Régi és új étkek, mai ízek

Feri és András receptjei

2018. ápr 26.

Citromos-rozmaringos csirke sült zölségekkel

írta: Szabó András 80
Citromos-rozmaringos csirke sült zölségekkel

Azok akik rendszeresen olvassák blogunkat vagy facebook csoportunkat, azoknak nem újdonság, hogy mostanában sütőben céklát, édesburgonyát és édesköményt készítünk köretnek. Most a retek és a sárgarépa készül így. Itt az ideje, hogy e két zöldség táplálkozásunkban új szerepet…

Tovább Szólj hozzá

Húsok és halak

2018. ápr 24.

Tavaszi zöldséges tészta (6 adag)

írta: Petőcz Ferenc
Tavaszi zöldséges tészta (6 adag)

Elkészítés: 30 perc, könnyű

25 dkg fodros kocka tésztát forrásban lévő vízben megfőzünk. Ez alatt az idő alatt egy másik edényben 20 dkg  darabolt fodros kelt leforrázunk., visszahűtjük. 2 fej vöröshagymát 4 ek olívaolajon megpárolunk, hozzáadunk 1 csokor aprított újhagymát és pár gerezd reszelt fokhagymát is. A tészta…

Tovább Szólj hozzá

Húsok és halak Egészség vega és tészta

2018. ápr 20.

Medvehagymás kőrözött

írta: Petőcz Ferenc
Medvehagymás kőrözött

Van ami igazán finom és magyar? Igen a kőrözött, amelyet méltatlan mellőztem éveken át a konyhámból. De tart a medvehagyma szezon és jött a nosztalgikus érzés, így gyorsan összecsaptam ezt. Nem bántam meg. 1 kis csokor medvehagymát felaprítottam, összekevertem 25 dkg túróval és 15 dkg tejföllel,…

Tovább Szólj hozzá

Magyar Egészség vega és tészta

2018. ápr 16.

Graham lisztes medvehagymás csiga

írta: Petőcz Ferenc
Graham lisztes medvehagymás csiga

Sokszor vagyok úgy, hogy a hétköznapokban a szendvics készítés unalmas sablonná válik, nincs kedvem hozzá, de valamit enni kell. Ilyenkor valami ötlet, ez is így alakult. Egyrészt a medvehagyma szezon közepén vagyunk és ha marad a meleg hamar vége is lesz, de ki kell használni és a graham liszt…

Tovább Szólj hozzá

Házi pékség Egészség vega és tészta

2018. ápr 12.

Borsókrémleves

írta: Petőcz Ferenc
Borsókrémleves

Az ízek, színek fantasztikus összhangja ebben az ételben. Borsókrémleves1,2 kg mirelit borsó3 sárgarépa1 citrom levesó,bors, 2 csokor petrezselyem aprítvaA borsót enyhén sós vízben(kb1,5l) főzzük meg, a sárgarépát pedig egy külön edényben főzzük. Ha megfőtt a répa, akkor leszűrjük, hozzá teszünk…

Tovább Szólj hozzá

Levesek Egészség vega és tészta

2018. ápr 07.

Hamburger zsemle 1. (8 zsemléhez)

írta: Petőcz Ferenc
Hamburger zsemle 1. (8 zsemléhez)

Elkészítés: 2 óra, könnyű

Ezer és még legalább egy éve nem ettünk hamburgert. Mi a házi termékeket támogatjuk és néha lehet bűnözni a kalóriákkal, így most ez lesz ma vacsorára, persze előtte, azaz mindjárt nyúlcipőt ragadok és futni megyek. A házi bucink és majd fasírtunk sem fog tartalmazni semmilyen tartósítószert sem és…

Tovább Szólj hozzá

Nemzetek konyhája Házi pékség

2018. ápr 03.

Kólában főtt, lekvárral sült sonka

írta: Szabó András 80
Kólában főtt, lekvárral sült sonka

Idén a hagyományos sonka mellett egy különlegeset is készítettem, nekünk nagyon ízlett. Nem csak húsvétkor lehet elkészíteni! Hozzávalók: 1 kg füstölt tarja, 2 l cukros kóla és ugyanennyi víz, 4 db babérlevél, 6 szem fekete bors, 1 fej vöröshagyma, 10 gerezd fokhagyma, 2 szál rozmaring, 20 dkg…

Tovább Szólj hozzá

Húsok és halak

2018. ápr 02.

Pikáns grill nyárs

írta: Petőcz Ferenc
Pikáns grill nyárs

Elkészítés: 2 óra, könnyű

Végre bekopogtatott a tavasz az ajtón, ablakon, sőt ma estére varázslatos napfényes szélcsendes este kerekedett. Vannak ide fel nem került grill receptjeink. A jó idő és a hosszas tél már hívogat a természetbe, alig várom, hogy ne csak a képeken, hanem teljes valóban bogrács alá verhessünk és a…

Tovább Szólj hozzá

Húsok és halak Szabadban láttuk főztük Egészség vega és tészta

2018. ápr 02.

Medvehagyma leves

írta: Petőcz Ferenc
Medvehagyma leves

Jön a medvehagyma szezon vége, de nekünk még maradt a sok-sok recept mellé egy levezető recept és a szendvicsekbe még így is kerül belőle.Medvehagymkrémleves:Olívaolaj2,5 dkg vaj1 vöröshagyma kockázva1 póréhagyma darabolva vagy egy csokor újhagyma1 sárgarépa darabolva1 db krumpli darabolva3…

Tovább Szólj hozzá

Levesek Egészség vega és tészta