Az elmúlt 3-4 napban rengeteg gombát sikerült szedni baranyai Mecsekben töltött napjaink alatt. Köztük volt és van a nagy őzlábgomba kb 3-4 kg. E recept ebből készült. Remélem tetszeni fog.
Hozzávalók:1,5-2 kg egyforma nagyságú burgonya, só, 25 dkg füstölt kolozsvári szalonna, 4 közepes…
Azt vallom, a vaj sokkal finomabb a margarinnál. Hosszú távon tervben van saját gazdálkodás elindítása, talán most ennek realitása is van és a kecsketenyészetbe bele tudunk kezdeni. De addig is érdemes ezt a receptet sokféleképpen variálva elkészíteni. Sokat spórolhatunk és mellette igazán minőségi…
Dunaújváros egyik emblematikus szórakozóhelye volt a Topo étterem és Pizzéria. Sajnos a hely úgy néz ki belehalt a magyar valóságba a felújítást elkezdték, de láthatóan belehat a hely gazdasági teljesítőképtelenségbe. Ott voltak kedvencek a különböző serpenyők.. A bugaci fő kedvenc. Így az ízeket…
Minden évben rengeteg savanyúságot, szörpöt, levárt és egyéb tartósított élelmiszereket teszünk el télire. Arra törekszünk hogy a megszokott ízek mellett készítsünk különlegeseket is. Ekkor jött az ötlet hogy a kovászos uborka mintájára (ami nálunk szezonjában tonnaszám fogy el) kukoricával…
Ez egy tipikusan olyan étel amihez szinte semmit se kell venni, és pikk-pakk elkészül, ennél még nagyobb erénye hogy mosogatni se kell utána ha van mosogatógépünk. Szinte minden háztartás tart otthon pár doboz babkonzervet, a póréhagyma meg mindig kapható a boltokban és ráadásul még olcsó…
80 dkg édesburgonyát (vegyesen sárga, fehér, lila) jól megmosunk, majd felkockázunk. Sózzuk, borsozzuk. Kevés pirospaprikával íz miatt meghintjük, olívaolajjal összekeverjük kakukkfűvel szórjuk.
A burgonya mellék kerül a hús az alábbi módon.4 db fél csirkemellet félbevágunk, alaposan sózzuk…
A birsalmasajt az élelmiszergyártás azon darabja, amelyet mindig csak fogyasztottam eddig, de sosem csináltam. Kedves nővérem minden évben megörvendeztetett vele, sokan mondták nehéz elkészíteni. Ideje volt megpróbálni nekem is. A kép még nem beszél önmagáért, mert itt még szikkadásra lett…
Mindent az egészséges életmód jegyében, így készült ez az étel is. Elsőnek kezdtem a fürjek ízesítésével. Csirke fűszer, chili és só keverékével fél napra félreraktam a húst. Majd betekertem baconnal és kizsírozott tálba raktam. Előmelegített sütőben (200 fok) kb 10 perc alatt készre sül…
Szénhidrátszegény diétába teljesen jól illeszkedik ez a recept ebben a formában. Csak 7,5 gramm szénhidrát van egy adagban és kb. 380 kcal. A fürjtojásnak köszönhetően pedig rengeteg vitamin, amely nélkülözhetetlen a szervezetnek.
25 dkg spenótot megfonnyasztunk kevés olívaolajon, frissen őrölt…