Régi és új étkek, mai ízek

Feri és András receptjei

2018. aug 19.

Indiai csirkeleves

írta: Petőcz Ferenc
Indiai csirkeleves

Elkészítés: 30 perc, könnyű

Mindig tanakodunk, hogy mit szeretnénk enni és ez nem volt másként ezen a hétvégén sem. Vannak ételek, amelyek rendszerint asztalra kerülnek visszatérő étekként, de igyekszünk, amint látható változatos konyhát fenntartani. Így időnként megidézzük a mesés kelet fűszeres ízeit és persze illatait,…

Tovább Szólj hozzá

indiai Levesek Nemzetek konyhája Húsok és halak

2018. aug 18.

Túrós csusza teljes kiőrlésű házi tésztából

írta: Petőcz Ferenc
Túrós csusza teljes kiőrlésű házi tésztából

Elkészítés: 60 perc, könnyű ( 3 adag)

Ezt az ételt mindenki el tudja készíteni, szerintem mindenki szereti. ki így, ki szalonna helyett cukorral, így nem is ezek az érdekességek hanem, házi teljes kiőrlésű tésztából készült. A tésztához: 8 dkg durum tésztaliszt, 11 dkg sötét rozsliszt, 11 dkg bl 55 liszt, 1 tk só, 2 tojás és kb 4-5 ek…

Tovább Szólj hozzá

Magyar Nemzetek konyhája Egészség vega és tészta

2018. aug 18.

Baklava

írta: Petőcz Ferenc
Baklava

Elkészítés: 30 perc, könnyű

A baklavát szeretnék a görögök magukénak és sok más balkáni nemzet is. De a valóságban ez török, arab édesség. A ma ismert baklava fajtáit a Topkapi Palota birodalmi konyháiban sütötték ki. Ismereteink szerint a szultán a ramadán 15 napján tálcányi balkavát kínált a janicsároknak, és azt az ünnepi…

Tovább Szólj hozzá

Arab Nemzetek konyhája

2018. aug 10.

Mogyorós csirke (Gong Bao csirke)

írta: Petőcz Ferenc
Mogyorós csirke (Gong Bao csirke)

Elkészítés: 30 perc, könnyű ( 4 adag)

A kínai ételeket sokan szeretjük, de az elkészítésük többnyire ismeretlen. Itt lesz ismert étel számotokra, elkészíteni egyszerű, de aprólékos munka,mégis megéri. A mosogatást meg hagyjuk a végén másra. 1 tojásfehérjét felverünk kemény habbá, majd belemasszírozzuk 60 dkg kockázott csirkemellbe,…

Tovább Szólj hozzá

Kínai Nemzetek konyhája Húsok és halak Egészség vega és tészta

2018. aug 07.

Humusz

írta: Petőcz Ferenc
Humusz

Elkészítés: könnyű

A humusz az arab világ egyik kedvenc étele, általában pitával fogyasztják sok-sok olívaolajjal, fűszerekkel. Mi is fogunk chiliset, spenótosat készíteni, de ez most az alaprecept, amelyet rendszeresen készítünk.  Az elmúlt napokban paellat készítettünk, és a bontott csicseriborsót nem szerettük…

Tovább Szólj hozzá

Arab Nemzetek konyhája Egészség vega és tészta

2018. aug 05.

Fetás-szurokfüves pástétom

írta: Petőcz Ferenc
Fetás-szurokfüves pástétom

Elkészítés: egyszerű, gyors

Az itthoni tartalékok elhasználása következik. Görögországból hoztunk 1,5 kg fetát, hoztunk oregánót (magyar népies nevén:szurokfüvet), a kérdés volt, most mit kezdjünk vele. Ma ebédre ez jött ki belőle. Pástétom: 65 dkg lapockát ledaráltam apró lyukú darálón 6 gerezd fokhagymával, 2 fej…

Tovább Szólj hozzá

Húsok és halak

2018. aug 05.

Paella 2

írta: Petőcz Ferenc
Paella 2

Elkészítés könnyű

Volt már paella az oldalunkon, most egy másik verzió is ide kerül. Szerencsére ez az étel az összetevőivel jól variálható. Miért került most ez az asztalra, jöhet a kérdés. A válasz egyszerű. szombat délelőtt volt, hatalmas kánikula, magas pára, estére pedig éjszakai futóversenyre készültünk. Jobb…

Tovább Szólj hozzá

Spanyol Nemzetek konyhája Húsok és halak

2018. aug 05.

Ciprusi sertés falatok

írta: Petőcz Ferenc
Ciprusi sertés falatok

Elkészítés könnyű

Ez az étel régen készült, de a blogunkon még nem szerepelt. Így ideje feltölteni ezeket  a képeket is különösképpen azért, mert a hétvégi menünk elég nemzetközire sikerült és a mediterrán világ jött a konyhánkba, ez is készült most. Egy ciprusi étek, amely görög földön török jegyeket hordoz:0,75…

Tovább Szólj hozzá

Görög Nemzetek konyhája Húsok és halak

süti beállítások módosítása