Régi és új étkek, mai ízek

Feri és András receptjei

2018. dec 19.

Sütőtökös vöröslencsés rizottó camemberttel

írta: Petőcz Ferenc
Sütőtökös vöröslencsés rizottó camemberttel

Sütőtökös vörös lencsés rizottó grillezett camemberttel. Gondolom, ti is készültök a karácsonyra és a kilók ellen is, így nem árt az felkészülés, mert a nehéz ételek így vagy úgy, de meg fogják ülni a hasunkat. A zöldséges ételek segítenek, ezért is készítettem ezt az ételt el, meg persze tetszett a…

Tovább Szólj hozzá

Egészség vega és tészta

2018. dec 15.

Savanyú káposztával töltött hústekercs bacon köntösben sült zöldségekkel

írta: Petőcz Ferenc
Savanyú káposztával töltött hústekercs bacon köntösben sült zöldségekkel

Még van idén pár nap karácsonyig, s még nem tiszta, mi lesz a menü, kísérletezgetünk, hogy a hagyományos ételek is asztalra kerüljenek, de mégis valami új legyen. Kigondoltam a töltött káposztával töltött dagadót, ami minden bizonnyal az ünnepek környékén vagy utána elkészül, de jelenleg nem volt…

Tovább Szólj hozzá

Húsok és halak

2018. dec 13.

Paella

írta: Petőcz Ferenc
Paella

Elkészítés: 45 perc, könnyű (4 adag)

Egy klasszikus spanyol fogás a paella, több változat is található oldalunkon, ennek ellenére el kell mondanom, hogy nem jártam soha spanyol földön így nem is kóstoltam eredetit. A receptet a kagyló és a mdiában látott receptek ihlették, ennek ellenére egy isteni fogás sikeredett belőle. 1 nagyobb…

Tovább Szólj hozzá

Spanyol Nemzetek konyhája Húsok és halak

2018. dec 11.

Tejszínes-citromos fekete kagyló leves

írta: Petőcz Ferenc
Tejszínes-citromos fekete kagyló leves

Karácsony idején is lehet mediterrán életérzés otthonunkban. Az egyik üzletlánc jelenleg 999 Ft/kg áron árulja a fekete kagylót, de máskor is beszerezhető igencsak jó áron. Ünnepi levesnek jöjjön e recept. 1 nagyobb fej kockázott vöröshagymát kevés olívaolajon megpárolunk, hozzáadunk 3 gerezd…

Tovább Szólj hozzá

Levesek Húsok és halak

2018. dec 10.

Fehér csokis fűszeres narancs likőr

írta: Petőcz Ferenc
Fehér csokis fűszeres narancs likőr

Lassan itt a karácsony. Mindenki készít valami finom ételt, de a sokan készítünk italokat is. A most következő recept egy olyan kísérő ital lesz, amelyet bármikor felszolgálhatunk.  Egy nagy befőttes üvegbe behelyezünk 1 nagyobb darabolt narancsot, ehhez adunk egy vanília rudat, amelyet…

Tovább Szólj hozzá

Tartósítunk

2018. dec 07.

Magos mustár

írta: Petőcz Ferenc
Magos mustár

Elkészítés: könnyű

4 dl 6 %-os tárkonyecetet keverjünk 2 dl 100%-os almalével és adjunk hozzá 14 dkg fehér és 6 dkg fekete mustármagot. Az egészet tegyük félre kettő napra, kb ennyi idő kell ahhoz, hogy a mustármag megszívja magát folyadékkal. Ezt követően szedjük ki a mustármag 1/3-t, az ecetes lé 1/3-t öntsük le és…

Tovább Szólj hozzá

Tartósítunk

2018. dec 04.

Rántott sertésláb

írta: Petőcz Ferenc
Rántott sertésláb

Eljött az év utolsó hónapja, amely a nagyszerű lakomák időszaka. Sok étel található már blogunkon, amely egy-egy ünnepi fogás része lehet. Most a szilveszteri ételekhez próbálunk tippet adni. Ez különösen fontos, hogy megfelelően étkezzünk, mert ilyenkor az italfogyasztás is keményen meg tudja…

Tovább Szólj hozzá

Húsok és halak

süti beállítások módosítása