ázzon el. A levesbe betétként adjuk. 

Nagyon finom. Jó étvágyat!

 

A bejegyzés trackback címe:

https://regiesujetkek.blog.hu/api/trackback/id/tr3914286069

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.

Nincsenek hozzászólások.

Hirdetés

Régi és új étkek, mai ízek

2002. óta ismerjük egymást. Mindketten szeretünk főzni, így 2015-ben jött az ötlet, hogy hozzunk létre egy főzős csoportot a facebook oldalán. Kezdetben egy népszerű újság nevén futottunk, de az oldal és a receptek túl nőttek a címen, így lett a csoport neve Régi és új étkek, mai ízek. Kevesen tudják, hogy ez egy 70-es évekbeli szakácskönyv címe is egyben. Szerintünk a csoportnak találó e név, mert a tagok és magunk részéről a megjelent receptek megfelelnek ennek. Itt pedig András és a magam receptjeit szeretnénk tematikusan elérhetővé tenni, mert a facebook ezt nem teszi lehetővé. Ezen az oldalon viszont a receptkeresővel mindenki megtalálja az ideális finomságot magának. Használjátok kedvetekre és mondjátok el hogyan ízlet, Ti hogy változtatnátok a recepteken!

Friss topikok

  • lyzX: @Petőcz Ferenc: De jó, köszi a tippet is! Még sosem jártunk bent az arborétumban, de egyszer terve... (2018.10.04. 10:58) Sütőtök szörp
  • Sólyom Tomi: @Petőcz Ferenc: Értem, és köszönöm! Ki fogom próbálni! (2018.09.27. 21:08) Szüreti muskotályos csirkecomb
  • Szabó András 80: A fekete bodza hatalmas bokorrá fejlődik, a gyalog bodza meg szinte csak a derekunkig ér, a termés... (2018.07.26. 11:55) Bodzalekvár
  • Petőcz Ferenc: @takacsveca93: nem reklám oldal, krém törölje a bejegyzést vagy letiltjuk! (2018.07.22. 16:22) Tonhalas- kapribogyós tésztasaláta
  • Petőcz Ferenc: @Lusuka: A Régi és új étkek blog oldalán a reklám tevékenység nem megengedett. Köszönöm (2018.07.06. 14:30) Dödölle