Régi és új étkek, mai ízek

Feri és András receptjei

2018. aug 31.

Vadas sertés nyelvből

írta: Szabó András 80
Vadas sertés nyelvből

  Ez az étel gyerekkorom kedvence volt, már régen ettem, így úgy gondoltam, hogy magam is elkészítem.. Anyukám hatalmas adagban készítette, mivel nagy volt a család. Mindig azt hittem, hogy iszonyú macerás az elkészítése, de nincs olyan sok munka vele! Hozzávalók: 1,3 kg sertés nyelv, 1 nagy fej…

Tovább Szólj hozzá

Magyar Húsok és halak

2018. aug 25.

Zöldbab pörkölt

írta: Petőcz Ferenc
Zöldbab pörkölt

Valamikor gyerekkoromban ettem első alkalommal, azóta sokszor és sokféleképpen, de mostanában nem. Ma a piacon járva gombapörköltnek kerestünk gombát, de nem kaptunk, viszont szembe jött velem a zöldbab, így nem volt nehéz ihletet kapni. Gyors, egyszerű, egészséges, friss finomság. 1 kg zöldbabot…

Tovább Szólj hozzá

Magyar Nemzetek konyhája Húsok és halak Egészség vega és tészta

2018. aug 25.

Keleti töltött padlizsán

írta: Petőcz Ferenc
Keleti töltött padlizsán

Elkészítés: 1 óra, könnyű

Tagine-t, és sok más keleti vagy arab finomságot készítettünk már. Most ezen volt a sor az egészséges étrend jegyében, mert az arab és a mediterrán valamint a kínai konyhára jellemző, hogy egészséges. 3 egyenként kb 35 dkg-os padlizsánt megmosunk, félbevágunk és kiszedjük a közepét és felkockázzuk…

Tovább Szólj hozzá

Arab Nemzetek konyhája Húsok és halak Egészség vega és tészta

2018. aug 22.

Házi paradicsomlé

írta: Szabó András 80
Házi paradicsomlé

    Gyerekkoromban falun laktam, hatalmas kertünk volt tele minden földi jóval, a paradicsom több sornyi volt, mint ahogy minden más növény is. Az eltevés szinte az ipari mértéket súrolta nálunk, egy egész napos program volt. Én is úgy készítem, ahogy anyukám csinálta. Könnyen elsajátítottam ezt…

Tovább Szólj hozzá

Magyar Tartósítunk Egészség vega és tészta

2018. aug 22.

Jalapeno paprika eltevése

írta: Szabó András 80
Jalapeno paprika eltevése

Az egyik bolthálózatban szoktam venni kis üvegben, de gyorsan el is szokott fogyni. Sajnos nem zár jól az üveg teteje, illékony... :) A piaci árus adta meg a receptet, akinek felesége szokta elrakni. Ez az ő receptje. Hozzávalók: 1, 8 kg jalapeno paprika, 1 tasak kapros savanyúság tartósító…

Tovább Szólj hozzá

Magyar Tartósítunk

2018. aug 22.

Kölessel töltött paprika sütőben készítve

írta: Szabó András 80
Kölessel töltött paprika sütőben készítve

Ez egy szénhidrát csökkentett étel, ami belefér a 160 grammos diétába is. Kimarad belőle a rántás, és így se változik semmit az íze. A paprikák tetejét nem vágjuk le, csak kitörjük a csumáját, így nem fog kifolyni belőle a töltelék. Hozzávalók: kisebb, egyforma méretű paprikák, 30 dkg sertés…

Tovább Szólj hozzá

Magyar Egészség vega és tészta

2018. aug 22.

Sült máj szezámmagos zöldbabbal

írta: Szabó András 80
Sült máj szezámmagos zöldbabbal

Ez egy távol keleti ihletésű gyors egytálétel. Fagyasztott zöldbabbal készítettem. Hozzávalók: 1 kg zöld hüvelyű zöldbab, 80 dkg csirkemáj, olaj a sütéshez, só, bors, 4 ek szójaszósz, 2-2 ek fehér és fekete szezámmag. Elkészítés: A zöldbabot enyhén sós vízben megfőzzük, majd leszűrjük. A…

Tovább Szólj hozzá

Kínai Húsok és halak Egészség vega és tészta

2018. aug 22.

Málnás-teás jégkrémnyalóka

írta: Szabó András 80
Málnás-teás jégkrémnyalóka

Most, hogy ezerrel  tombol a nyár, úgy gondoltam, hogy egy különleges jeges nyalánksággal lepem meg a páromat. Ekkor született meg a gyümölcs meg a jeges tea frigye, ami a visszajelzésből kiderül, hogy  igen jól sikerült. Olyan teát használtam, aminek az összetevői között nagy mennyiségben…

Tovább Szólj hozzá

Sós és édes szenvedélyek

2018. aug 20.

Sült hekk kovászos uborkás krumplisalátával

írta: Petőcz Ferenc
Sült hekk kovászos uborkás krumplisalátával

Elkészítés: könnyű, 45 perc

Mindig mindent lehet másként megújító szándékkal. Itt is ez történt, sikeresen. Nagy halimádóként ezt a receptet többször is készíteni fogjuk. A hal: 80 dkg kiolvasztott hekk, 10 dkg teljes kiőrlésű liszt, 1 ek só, 1 ek pirospaprika, 1 ek egész bors, amelyet egy mozsárban az előbbi só adaggal…

Tovább Szólj hozzá

Húsok és halak Egészség vega és tészta

2018. aug 19.

Padlizsános csirke

írta: Petőcz Ferenc
Padlizsános csirke

Elkészítés: 1 óra, könnyű

Kedves Oldallátogató Barátaink! Arra biztosan rájöttetek, hogy szeretjük a görög ételeket, de az is igaz, hogy az összes mediterrán ételt szeretjük, így most egy szicíliai specialitást varázsoltunk az asztalra. Íme! 1 adag: 670 kcal, 66 gramm fehérje, 41 gramm zsír, 11 gramm szénhidrát ( a köret…

Tovább Szólj hozzá

Olasz Nemzetek konyhája Húsok és halak