Ismét elteltünk a hússal, valami zöldségesre vágytunk, de maradni akartunk a hagyományok mellett. Most azt sem mondhatjuk, hogy könnyű étel lett a gyomornak, mert a padlizsán nagy barátja az olajnak, ami elnehezíti az ember gyomrát. De mégis egy nagyszerű tartalmas finom étel kerekedett. Készítsétek…

Egy egyszerű fogás, igen elsőre hasonlít a székelykáposztára, de mégis más Hozzávalók: 80 dkg kockázott csülök 1 kg savanyú káposzta (itt házilag készített került bele) 1 nagy fej kockázott vöröshagyma 5 dkg házi füstölt szalonna kockázva 4 gerezd reszelt fokhagyma babérlevél só, bors,…

Tart az ősz és még nem ért véget a füstös konyha időszaka (nekem sosem ér véget), tehát a most következő recept a grillezett húsok, sajtok tökéletes kísérője, könnyen elkészíthető, kiadós és tartósítószer nélkül hűtőben 4 hetet eláll.  Hozzávalók: 1 kg szilva 4 gerezd reszelt fokhagyma 20 dkg…

A 160 grammos diéta egy újabb eleme következik. Szerintem ez is tetszeni fog, nyári zsenge tök már nincs, de  finom tökfélék még kaphatóak és igaz nincs eső mostanában, de szerencsés voltam találtam azért egy keveset, így az erdő kincse is hozzá került, persze amikor nem találunk, akkor jó a bolti…

Ezekben a napokban a drága tengeri már nem annyira drága és csodás kis kukoricákat lehet még vásárolni, a nyáron csináltuk ezt a finomságot, de még aktuális és jövőre is lesz nyár. Szívből ajánlom. Hozzávalók: 6 cső kukorica 30 dkg kockázott bacon 6 db kápia paprika házi mexikói…

Ez a fűszer teljesen más ízű, mint a bolti, sokkal jobb, remélem tényleg autentikus mi úgy kaptuk, olcsóbb és megéri összekavarni az alábbiakat: 1 ek chili paprika (ha szereted a csípőset) 2 tk őrölt római kömény 1 tk fűszerpaprika (én füstöltet használok) 1/2 tk szárított oregánó 1/2 tk…

Mi minden formában szeretjük a káposztát, havonta többször is készítünk ebből a remek zöldségből valamivéle ételt. A kínai konyha is nagyon szereti ezt a zöldséget. Mivel kis lakásban lakunk, így született meg ennek a klasszikus receptnek  a modernebb elhelyezése. Több hullámban is el lehet…

Halra magyar, sokszor hallottuk már ezt a szlogent én mégis azt gondolom, hogy nem érte a célját a jelenlegi halárakat figyelve. A magyar átlagnak többszörösét fogyasztom ennek oka az, hogy többnyire magam fogom meg a fogyasztott hazai halakat, szerencsére halbőség van itt a Duna mellett akad csuka,…