50 dkg készre főzőtt házi makarónit előkészítünk. Felkockázunk 30-40 dkg főtt sonkát, mi a húsvéti maradékot hasznosítottuk. 2 közepes padlizsánt vékonyabb csíkokra szelünk, megsózunk, borsozunk, majd olívaolajjal megkenjük mindkét oldalát és sütő grill funkcióján kicsit előpirítjuk a…
50 dkg tésztához:
22 dkg BL 55 sima fehér isztet elkeverünk 8 dkg durum tésztaliszttel, 2 tojással 1 tk sóval, 5-6 ek vizzel. Majd jó összedolgozzuk, kigyúrjuk. Ezt követően zacskóba és hűtőbe téve minimum 30 percet pihentetjük.
Ezt követően a tésztakészítő makaróni fejével kinyomjuk a megfelelő…
Most hogy végre itt a medvehagyma sajnos rövid ideig tartó szezonja, úgy gondoltam hogy pár üveggel elrakok ebből a nagyon erősen fokhagyma ízű levelekből. Az olasz konyha egyik tészta feltétje roppant egyszerű és gyorsan elkészíthető. Földimogyorót helyetesíthetjük napraforgó béllel, vagy…
25 dkg hajdinát átmosunk, kiszedjük a bele nem valót, majd kétszeres mennyiségű sós vízben puhára párolunk.
Közben 60 dkg csirkemellet felcsíkozunk sózunk, borsozunk, majd kevés olívaolajon megpárolunk. Amikor a hús kész, hozzáadunk 3 ek jó fajta mustárt, 2 gerezd reszelt fokhagymát, pároljuk…
Bár elkésett, de a képen látható cseréptálhoz kapott erdélyi recept a húsvétot megelőzendően és bármikor fogyasztható.
50 dkg savanyú káposztát (nekünk még volt saját késítésű) behelyezünk egy cseréptálba.
1 nagy fej kockázott vöröshagymát kevés zsíron lepirítunk, hozzá adunk 3-4 gerezd reszet…
8 szelet karajt kiklopfolunk, majd sózunk, borsozunk. A szeleteket megkenjük ecetes tormával, majd erre kerül aprított medvehagyma. A szeleteket így feltekerjük.
A kapott tekercseket bacon szalonnával betekerjük.
Zsírral kikent sütőtálba helyezzük, majd kevés vizet is öntünk alá, 180 fokon 60…
6 f
Jellemzően erdélyi ételek a különböző csorba levesek. Mi ilyent ettünk Kolozsváron, majd itthon a képen láthatót főztük is gyorsan. Állítom a miénk finomabb lett, mert ügyeskedtünk. Hogy melyik a legtutibb recept nem tudjuk, nem is számít, a lényeg a konyha szeretete.
Receptünk 6 főre
1 kg…
Oldalunkon már többféle tabbouleh saláta receptje fent van,viszont nyers diéta recept még nem volt az oldalon, így eljött az ideje, sokan amúgy is javasolják nekem cukorbetegségem ellensúlyozására. Nos, szerintem olyan receptet gyártottam, amely tényleg elvisz a nyers zöldségek irányába. Bár úgy…
A köfte az arab világ legendás húsétele,méltán híres remek ízeiről. De mi van akkorha valaki nem eszik húst? Akkor készül a vega köfte, ez habkönnyű étel, amelyet szerintem mindenki szeretni fog. Mi több,mint 10 esztendeje készítjük. Elkészítése könnyű, kiadós és nagyon finom.
1 kg krumplit…
Ha egy igazán gyors vacsorát szeretnél és nem akarsz fél óránál többet a konyhában tartózkodni, akkor ez a te recepted! A hozzávalók előszedésétől a tálalásig nem telik el 20 perc sem az elkészítéséig. Maradék sült hússal még dúsíthatjuk, de jó rántott hús és grillezett húsokhoz is. Év vérnarancsot…