Ezt a levest pár éve karácsonyra készítettem, amint a képek tanúsítják. Megkívántuk, így most újra asztalra került. Egyszerű, gyors, olcsó és nem csak karácsonyra jó a halászlé helyett. Érdemes kipróbálni.
Narancsos-almás krumplileves:1 póréhagymát 2 gerezd reszelt fokhagymával megpárolunk,, hozzá…
Hétvégi reggelikre egy pohár tea vagy tej mellé nagyon finom, de jól neki, ha szendvicsbe kerül. Mivel biztosan kiadnak rajta a dietetikusok, így én most nem számoltam utána a kalóriáknak, nem gondolkozom rajta, estefelé inkább elmegyek futni.
De itt a recept:
kb 1,3 kg füstölt csülköt megfőzünk,…
A grissini alapvetően az olasz konyhához kötődik, de nekem a görög esték finom borok, a retsina és a nagy beszélgetések a tengerre néző teraszon jutnak eszembe. Azok ízek, amikor a ropogós grissini és a bor találkozik. Én ezt mindig Görögországban fogyasztottam, így igazából nem tudom tényleg olasz…
Hozzávalók: 90 dkg kelbimbó, 40 dkg gépsonka, 15 dkg reszelt sajt, 6 dl tej, 10 dkg vaj,4 ek finomliszt, só és szerecsendió ízlés szerint.
Elkészítés: A kelbimbót sós vízben puhára főzzük. Előmelegítjük a sütőt 200 fokra. A lisztet a vajon megfuttatjuk, felöntjük a tejjel. Ízlés szerint…
Készítettünk ördögpirulát, képviselőfánkot, tarkedlit, szalagos fánkot és a sor végtelen lehet, mert most egy újabb egyszerű, de annál finomabb fánk a sorban.
50 dkg liszthez adjunk 3 dl tejben eloldott 2,5 dkg élesztőt, egy csipet sót 5 dkg olvasztott vajat és 2 ek porcukrot, az egészet dolgozzuk…
Február– Télutó – Böjtelő hava – Jégbontó hava
Február 2. Gyertyaszentelő Boldogasszony napja
A régi rómaiaknál tavaszkezdő nap volt. Nagy ünnepségeket rendeztek, fáklyás-gyertyás körmenettel indultak el a Plútó istenétől elrabolt gabonaistennő, Ceres keresésére. A keresztény egyház azután…
A
2 ek kovászból készítünk 160 gramm előkovászt, amely egy napot pihen. Másnap hozzáadunk 200 gramm BL 80 lisztet valamint 3 dl írót. Már lehet venni boltban. Lefedjük ezt is és még egy napig hagyjuk pihenni, másnapra szép buborékok lesznek a kenyér alapunkon.
Ehhez a masszához adunk 22 gramm BL…