Régi és új étkek, mai ízek

Feri és András receptjei

2019. jan 24.

Krémes, sült csirkés, sütőtökös leves:

írta: Petőcz Ferenc
Krémes, sült csirkés, sütőtökös leves:

  A RECEPTET SZABÓ ANDRÁS készítette. A sütőt előmelegítjük 200 fokra(gázsütőn 6-os fokozat). Egy nagy tálban összeforgatunk 4 csontos csirke felsőcombot 2 evőkanál olívaolajjal, és kb. 1 kg tisztított, és kockákra vágott sütőtökkel. Hozzáadunk 1 fej kockázott vöröshagymát, majd sózzuk, borsozzuk.…

Tovább Szólj hozzá

Levesek Húsok és halak Egészség vega és tészta

2019. jan 24.

Sült padlizsánleves csicseriborsóval

írta: Petőcz Ferenc
Sült padlizsánleves csicseriborsóval

1 üveg konzerv csicseriborsó1 nagy fej vöröshagyma kockázva70 dkg felpucolt, kockázott padlizsánsó,bors, olívaolaj, 5 gerezd fokhagyma a héjában1 liter húsleves alaplé (lehet kockából is)Joghurt, oreganó, erős pista A padlizsánt a hagymákkal és 5 ek olívaolajjal, sóval, borssal elkeverjük, egy…

Tovább Szólj hozzá

Levesek Egészség vega és tészta

2019. jan 21.

Libanoni sárgarépa krémleves

írta: Petőcz Ferenc
Libanoni sárgarépa krémleves

A receptet Szabó András készítette. Libanoni sárgarépakrém-leves Kevés olajban megpároljuk a karikákra vágott egy kilónyi répát és a negyedekbe vágott 2 fej vöröshagymát egy kevés sóval. Amikor evvel végeztünk adunk hozzá 1 ek fűszerpaprikát. A paprikától nem lesz sápadt színe. Felöntjük egy liter…

Tovább Szólj hozzá

Arab Levesek Nemzetek konyhája Egészség vega és tészta

2019. jan 18.

Grillezett kápiás vörösbab főzelék 4 adag

írta: Petőcz Ferenc
Grillezett kápiás vörösbab főzelék 4 adag

Erről az ételről igazi tálalt képem nincs, csak munkahelyre csomagolt, de szerintem ez nem ront az étel minőségén, így szívesen ajánlom figyelmetekbe. 60 dkg vörösbabot 2 nappal főzés előtt beáztatunk. A főzés napján a bab másfélszeresének megfelelő mennyiségű vízbe felrakjuk főni a babot ez kb 1,5…

Tovább Szólj hozzá

Egészség vega és tészta

2019. jan 16.

Krémes káposzta saláta (10 adag)

írta: Petőcz Ferenc
Krémes káposzta saláta (10 adag)

  Úgy hallottam beköszönt az influenza szezon, sajnos. Én már mos is kicsit kehes vagyok, a tél pedig a déli gyümölcsök kivételével kevésbé kedvező a vitaminpótlásban.Ez a recept viszont gazdag feltöltést ad és igencsak kiadós, ajánlom szeretettel. 50 dkg lilakáposztát legyalulunk, ehhez adunk 3…

Tovább Szólj hozzá

Egészség vega és tészta

2019. jan 16.

Erdei gombás veseragu vörös borban főve

írta: Petőcz Ferenc
Erdei gombás veseragu vörös borban főve

Új év, új ételek lehetne ez a mottó, de csak annyi történt, tele a fagyasztó és megnéztük mit ehetnénk belőle. Amittaláltunk újragondoltam és elkészítettem, mellesleg nem mellékes, hogy szeretjük a belsőségeket is. Így egy egyszerű és egyben nagyszerű étel kerekedett néhány alapanyagból. 5 dkg házi…

Tovább Szólj hozzá

Húsok és halak Szabadban láttuk főztük

2019. jan 10.

Rakott brokkoli kuszkusszal (6 adag)

írta: Petőcz Ferenc
Rakott brokkoli kuszkusszal (6 adag)

Még mindig igaz, hogy az ünnepektől eltelt hasam könnyed ételekre vágyik, így nagyon megörültem ennek a receptnek és gyorsan megcsináltam. A dietetikusok is örülnek ennek az ételnek, mert az értékek az alábbiak: 1 adag 460 kcal, szénhidrát: 38 gramm, fehérje 31,6 gramm, zsír 17,8 gramm Egyszerű…

Tovább Szólj hozzá

Húsok és halak Egészség vega és tészta

2019. jan 09.

Citromos-tárkonyos burgonyafőzelék

írta: Petőcz Ferenc
Citromos-tárkonyos burgonyafőzelék

Gondolom sokan vagyunk, akik elteltünk az ünnepi lakomák ízeivel a nehezebb ételekkel. Ideje könnyebben étkezni de mégis valami újat enni. Ez most sikerült szerintem ezzel a főzelékkel. Felpucolás után 1,25 kg krumpliból készült. Ezt felkockáztam és hozzá daraboltam 7 ág szárzellert is. Egy lábasba…

Tovább Szólj hozzá

Egészség vega és tészta

2019. jan 09.

Aranyló nyúlhúsleves

írta: Petőcz Ferenc
Aranyló nyúlhúsleves

Tavaly novemberben vettem ég kettő házi nyulat a kolléganőmtől, ők tenyésztik és szerencsére nem tápos nyuszik, hanem igazi züldségen élnek. Készítettem már belőle a blogon látható tagine-t vagy éppen a karácsonyi vacsorára készült erdei gombás ragut. A gerincét és a belsőségeket (vese, máj, szív,…

Tovább Szólj hozzá

Levesek Húsok és halak

2019. jan 06.

Indiai ananászos csirke curry (4 adag)

írta: Petőcz Ferenc
Indiai ananászos csirke curry (4 adag)

Ez egy örök kedvenc, közel 30 éve ismerem, készítem, ennek ellenére az elmúlt pár évben feledésbe merült. Most sok helyen lehet friss ananászt venni, így páromat leptem meg az egyik este vacsorára ezzel az étellel. Előnye a gyors, könnyű elkészítés. 1 ananászt megpucolunk, darabolunk ( konzervből…

Tovább Szólj hozzá

indiai Nemzetek konyhája Húsok és halak