Régi és új étkek, mai ízek
https://regiesujetkek.blog.hu/atom
blfr8@https://blog.hu
©2024 blog.hu
https://regiesujetkek.blog.hu/2024/03/14/medvehagymas-brokkolis_tojassalata
Medvehagymás-brokkolis tojássaláta
2024-03-14T22:05:48+01:00
2024-03-14T22:05:48+01:00
Petőcz Ferenc
https://blog.hu/user/951063
<p style="text-align: justify;"><img src="https://m.blog.hu/re/regiesujetkek/image/429578855_10220119292211498_740366851309241314_n.jpg" alt="429578855_10220119292211498_740366851309241314_n.jpg" class="imgnotext open-in-modal" /></p>
<p style="text-align: justify;">Tavasz, húsvét, tojás. Ennek ideje van most, így a közelfgő ünnepekre készítettünk egy könnyű salátát. Nem lehet belőle eleget készíteni.</p>
<p style="text-align: justify;">Hozzávalók: </p>
<ul>
<li style="text-align: justify;">10 db tojás főzve aprítva</li>
<li style="text-align: justify;">50 dkg brokkoli blansírozva </li>
<li style="text-align: justify;">1 kis csokor medvehagyma aprítva</li>
<li style="text-align: justify;">2 szál újhagyma karikázva</li>
<li style="text-align: justify;">só, frissen őrölt bors</li>
<li style="text-align: justify;">1 tojásos házi majonéz</li>
<li style="text-align: justify;">1 dl tejföl</li>
</ul>
<p style="text-align: justify;">A magam részéről a házi majonéz az igazi, a receptje megtalálható az oldalunkon több helyen, de persze bolti is lehet, akkor kb 1-2 dl kell belőle ízlés szerint. A tefölt a frissen őrölt borsot összekeverjük. a brokkolit blansírozzuk, ami azt jelenti, 2-3 percet forraljuk, majd hideg vízben visszahűtjük így roppanós marad. A tojásokat a brokkolival a hagymákkal elkeverjük a majonézes mártásban. Ízlés szerint sózzuk. A ojásnak megfelelő méretűre darabolt gépsonkával gazdagíthatjuk, ez jelen esetben elmaradt. </p>
<p style="text-align: justify;">Jó étvágyat!</p>
<p><a title="Megosztom Facebookon!" href="https://www.facebook.com/sharer.php?api_key=120587281320910&locale=hu_HU&method=stream.share&u=https%3A%2F%2Fregiesujetkek.blog.hu%2F2024%2F03%2F14%2Fmedvehagymas-brokkolis_tojassalata%3Futm_source%3Dbloghu_rss%26utm_medium%3Dfacebook%26utm_campaign%3Dblhshare"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_facebook.png" alt="Megosztom Facebookon!"></a>
<a title="Megosztom Twitteren!" href="https://twitter.com/home?status=https%3A%2F%2Fregiesujetkek.blog.hu%2F2024%2F03%2F14%2Fmedvehagymas-brokkolis_tojassalata%3Futm_source%3Dbloghu_rss"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_twitter.png" alt="Megosztom Twitteren!"></a>
<a title="Megosztom Tumblren!" href="https://www.tumblr.com/share?v=3&u=https%3A%2F%2Fregiesujetkek.blog.hu%2F2024%2F03%2F14%2Fmedvehagymas-brokkolis_tojassalata%3Futm_source%3Dbloghu_rss%26utm_medium%3Dtumblr%26utm_campaign%3Dblhshare&t=Medvehagymás-brokkolis tojássaláta"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_tumblr.png" alt="Megosztom Tumblren!"></a>
<a href="https://regiesujetkek.blog.hu/2024/03/14/medvehagymas-brokkolis_tojassalata#comments"><img class="item_ctp" src="https://regiesujetkek.blog.hu/rss/image/post/id/18354397" border="0" /></a><br /></p>
Egészség_vega_és_tészta
0
Régi és új étkek, mai ízek
https://regiesujetkek.blog.hu
https://m.blog.hu/re/regiesujetkek/image/429578855_10220119292211498_740366851309241314_n.jpg
https://regiesujetkek.blog.hu/2024/03/14/savanyukaposzta_fozelek
Savanyúkáposzta főzelék
2024-03-14T21:48:22+01:00
2024-03-14T21:48:22+01:00
Petőcz Ferenc
https://blog.hu/user/951063
<p style="text-align: justify;"><img src="https://m.blog.hu/re/regiesujetkek/image/429571079_10220108296616615_1450077504389854481_n.jpg" alt="429571079_10220108296616615_1450077504389854481_n.jpg" class="imgnotext open-in-modal" /></p>
<p style="text-align: justify;">Sokszor akad úgy a hétköznapokban, hogy a megszokott ízek mellett valami újat keresünk. Ránk persze ez rendszerint jellemző. Szeretjük az új ízeket, ételeket, zöldségeket és a kihívásokat. A főzelékek hagyományosan magyaros ételek és most nagy kihívás volt egy tradicionális alapanyag hozzáadása a főzelékekhez. Így került terítékre a következő fogás. Végül annyira jól sikerült, hogy be tettük a készítjük még ételek sorába.</p>
<p style="text-align: justify;">Hozzávalók:</p>
<ul>
<li style="text-align: justify;">1 kg savanyú kaposzta</li>
<li style="text-align: justify;">20 dkg kockázott paradicsom</li>
<li style="text-align: justify;">1 nagy fej vöröshagyma</li>
<li style="text-align: justify;">1 ek currypor</li>
<li style="text-align: justify;">2 babérlevél</li>
<li style="text-align: justify;">4 gerezd reszelt fokhagyma</li>
<li style="text-align: justify;">2 ek zsír</li>
<li style="text-align: justify;">frissen őrölt bors, só</li>
<li style="text-align: justify;">2 dl tejszín</li>
<li style="text-align: justify;">2 dl joghurt</li>
<li style="text-align: justify;">7,5 dl zöldségalaplé (kockából)</li>
<li style="text-align: justify;">2 ek étkezési keményítő</li>
<li style="text-align: justify;">feissen reszelt torma (ízlés szerinti mennyiség)</li>
</ul>
<p style="text-align: justify;">A zsíron lepirítjuk a hagymákat, ekkor hozzáadjuk a babérlevelet és acurryport, ezzel egyszer átpirítjuk vigyázva, hogy a fűszer ne égjen meg. Ezt követően hozzáadjuk a káposztát és azzal együtt pároljuk pár percet, majd beletesszük a paridcsomot és felöntjük alaplével az ételt. többször átkeverve főzzük forrástól számítva fél órát, majd a tejszínnel és joghurttal elkevert keményítővel besűrítjük, fűszerezzük szükség esetén sóval, belekerült a bors és a torma. Eggyet forralunk és tálaljuk.</p>
<p style="text-align: justify;">Jó étvágyat!</p>
<p><a title="Megosztom Facebookon!" href="https://www.facebook.com/sharer.php?api_key=120587281320910&locale=hu_HU&method=stream.share&u=https%3A%2F%2Fregiesujetkek.blog.hu%2F2024%2F03%2F14%2Fsavanyukaposzta_fozelek%3Futm_source%3Dbloghu_rss%26utm_medium%3Dfacebook%26utm_campaign%3Dblhshare"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_facebook.png" alt="Megosztom Facebookon!"></a>
<a title="Megosztom Twitteren!" href="https://twitter.com/home?status=https%3A%2F%2Fregiesujetkek.blog.hu%2F2024%2F03%2F14%2Fsavanyukaposzta_fozelek%3Futm_source%3Dbloghu_rss"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_twitter.png" alt="Megosztom Twitteren!"></a>
<a title="Megosztom Tumblren!" href="https://www.tumblr.com/share?v=3&u=https%3A%2F%2Fregiesujetkek.blog.hu%2F2024%2F03%2F14%2Fsavanyukaposzta_fozelek%3Futm_source%3Dbloghu_rss%26utm_medium%3Dtumblr%26utm_campaign%3Dblhshare&t=Savanyúkáposzta főzelék"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_tumblr.png" alt="Megosztom Tumblren!"></a>
<a href="https://regiesujetkek.blog.hu/2024/03/14/savanyukaposzta_fozelek#comments"><img class="item_ctp" src="https://regiesujetkek.blog.hu/rss/image/post/id/18353987" border="0" /></a><br /></p>
Magyar
Nemzetek_konyhája
Egészség_vega_és_tészta
0
Régi és új étkek, mai ízek
https://regiesujetkek.blog.hu
https://m.blog.hu/re/regiesujetkek/image/429571079_10220108296616615_1450077504389854481_n.jpg
https://regiesujetkek.blog.hu/2024/03/06/fustos_gombas_lencsekrem_a_vegan_majkrem
Füstös gombás lencsekrém – a vegán „májkrém”
2024-03-06T22:37:46+01:00
2024-03-06T22:37:46+01:00
Petőcz Ferenc
https://blog.hu/user/951063
<p style="text-align: justify;"><img src="https://m.blog.hu/re/regiesujetkek/image/429539292_10220114599734189_3429647936130175027_n.jpg" alt="429539292_10220114599734189_3429647936130175027_n.jpg" class="imgnotext open-in-modal" /></p>
<p style="text-align: justify;">Nem is olyan régen történt, hogy megmutattunk nektek egy régi finom receptet egy gombából készült hurkát, amely leginkább a májas hurkára hajaz. Most talátunk egy újabb gombás receptet amely a májkrém vegán alternatívája. Nekünk nagyon ízlett, így tovább adjuk Szerintem tetszeni fog.</p>
<p style="text-align: justify;">Hozzávalók:</p>
<ul>
<li><span class="ig-quantity" data-idqdefault="200" data-currentquantity="200">200</span><span> </span>g száraz lencse</li>
<li><span class="ig-quantity" data-idqdefault="200" data-currentquantity="200">200</span><span> </span>g csiperkegomba</li>
<li><span class="ig-quantity" data-idqdefault="3" data-currentquantity="3">3</span><span> </span>ek kókuszolaj</li>
<li><span class="ig-quantity" data-idqdefault="1" data-currentquantity="1">1</span><span> </span>fej vöröshagyma (130 g/fej)</li>
<li><span class="ig-quantity" data-idqdefault="4" data-currentquantity="4">4</span><span> </span>gerezd fokhagyma</li>
<li><span class="ig-quantity" data-idqdefault="2" data-currentquantity="2">2</span><span> </span>tk kakukkfű</li>
<li><span class="ig-quantity" data-idqdefault="2" data-currentquantity="2">2</span><span> </span>ek füstölt fűszerpaprika</li>
<li><span class="ig-quantity" data-idqdefault="1" data-currentquantity="1">1</span><span> </span>ek keményítő</li>
<li><span class="ig-quantity" data-idqdefault="2" data-currentquantity="2">4</span><span> </span>ek sötét szójaszósz</li>
<li>4 ek világis szójaszósz</li>
<li><span class="ig-quantity" data-idqdefault="" data-currentquantity=""></span>bors</li>
</ul>
<p>A füstös gombás lencsekrém elkészítéséhez a lencsét előzetesen 3-4 órára vízbe áztatjuk. Dupla mennyiségű vízben puhára főzzük a lencsét, majd leszűrjük és félrerakjuk egy tálban. </p>
<p>A gombát cikkekre vágjuk és lepirítjuk a kókuszolajon a finomra vágott vöröshagymával, a szeletelt fokhagymával és a kakukkfűvel együtt. Mikor alaposan lepirult, a lencsével és a többi hozzávalóval együtt turmixgépbe tesszük, és az egészet krémesre turmixoljuk. Ha még krémesebb állagot szeretnénk elérni, átpasszírozhatjuk egy szűrőn. A kész lencsekrémet légmentesen zárható edénybe kanalazzuk és hűtőbe tesszük.<span> </span></p>
<p><a title="Megosztom Facebookon!" href="https://www.facebook.com/sharer.php?api_key=120587281320910&locale=hu_HU&method=stream.share&u=https%3A%2F%2Fregiesujetkek.blog.hu%2F2024%2F03%2F06%2Ffustos_gombas_lencsekrem_a_vegan_majkrem%3Futm_source%3Dbloghu_rss%26utm_medium%3Dfacebook%26utm_campaign%3Dblhshare"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_facebook.png" alt="Megosztom Facebookon!"></a>
<a title="Megosztom Twitteren!" href="https://twitter.com/home?status=https%3A%2F%2Fregiesujetkek.blog.hu%2F2024%2F03%2F06%2Ffustos_gombas_lencsekrem_a_vegan_majkrem%3Futm_source%3Dbloghu_rss"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_twitter.png" alt="Megosztom Twitteren!"></a>
<a title="Megosztom Tumblren!" href="https://www.tumblr.com/share?v=3&u=https%3A%2F%2Fregiesujetkek.blog.hu%2F2024%2F03%2F06%2Ffustos_gombas_lencsekrem_a_vegan_majkrem%3Futm_source%3Dbloghu_rss%26utm_medium%3Dtumblr%26utm_campaign%3Dblhshare&t=Füstös gombás lencsekrém – a vegán „májkrém”"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_tumblr.png" alt="Megosztom Tumblren!"></a>
<a href="https://regiesujetkek.blog.hu/2024/03/06/fustos_gombas_lencsekrem_a_vegan_majkrem#comments"><img class="item_ctp" src="https://regiesujetkek.blog.hu/rss/image/post/id/18347451" border="0" /></a><br /></p>
Egészség_vega_és_tészta
0
Régi és új étkek, mai ízek
https://regiesujetkek.blog.hu
https://m.blog.hu/re/regiesujetkek/image/429539292_10220114599734189_3429647936130175027_n.jpg
https://regiesujetkek.blog.hu/2024/02/26/tejszines_romai_komenyes_spenotos_sargaborso_fozelek
Tejszínes római köményes spenótos sárgaborsó főzelék
2024-02-26T21:27:43+01:00
2024-02-26T21:27:43+01:00
Petőcz Ferenc
https://blog.hu/user/951063
<p style="text-align: justify;"><img src="https://m.blog.hu/re/regiesujetkek/image/428641240_10220087501176742_4282792525729956360_n.jpg" alt="428641240_10220087501176742_4282792525729956360_n.jpg" class="imgnotext open-in-modal" /></p>
<p style="text-align: justify;">Továbbra is zakatolunk a szénhidrátszeglny diéta mentén és ebben nagyon nagy segítség tud lenni egy-egy könnyebb, de tartalmas főzelék. De mit tegyünk, hogy ne legyen unalmas? Keverjük meg az ízeket és meglepő és finom dolgook születnek. Mi is talátuk ezt a receptet, félve álltunk neki, de mindenképpen megéri a próbálkozást és a végeredmény egy kellemes zöldséges humuszra emlékeztető főzelék. Ez is felkerült a készítjük még listára.</p>
<p style="text-align: justify;">Hozzávalók:</p>
<ul>
<li style="text-align: justify;">40 dkg sárgaborsó</li>
<li style="text-align: justify;">25 dkg spenót</li>
<li style="text-align: justify;">1 nagy fej vöröshagyma</li>
<li style="text-align: justify;">3 gerezd fokhagyma</li>
<li style="text-align: justify;">só, frissen őrölt bors őrölt, római kömény</li>
<li style="text-align: justify;">vaj+olívaolaj</li>
<li style="text-align: justify;">1 dl főzőtejszín</li>
<li style="text-align: justify;">1,2 dl zöldségleves alaplé (lehet kockából is)</li>
</ul>
<p style="text-align: justify;">A sárgaborsót miután átmostuk legalább 2 óra időtartamra beáztatjuk. Az olajat felhevítjük és a lecsepegtetett sárgaborsó 3-4 percig pirítjuk, mint a rizst vagy tarthonyát, ezt követően hozzáadjuk a vöröshagymát és azzal is párolzjuk 3-4 percet. Ekkor belerakjuk az őrölt római köményt ízlés szerint én egy csapott teáskanállal tettem bele és kellett is ennyi valamint belemegy 2 gerezd reszelt fokhagyma is. Többször átkeverve pirítjuk, majd felöntjük az alaplével. Lefedve kb másfél órát főzzük a szemeknek nem kell telejsen szétfőni, de már önmagát be fogja húzni az étel és krémesen szaftos lesz. Ekkor a felmelegített vajon sózva, borsozva a másik gezerd fokhagymával megfuttajuk a spenótot, ameddig épp öszeesik és a főzelékhez adjuk, hozzáadjuk a főzőtejszínt és egyszer összeforraljuk, ha kell utána ízesítünk. Én sült virslivel tálaltam.</p>
<p style="text-align: justify;">Jó étvágyat!</p>
<p><a title="Megosztom Facebookon!" href="https://www.facebook.com/sharer.php?api_key=120587281320910&locale=hu_HU&method=stream.share&u=https%3A%2F%2Fregiesujetkek.blog.hu%2F2024%2F02%2F26%2Ftejszines_romai_komenyes_spenotos_sargaborso_fozelek%3Futm_source%3Dbloghu_rss%26utm_medium%3Dfacebook%26utm_campaign%3Dblhshare"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_facebook.png" alt="Megosztom Facebookon!"></a>
<a title="Megosztom Twitteren!" href="https://twitter.com/home?status=https%3A%2F%2Fregiesujetkek.blog.hu%2F2024%2F02%2F26%2Ftejszines_romai_komenyes_spenotos_sargaborso_fozelek%3Futm_source%3Dbloghu_rss"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_twitter.png" alt="Megosztom Twitteren!"></a>
<a title="Megosztom Tumblren!" href="https://www.tumblr.com/share?v=3&u=https%3A%2F%2Fregiesujetkek.blog.hu%2F2024%2F02%2F26%2Ftejszines_romai_komenyes_spenotos_sargaborso_fozelek%3Futm_source%3Dbloghu_rss%26utm_medium%3Dtumblr%26utm_campaign%3Dblhshare&t=Tejszínes római köményes spenótos sárgaborsó főzelék"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_tumblr.png" alt="Megosztom Tumblren!"></a>
<a href="https://regiesujetkek.blog.hu/2024/02/26/tejszines_romai_komenyes_spenotos_sargaborso_fozelek#comments"><img class="item_ctp" src="https://regiesujetkek.blog.hu/rss/image/post/id/18340179" border="0" /></a><br /></p>
Egészség_vega_és_tészta
0
Régi és új étkek, mai ízek
https://regiesujetkek.blog.hu
https://m.blog.hu/re/regiesujetkek/image/428641240_10220087501176742_4282792525729956360_n.jpg
https://regiesujetkek.blog.hu/2024/02/25/kolostoros_kaposzta
Kolostoros káposzta
2024-02-25T18:37:25+01:00
2024-02-25T18:37:25+01:00
Petőcz Ferenc
https://blog.hu/user/951063
<p style="text-align: justify;"><img src="https://m.blog.hu/re/regiesujetkek/image/425717977_10220006564553377_6539326520458938616_n.jpg" alt="425717977_10220006564553377_6539326520458938616_n.jpg" class="imgnotext open-in-modal" /></p>
<p style="text-align: justify;">Egy régi recept, amely nem a kolostorokról, hanem a készítőjéről kapta a nevét, Kolosról. Csupa vitmain fogás néhány alapanyagból.</p>
<p style="text-align: justify;">1 adag 515 kcal, fehérje 35 gramm, szénhidrát 43,2 gramm, zsír 21 gramm</p>
<p style="text-align: justify;">Hozzávalók:</p>
<ul>
<li style="text-align: justify;">1 kg sertéstarja</li>
<li style="text-align: justify;">1 kg káposzta</li>
<li style="text-align: justify;">25 dkg rizs</li>
<li style="text-align: justify;">2 fej vöröshagyma</li>
<li style="text-align: justify;">olaj</li>
<li style="text-align: justify;">só, bors, bazsalikom és őrölt kömény</li>
</ul>
<p style="text-align: justify;">A húst felkockázzuk majd a fűszeres olajos hagymás (1 hagyma kockázva) pácban legalább egy napott hagyjuk érni. Másnap a húst fehérre pároljuk, majd rózsaszínűre sütjük. Amikor a hús kezd pirulni hozzáadjuk a félkarikára vágott hagymát és tovább dinszteljük. Amikor a hagyma is kész hozzáadjuk a feldarabolt káposztát. Amikor a káposzta elkezd levet engedni sózzuk, fehérborssal, köménymaggal fűszerezzük. Közben megfőzzük a rizst és az ételünket folyamatosan keverve addig főzzük, ameddig a káposzta összeesik, megfő. Ekkor kerül bele a főtt rizs, amellyel átforgatjuk, egy csokor bazsalikomot is teszünk hozzá. Picit pihentetjük, hogy a bazsalikom kiadja az ízét, majd tálaljuk. </p>
<p style="text-align: justify;">Jó étvágyat!</p>
<p><a title="Megosztom Facebookon!" href="https://www.facebook.com/sharer.php?api_key=120587281320910&locale=hu_HU&method=stream.share&u=https%3A%2F%2Fregiesujetkek.blog.hu%2F2024%2F02%2F25%2Fkolostoros_kaposzta%3Futm_source%3Dbloghu_rss%26utm_medium%3Dfacebook%26utm_campaign%3Dblhshare"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_facebook.png" alt="Megosztom Facebookon!"></a>
<a title="Megosztom Twitteren!" href="https://twitter.com/home?status=https%3A%2F%2Fregiesujetkek.blog.hu%2F2024%2F02%2F25%2Fkolostoros_kaposzta%3Futm_source%3Dbloghu_rss"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_twitter.png" alt="Megosztom Twitteren!"></a>
<a title="Megosztom Tumblren!" href="https://www.tumblr.com/share?v=3&u=https%3A%2F%2Fregiesujetkek.blog.hu%2F2024%2F02%2F25%2Fkolostoros_kaposzta%3Futm_source%3Dbloghu_rss%26utm_medium%3Dtumblr%26utm_campaign%3Dblhshare&t=Kolostoros káposzta"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_tumblr.png" alt="Megosztom Tumblren!"></a>
<a href="https://regiesujetkek.blog.hu/2024/02/25/kolostoros_kaposzta#comments"><img class="item_ctp" src="https://regiesujetkek.blog.hu/rss/image/post/id/18339161" border="0" /></a><br /></p>
Magyar
Nemzetek_konyhája
Húsok_és_halak
0
Régi és új étkek, mai ízek
https://regiesujetkek.blog.hu
https://m.blog.hu/re/regiesujetkek/image/425717977_10220006564553377_6539326520458938616_n.jpg
https://regiesujetkek.blog.hu/2024/02/21/szecsuani_chilis_csirke
Szecsuáni chilis csirke
2024-02-21T21:44:56+01:00
2024-02-21T21:44:56+01:00
Petőcz Ferenc
https://blog.hu/user/951063
<p style="text-align: justify;"><img src="https://m.blog.hu/re/regiesujetkek/image/391700984_10219701861295986_2991461471197651650_n.jpg" alt="391700984_10219701861295986_2991461471197651650_n.jpg" class="imgnotext open-in-modal" /></p>
<p style="text-align: justify;">Még egy keleti fogás azok közül, amely megtetszett és elkésítettük. Finom étel szintén, örülünk, hogy megkaptuk ezt a receptet is.</p>
<p style="text-align: justify;">Hozzávalók:</p>
<ul>
<li style="text-align: justify;">1 kg csirkecombfilé</li>
<li style="text-align: justify;">4 cm gyömbér</li>
<li style="text-align: justify;">3 ek kínai főzőbor (mirin)</li>
<li style="text-align: justify;">3 tk só</li>
<li style="text-align: justify;">1 ek világos szójaszósz</li>
<li style="text-align: justify;">1 ek sötét szójaszósz</li>
<li style="text-align: justify;">1 ek keményítő</li>
<li style="text-align: justify;">közepesen csipős csili vagy valamilyen paprika</li>
<li style="text-align: justify;">2 szál újhagyma</li>
<li style="text-align: justify;">2 ek egész szecsuáni bors</li>
<li style="text-align: justify;">étolaj a sütéshez</li>
<li style="text-align: justify;">1 tk cukor</li>
<li style="text-align: justify;">2 tk pirított szezámmag (házilag is készíthető zsíradék nélküli serpenyőben)</li>
</ul>
<p style="text-align: justify;">A combot felkockázzuk kb 2 cm-es darabokra, a gyömbér 2/3-tapróra vágjuk, a húst, a gyömbért a főzőbort, a sót és a szójaszószókat, keményítőt összedolgozzuk és minimum 301 percre félre tesszük pihenni.</p>
<p style="text-align: justify;">A csilit és az újhagymát 1 cm-es darabokra vágjuk, a gyömbért vékony csíkokra előkészítjük egy tálkába a szecsuáni borssal. </p>
<p style="text-align: justify;">Egy wokban olajat hevítünk a csirkecombot több részletben lepirítjuk, akkor jó, ha kvül ropogós, belül puha, majd kiszedjük, félre tesszük. A wokból a maradék olajat kiöntjük, kitöröljük. Utána felhevítünk 4 ek olajat, beleszórjuk az újhagymát, gyömbért, csilit, picit irítjuk, majd hozzáadjuk az előpirított csirkehúskockákat. Kevergetés közben megszórjuk cukorral, pirított szezámmaggal. Rizzsel tálaljuk.</p>
<p style="text-align: justify;">Jó étvágyat!</p>
<p style="text-align: justify;"> </p>
<p><a title="Megosztom Facebookon!" href="https://www.facebook.com/sharer.php?api_key=120587281320910&locale=hu_HU&method=stream.share&u=https%3A%2F%2Fregiesujetkek.blog.hu%2F2024%2F02%2F21%2Fszecsuani_chilis_csirke%3Futm_source%3Dbloghu_rss%26utm_medium%3Dfacebook%26utm_campaign%3Dblhshare"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_facebook.png" alt="Megosztom Facebookon!"></a>
<a title="Megosztom Twitteren!" href="https://twitter.com/home?status=https%3A%2F%2Fregiesujetkek.blog.hu%2F2024%2F02%2F21%2Fszecsuani_chilis_csirke%3Futm_source%3Dbloghu_rss"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_twitter.png" alt="Megosztom Twitteren!"></a>
<a title="Megosztom Tumblren!" href="https://www.tumblr.com/share?v=3&u=https%3A%2F%2Fregiesujetkek.blog.hu%2F2024%2F02%2F21%2Fszecsuani_chilis_csirke%3Futm_source%3Dbloghu_rss%26utm_medium%3Dtumblr%26utm_campaign%3Dblhshare&t=Szecsuáni chilis csirke"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_tumblr.png" alt="Megosztom Tumblren!"></a>
<a href="https://regiesujetkek.blog.hu/2024/02/21/szecsuani_chilis_csirke#comments"><img class="item_ctp" src="https://regiesujetkek.blog.hu/rss/image/post/id/18336341" border="0" /></a><br /></p>
Kínai
Nemzetek_konyhája
Húsok_és_halak
Egészség_vega_és_tészta
0
Régi és új étkek, mai ízek
https://regiesujetkek.blog.hu
https://m.blog.hu/re/regiesujetkek/image/391700984_10219701861295986_2991461471197651650_n.jpg
https://regiesujetkek.blog.hu/2024/02/21/xiaolongbao
Xiaolongbao
2024-02-21T21:32:34+01:00
2024-02-21T21:32:34+01:00
Petőcz Ferenc
https://blog.hu/user/951063
<p style="text-align: justify;"><img src="https://m.blog.hu/re/regiesujetkek/image/422386609_10219981682491341_6708246125881007256_n.jpg" alt="422386609_10219981682491341_6708246125881007256_n.jpg" class="imgnotext open-in-modal" /></p>
<p style="text-align: justify;">Egy tipíkus pekingi reggeli fogást fogunk most mutatni. Igaz, nem ott ettük, de megfelelő recept mellett itthon is el tudtuk készíteni. Az ízek tökéletesre sikerültek, bármikor jó ez az étel reggelire. Viszont első alkalommal csináltam, így a tészta formázása még sok gyakorlatot igényel, de vállalni kell, elsőre nem úgy nézett ki,mint amikor egy kínai szakács készíti, de az íze ugyanaz. Gyakorlunk majd, de addig is ajánlom nektek szeretettel.</p>
<p style="text-align: justify;">Hozzávalók a baotésztához:</p>
<ul>
<li style="text-align: justify;">2 gramm szárított élesztő</li>
<li style="text-align: justify;">10 gramm kristálycukor</li>
<li style="text-align: justify;">15 gramm sertészsír</li>
<li style="text-align: justify;">1/2 tk só</li>
<li style="text-align: justify;">140 ml langyos víz</li>
<li style="text-align: justify;">200 gramm finomliszt</li>
</ul>
<p>A töltelékhez:</p>
<ul>
<li>25 dkg sertéshús</li>
<li>15 ml víz</li>
<li>3 cm gyömbér reszelve</li>
<li>3 szál újhagyma apróra vágva</li>
<li>1 ek szezámolaj</li>
<li>1 ek világos szójaszósz</li>
<li>1 ek sötét szójaszósz</li>
<li>1 ek kínai főzőbor (mirin)</li>
<li>1 ekosztrigaszósz</li>
<li>1 tk só</li>
<li>őrölt fehérbors</li>
<li>1 mk kristály cukor</li>
</ul>
<p style="text-align: justify;">A tészta alapot dolgozzuk össze, majd frissentartó fóliával takart edényben 1 órát kelesztjük. Közben a töltelékalapanyagot összedolgozzuk, minél többet áll, annál finomabb, célszerű előzőnap már pácolni a tölteléket. </p>
<p><img src="https://m.blog.hu/re/regiesujetkek/image/422614968_10219980123692372_8903349120707313975_n.jpg" alt="422614968_10219980123692372_8903349120707313975_n.jpg" class="imgnotext picomat-image" /></p>
<p><img src="https://m.blog.hu/re/regiesujetkek/image/422423619_10219980123452366_3532063759617346399_n.jpg" alt="422423619_10219980123452366_3532063759617346399_n.jpg" class="imgnotext picomat-image" /></p>
<p style="text-align: justify;">A tésztából lisztezett felületen hengert formálunk, majd 15 egyforma darabra vágjuk, golyókat formázunk belőlük. Egyesével tenyerünket kilapítjuk, majd nyújtófával 15 cm-es kis köröket formázunk. A tészta közepére púpos teáskanálnyi töltelék kerül, majd kis fodrokat kialakítva lezárjuk a baót. A közepén maradhat pici lyuk a tetején. </p>
<p style="text-align: justify;"><img src="https://m.blog.hu/re/regiesujetkek/image/421704821_10219981683011354_94584213783909888_n.jpg" alt="421704821_10219981683011354_94584213783909888_n.jpg" class="imgnotext open-in-modal" /></p>
<p style="text-align: justify;">Eredetileg bambuszgőzőlőben készül, de mivel nekem az nincs, így pároló edényben készítettem. A párolórészt amire a tészta kerül célszerű olajjal lekenni a tészta behelyezése előtt, hogy ne ragadjon bele az étel. Kb 10 perc párolás elég neki lefedve.</p>
<p style="text-align: justify;">Csiliszósszal, édes vagy csipős tálaljuk.</p>
<p style="text-align: justify;">Jó étvágyat!</p>
<p style="text-align: justify;"> </p>
<p><a title="Megosztom Facebookon!" href="https://www.facebook.com/sharer.php?api_key=120587281320910&locale=hu_HU&method=stream.share&u=https%3A%2F%2Fregiesujetkek.blog.hu%2F2024%2F02%2F21%2Fxiaolongbao%3Futm_source%3Dbloghu_rss%26utm_medium%3Dfacebook%26utm_campaign%3Dblhshare"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_facebook.png" alt="Megosztom Facebookon!"></a>
<a title="Megosztom Twitteren!" href="https://twitter.com/home?status=https%3A%2F%2Fregiesujetkek.blog.hu%2F2024%2F02%2F21%2Fxiaolongbao%3Futm_source%3Dbloghu_rss"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_twitter.png" alt="Megosztom Twitteren!"></a>
<a title="Megosztom Tumblren!" href="https://www.tumblr.com/share?v=3&u=https%3A%2F%2Fregiesujetkek.blog.hu%2F2024%2F02%2F21%2Fxiaolongbao%3Futm_source%3Dbloghu_rss%26utm_medium%3Dtumblr%26utm_campaign%3Dblhshare&t=Xiaolongbao"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_tumblr.png" alt="Megosztom Tumblren!"></a>
<a href="https://regiesujetkek.blog.hu/2024/02/21/xiaolongbao#comments"><img class="item_ctp" src="https://regiesujetkek.blog.hu/rss/image/post/id/18336323" border="0" /></a><br /></p>
Kínai
Nemzetek_konyhája
Húsok_és_halak
Egészség_vega_és_tészta
0
Régi és új étkek, mai ízek
https://regiesujetkek.blog.hu
https://m.blog.hu/re/regiesujetkek/image/422386609_10219981682491341_6708246125881007256_n.jpg
https://regiesujetkek.blog.hu/2024/02/20/azsiai_ihletesu_brokkolis_csirke
Ázsiai ihletésű brokkolis csirke
2024-02-20T10:52:32+01:00
2024-02-20T10:52:32+01:00
Petőcz Szabó András
https://blog.hu/user/1215454
<p>Nagyon szeretjük az ázsiai ételeket, és szívesen készítjük is el őket. A brokkoli száráról le vágjuk a vastag, fás részt, és a szárát is hozzá adjuk az ételhez. A mirin (kínai főzőbort helyettesíthetjük száraz fehérborral. Ízlés szerint pirított szezámmaggal meg szórhatjuk tálaláskor.</p>
<p><img src="https://m.blog.hu/re/regiesujetkek/image/azsiai.jpg" alt="azsiai.jpg" class="imgnotext open-in-modal" /></p>
<p> </p>
<p>Hozzávalók: 1 fej brokkoli (50 dekányi), 4 egész csirkecomb kifilézve. szezámolaj, 3 nagyobb vöröshagyma, 2-3 gerezd fokhagyma, 1 darab kaliforniai paprika vagy csili, 1 dl mirin.</p>
<p> </p>
<p>Elkészítés: A brokkolit rózsáira szedjük, sós vízben forrástól számíta 2-3 perc alatt megfőzzük. A csirkecombokat nagyobb darabokra vágjuk. Wokban kevés olajat öntünk, a csikrehús minden oldalát megsütjük. kivesszük a húst, a visszamaradt olajon pár perc alat megpirítjuk a félkarikákra vágott vöröshagymát. Hozzáadjuk a reszelt fokhagymát és a brokkolit is. Beletesszük a kicsumázott, csíkokra vágott paprikát, felöntjük a borral. 2 percig pirítjuk, közben összeforgatjuk. Még melegen tálaljuk. Ízlés szerint pirított szezámmaggal meg szórhatjuk tálaláskor.</p>
<p><a title="Megosztom Facebookon!" href="https://www.facebook.com/sharer.php?api_key=120587281320910&locale=hu_HU&method=stream.share&u=https%3A%2F%2Fregiesujetkek.blog.hu%2F2024%2F02%2F20%2Fazsiai_ihletesu_brokkolis_csirke%3Futm_source%3Dbloghu_rss%26utm_medium%3Dfacebook%26utm_campaign%3Dblhshare"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_facebook.png" alt="Megosztom Facebookon!"></a>
<a title="Megosztom Twitteren!" href="https://twitter.com/home?status=https%3A%2F%2Fregiesujetkek.blog.hu%2F2024%2F02%2F20%2Fazsiai_ihletesu_brokkolis_csirke%3Futm_source%3Dbloghu_rss"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_twitter.png" alt="Megosztom Twitteren!"></a>
<a title="Megosztom Tumblren!" href="https://www.tumblr.com/share?v=3&u=https%3A%2F%2Fregiesujetkek.blog.hu%2F2024%2F02%2F20%2Fazsiai_ihletesu_brokkolis_csirke%3Futm_source%3Dbloghu_rss%26utm_medium%3Dtumblr%26utm_campaign%3Dblhshare&t=Ázsiai ihletésű brokkolis csirke"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_tumblr.png" alt="Megosztom Tumblren!"></a>
<a href="https://regiesujetkek.blog.hu/2024/02/20/azsiai_ihletesu_brokkolis_csirke#comments"><img class="item_ctp" src="https://regiesujetkek.blog.hu/rss/image/post/id/18329957" border="0" /></a><br /></p>
Kínai
Húsok_és_halak
0
Régi és új étkek, mai ízek
https://regiesujetkek.blog.hu
https://m.blog.hu/re/regiesujetkek/image/azsiai.jpg
https://regiesujetkek.blog.hu/2024/02/20/sutotokos_gnocchi_gorgonzolaszoszban_parolt_kortevel
Sütőtökös gnocchi gorgonzolaszószban párolt körtével
2024-02-20T10:49:18+01:00
2024-02-20T10:49:18+01:00
Petőcz Szabó András
https://blog.hu/user/1215454
<div>
<div>
<p>Ezt az ételt olyankor szoktam készíteni, amikor sok sütőtököt és burgonyát fogok felhasználni. Ilyenkor időt és energiát spórolok meg, ami szerintem sokunknak kevés van. Parmezán helyett lehet hasonló állagú sajtot is használni. <span color="#ff0000" style="color: #ff0000;">4 adag lesz belőle.</span></p>
<p> <img src="https://m.blog.hu/re/regiesujetkek/image/sutotokos_gnocchi.jpg" alt="sutotokos_gnocchi.jpg" class="imgnotext open-in-modal" /></p>
<p>Hozzávalók: 25 dkg sült sütőtök és ugyanenyyi főtt burgonya teljesen kihűlve, 1 tojás, 2-3 dekányi reszelt parmezán, 15 dkg finomliszt, ízlés szerint só és bors, fél körte fejenként, rozmaring, darabka vaj.</p>
<p> </p>
<p>Szósz hozzávalói: 2,5 dkg vaj,1 nagy gerezd fokhagyma, 15 dkg gorgonzola piccante, 1 dl tejszín, ízlés szerint só, őrölt bors és szerecsendió.</p>
<p> </p>
<p>Elkészítés: A kikapart sült tököt és az áttőrt burgonyát keverjük össz a tojással, a liszttel. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk meg. Ahhoz túl puha, hogy gyúrjuk, bőven elég, ha összeáll gombóccá. Sodorjunk 1,5-2 cm átmérőjűrudakat, amiket vágjunk 2,5 cm-es darabokká. Közben folyamatosan lisztezzünk, mert ragadni fog.Tegyünk fel egy fazék vizet forrni. 200 fokra melegítsük elő a sütőt. Egy hőálló tálba helyezzük a magházuktól megtisztítottkörtéket, kevés sóval és borssal fűszerezzük. A magház helyére rakjunk kis darabka vajat, szórjuk meg kevés rozmaringgal. 1-1,5 dl vizet öntsünk a hőálló tálba, majd kb. 15 perc alatt pároljuk meg a körtéket. A mártáshozegy széles serpenyőben olvasszuk fel a vajat, és éppen csak futtassukmeg rajta a reszelt fokhagymát. Tegyük bele a fekockázott gorgonzolát, s miután elolvadt, öntsük rá a tejszínt. Sózzuk, borsozzuk, kevés szerecsendióval ízesítjük. Amikor elkezd a mártás bugyogni, óvatosan szórjuk a gnocchit a forrásbn lévő vízbe. Várjuk meg, amíg felbukkannak a víz színén, madj szűrőlapáttal szedjük őket a szószos serpenyőbe. Nem baj, ha kevés főzővíz is megy velük, csak jót tesz a szósznak. Keverjük össze, hagyjuk 1 percig együtt bugyogni, amíg a szószselymes, szaftos és csillogó lesz. Tálaljuk a párolt körtével.</p>
</div>
</div>
<div class="iX">...</div>
<p><a title="Megosztom Facebookon!" href="https://www.facebook.com/sharer.php?api_key=120587281320910&locale=hu_HU&method=stream.share&u=https%3A%2F%2Fregiesujetkek.blog.hu%2F2024%2F02%2F20%2Fsutotokos_gnocchi_gorgonzolaszoszban_parolt_kortevel%3Futm_source%3Dbloghu_rss%26utm_medium%3Dfacebook%26utm_campaign%3Dblhshare"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_facebook.png" alt="Megosztom Facebookon!"></a>
<a title="Megosztom Twitteren!" href="https://twitter.com/home?status=https%3A%2F%2Fregiesujetkek.blog.hu%2F2024%2F02%2F20%2Fsutotokos_gnocchi_gorgonzolaszoszban_parolt_kortevel%3Futm_source%3Dbloghu_rss"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_twitter.png" alt="Megosztom Twitteren!"></a>
<a title="Megosztom Tumblren!" href="https://www.tumblr.com/share?v=3&u=https%3A%2F%2Fregiesujetkek.blog.hu%2F2024%2F02%2F20%2Fsutotokos_gnocchi_gorgonzolaszoszban_parolt_kortevel%3Futm_source%3Dbloghu_rss%26utm_medium%3Dtumblr%26utm_campaign%3Dblhshare&t=Sütőtökös gnocchi gorgonzolaszószban párolt körtével"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_tumblr.png" alt="Megosztom Tumblren!"></a>
<a href="https://regiesujetkek.blog.hu/2024/02/20/sutotokos_gnocchi_gorgonzolaszoszban_parolt_kortevel#comments"><img class="item_ctp" src="https://regiesujetkek.blog.hu/rss/image/post/id/18329953" border="0" /></a><br /></p>
0
Régi és új étkek, mai ízek
https://regiesujetkek.blog.hu
https://m.blog.hu/re/regiesujetkek/image/sutotokos_gnocchi.jpg
https://regiesujetkek.blog.hu/2024/02/19/thai_voros_currys_sutotokos_csirkeleves
Thai vörös currys sütőtökös csirkeleves
2024-02-19T22:46:24+01:00
2024-02-19T22:46:24+01:00
Petőcz Ferenc
https://blog.hu/user/951063
<p style="text-align: justify;"><img src="https://m.blog.hu/re/regiesujetkek/image/428647982_10220068830309982_8055598270982709738_n.jpg" alt="428647982_10220068830309982_8055598270982709738_n.jpg" class="imgnotext open-in-modal" /></p>
<p style="text-align: justify;">Alapjaiban jellemző ránk, hogy igyekszónk változatos, nemzetközi és olcsó, de kiadós ételeket elkészíteni. Most egy olyan levest készítettünk, amely főfogás magas kalóra tartalommal biztosan eltelít és tökéletes ízharmóniát hoz, mellette egészséges is és passzolhat a szénhidrátszegény étrendbe. Szerintem tetszeni fog.</p>
<p style="text-align: justify;">Egy adag:731 kcal, fehérje 36,7 gramm, szénhidrát 45,2 gramm, zsír 43 gramm</p>
<p style="text-align: justify;">Hozzávalók:</p>
<ul>
<li style="text-align: justify;">4 db csirkecomb</li>
<li style="text-align: justify;">1 csokor petrezselyem vagy koriander levél aprítva</li>
<li style="text-align: justify;">400 gramm konzerv (0,5 liter) kókusztej</li>
<li style="text-align: justify;">80 dkg kockázott sütőtök</li>
<li style="text-align: justify;">egy adag bolti thai vörös curry paszta (jelen esetben aldis Asia 195 gramm)</li>
</ul>
<p><img src="https://m.blog.hu/re/regiesujetkek/image/428611453_10220068830829995_5690458223850279937_n.jpg" alt="428611453_10220068830829995_5690458223850279937_n.jpg" class="imgnotext picomat-image" /></p>
<p><img src="https://m.blog.hu/re/regiesujetkek/image/428637447_10220068831550013_3692892893595047206_n.jpg" alt="428637447_10220068831550013_3692892893595047206_n.jpg" class="imgnotext picomat-image" /></p>
<p style="text-align: justify;">A fenti alapanyagokat egy lábosba pakoljuk, felöntük kb 1,5 liter vizzel felforraljuk, szükség esetén sóval ízesítünk és lassú tűzön másfél órát főzzük. Ezt követően a combokat kivesszük, majd a sütőtök egy részét krumplinyomóval összetörjük, ezzel sűrítve a levest. Visszarakjuk a combokat és tálaljuk. </p>
<p style="text-align: justify;">Jó étvágyat!</p>
<p><a title="Megosztom Facebookon!" href="https://www.facebook.com/sharer.php?api_key=120587281320910&locale=hu_HU&method=stream.share&u=https%3A%2F%2Fregiesujetkek.blog.hu%2F2024%2F02%2F19%2Fthai_voros_currys_sutotokos_csirkeleves%3Futm_source%3Dbloghu_rss%26utm_medium%3Dfacebook%26utm_campaign%3Dblhshare"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_facebook.png" alt="Megosztom Facebookon!"></a>
<a title="Megosztom Twitteren!" href="https://twitter.com/home?status=https%3A%2F%2Fregiesujetkek.blog.hu%2F2024%2F02%2F19%2Fthai_voros_currys_sutotokos_csirkeleves%3Futm_source%3Dbloghu_rss"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_twitter.png" alt="Megosztom Twitteren!"></a>
<a title="Megosztom Tumblren!" href="https://www.tumblr.com/share?v=3&u=https%3A%2F%2Fregiesujetkek.blog.hu%2F2024%2F02%2F19%2Fthai_voros_currys_sutotokos_csirkeleves%3Futm_source%3Dbloghu_rss%26utm_medium%3Dtumblr%26utm_campaign%3Dblhshare&t=Thai vörös currys sütőtökös csirkeleves"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_tumblr.png" alt="Megosztom Tumblren!"></a>
<a href="https://regiesujetkek.blog.hu/2024/02/19/thai_voros_currys_sutotokos_csirkeleves#comments"><img class="item_ctp" src="https://regiesujetkek.blog.hu/rss/image/post/id/18329649" border="0" /></a><br /></p>
indiai
Brit
Levesek
Angol
Nemzetek_konyhája
Húsok_és_halak
Egészség_vega_és_tészta
0
Régi és új étkek, mai ízek
https://regiesujetkek.blog.hu
https://m.blog.hu/re/regiesujetkek/image/428647982_10220068830309982_8055598270982709738_n.jpg
https://regiesujetkek.blog.hu/2024/02/13/kurtoskalacs_sutoben
Kürtöskalács sütőben 1
2024-02-13T15:22:29+01:00
2024-02-13T15:22:29+01:00
Petőcz Ferenc
https://blog.hu/user/951063
<p style="text-align: justify;"><img src="https://m.blog.hu/re/regiesujetkek/image/k2_1.jpg" alt="k2_1.jpg" class="imgnotext open-in-modal" /></p>
<p style="text-align: justify;">Régi öreg erdélyi kedvenc egyszerűen. Még karácsonyra kaptam kürtőskalács készítőt, így fel kellett avatni. Fogjuk még másik recepttel is próbálni, de ez is nagyon finom lett. </p>
<p style="text-align: justify;"><img src="https://m.blog.hu/re/regiesujetkek/image/k1_3.jpg" alt="k1_3.jpg" class="imgnotext open-in-modal" /></p>
<p style="text-align: justify;">Hozzávalók:</p>
<ul>
<li><span class="ig-quantity" data-idqdefault="220" data-currentquantity="220">220</span><span> </span>ml langyos tej</li>
<li><span class="ig-quantity" data-idqdefault="3" data-currentquantity="3">3</span> ek cukor</li>
<li><span class="ig-quantity" data-idqdefault="20" data-currentquantity="20">20</span> g (friss) élesztő</li>
<li><span class="ig-quantity" data-idqdefault="500" data-currentquantity="500">500</span> g liszt</li>
<li><span class="ig-quantity" data-idqdefault="1" data-currentquantity="1">1</span> nagy csipet só</li>
<li><span class="ig-quantity" data-idqdefault="1" data-currentquantity="1">1</span> db tojás</li>
<li><span class="ig-quantity" data-idqdefault="1" data-currentquantity="1">1</span> db tojássárgája</li>
<li><span class="ig-quantity" data-idqdefault="50" data-currentquantity="50">50</span> g vaj</li>
</ul>
<p>A sütéshez:</p>
<div class="ingredients-content ">
<div class="ingredient-groups">
<div class="ingredient-group">
<ul>
<li><span class="ig-quantity" data-idqdefault="6" data-currentquantity="6">6</span><span> </span>ek olvasztott vaj</li>
<li><span class="ig-quantity" data-idqdefault="6" data-currentquantity="6">6</span> - <span class="ig-quantity2" data-idqdefault2="8" data-currentquantity2="8">8</span> ek kristálycukor</li>
<li><span class="ig-quantity" data-idqdefault="2" data-currentquantity="2">2</span> tk fahéj</li>
</ul>
<p style="text-align: justify;"><span>A kürtőskalács tésztájához a tejben elkeverjük a cukrot, és belemorzsoljuk az élesztőt. A lisztben elkeverjük a sót, és hozzáadjuk a tojást és a tejes, cukros élesztőt. Összedolgozzuk, és hozzáadjuk a szobahőmérsékletű vajat, amivel együtt 10 percig dagasztjuk a tésztát, majd egy órán keresztül, langyos helyen kelesztjük. </span></p>
<p style="text-align: justify;"><span><img src="https://m.blog.hu/re/regiesujetkek/image/k4_1.jpg" alt="k4_1.jpg" class="imgnotext open-in-modal" /></span></p>
<p style="text-align: justify;"><span>A sütőnket pedig előmelegítjük 220 fokra. A megkelt tésztát 6 részre osztjuk, és minél hosszabb, mindenhol egyenlő vastag kukacokat sodrunk belőle. A ssütőformánkat megkenjük olvasztott vajjal, rátekerjük a tésztát, kicsit megnyomkodjuk, hogy a tésztacsíkok összeérjenek, majd megkenjük a tésztát is vajjal, és a cukorba hempergetjük. 220 fokos sütőben 12-14 perc alatt megsütjük a kalácsokat, és még forrón fahéjas cukorba hempergetjük a őket.</span></p>
<p style="text-align: justify;"><span><img src="https://m.blog.hu/re/regiesujetkek/image/k3_1.jpg" alt="k3_1.jpg" class="imgnotext open-in-modal" /></span></p>
<p style="text-align: justify;"><span>Jó étvágyat!</span></p>
</div>
</div>
</div>
<p><a title="Megosztom Facebookon!" href="https://www.facebook.com/sharer.php?api_key=120587281320910&locale=hu_HU&method=stream.share&u=https%3A%2F%2Fregiesujetkek.blog.hu%2F2024%2F02%2F13%2Fkurtoskalacs_sutoben%3Futm_source%3Dbloghu_rss%26utm_medium%3Dfacebook%26utm_campaign%3Dblhshare"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_facebook.png" alt="Megosztom Facebookon!"></a>
<a title="Megosztom Twitteren!" href="https://twitter.com/home?status=https%3A%2F%2Fregiesujetkek.blog.hu%2F2024%2F02%2F13%2Fkurtoskalacs_sutoben%3Futm_source%3Dbloghu_rss"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_twitter.png" alt="Megosztom Twitteren!"></a>
<a title="Megosztom Tumblren!" href="https://www.tumblr.com/share?v=3&u=https%3A%2F%2Fregiesujetkek.blog.hu%2F2024%2F02%2F13%2Fkurtoskalacs_sutoben%3Futm_source%3Dbloghu_rss%26utm_medium%3Dtumblr%26utm_campaign%3Dblhshare&t=Kürtöskalács sütőben 1"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_tumblr.png" alt="Megosztom Tumblren!"></a>
<a href="https://regiesujetkek.blog.hu/2024/02/13/kurtoskalacs_sutoben#comments"><img class="item_ctp" src="https://regiesujetkek.blog.hu/rss/image/post/id/18325155" border="0" /></a><br /></p>
Magyar
Nemzetek_konyhája
Sós_és_édes_szenvedélyek
Román/erdélyi
0
Régi és új étkek, mai ízek
https://regiesujetkek.blog.hu
https://m.blog.hu/re/regiesujetkek/image/k2_1.jpg
https://regiesujetkek.blog.hu/2024/02/13/gomba_hurka
Gomba hurka
2024-02-13T13:38:08+01:00
2024-02-13T13:38:08+01:00
Petőcz Ferenc
https://blog.hu/user/951063
<p style="text-align: justify;"><img src="https://m.blog.hu/re/regiesujetkek/image/gh2.jpg" alt="gh2.jpg" class="imgnotext open-in-modal" /></p>
<p style="text-align: justify;">Ezt a finomságot évekkel ezelőtt készítettük, méltatlan módon lemaradt a blogról, így most megosztjuk veletek. Nálunk történetesen most éppen a disznóvágások ideje zajlik, sajnos egyre kevesebb helyen és így a hurka és a kolbász töltés kultúrája is háttérbe szorul - bízunk benne nem örökre. A történelem során viszont akadtak idők, amikor nem mindig állt rendelkezésre hús és kellett valami alternatíva ennek a pótlására, így egy kicsit idő utazunk és ezt a régi cseh receptet mutatjuk be az 1800-as évekből. Sok helyen sör mellé kínálták és nem ok nélkül. Ha valaki nem tudja mit raknak elé, májas hurkának fogja gondolni az elfogyasztott ételt. </p>
<p style="text-align: justify;">Hozzávalók:</p>
<ul>
<li style="text-align: justify;">60 dkg gomba vegyesen (laska, csiperke-de lehet erdei is) apróra kockázva</li>
<li style="text-align: justify;">30 dkg rizs</li>
<li style="text-align: justify;">50 dkg császárszalonna apróra kockázva</li>
<li style="text-align: justify;">2 fej vöröshagyma kockázva</li>
<li style="text-align: justify;">só, frissen őrölt bors, majoránna</li>
<li style="text-align: justify;">sertésvékonybél</li>
</ul>
<p><img src="https://m.blog.hu/re/regiesujetkek/image/gh1.jpg" alt="gh1.jpg" class="imgnotext open-in-modal" /></p>
<p style="text-align: justify;">A rizst 2,5 mennyiségű vízben pároljuk puhára. A szalonnát pirítsuk le hagymával, adjuk hozzá a gombát, de ne sózzuk, hagyjuk, hogy zsírjára lesüljön. Az így kapott keveréket amikor kihűlt összekeverjük a szintén kihűlt rizzsel és ízlés szerint fűszerezzük. Bélbe töltjük a hurkákat és megabáljuk a hurkáknál szokott módon, majd hagyjuk kihűlni. Sütve tálaljuk, lehet későbbre fagyasztani is. Mennyei fogás.</p>
<p style="text-align: justify;">Jó étvágyat!</p>
<p><a title="Megosztom Facebookon!" href="https://www.facebook.com/sharer.php?api_key=120587281320910&locale=hu_HU&method=stream.share&u=https%3A%2F%2Fregiesujetkek.blog.hu%2F2024%2F02%2F13%2Fgomba_hurka%3Futm_source%3Dbloghu_rss%26utm_medium%3Dfacebook%26utm_campaign%3Dblhshare"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_facebook.png" alt="Megosztom Facebookon!"></a>
<a title="Megosztom Twitteren!" href="https://twitter.com/home?status=https%3A%2F%2Fregiesujetkek.blog.hu%2F2024%2F02%2F13%2Fgomba_hurka%3Futm_source%3Dbloghu_rss"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_twitter.png" alt="Megosztom Twitteren!"></a>
<a title="Megosztom Tumblren!" href="https://www.tumblr.com/share?v=3&u=https%3A%2F%2Fregiesujetkek.blog.hu%2F2024%2F02%2F13%2Fgomba_hurka%3Futm_source%3Dbloghu_rss%26utm_medium%3Dtumblr%26utm_campaign%3Dblhshare&t=Gomba hurka"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_tumblr.png" alt="Megosztom Tumblren!"></a>
<a href="https://regiesujetkek.blog.hu/2024/02/13/gomba_hurka#comments"><img class="item_ctp" src="https://regiesujetkek.blog.hu/rss/image/post/id/18325075" border="0" /></a><br /></p>
Cseh
Nemzetek_konyhája
Húsok_és_halak
Egészség_vega_és_tészta
0
Régi és új étkek, mai ízek
https://regiesujetkek.blog.hu
https://m.blog.hu/re/regiesujetkek/image/gh2.jpg
https://regiesujetkek.blog.hu/2024/02/12/fermentalt_tarlorepa
Fermentált tarlórépa
2024-02-12T09:12:05+01:00
2024-02-12T09:12:05+01:00
Petőcz Ferenc
https://blog.hu/user/951063
<p>Fermentált tarlórépa egy Vas megyei savanyú, régen azt gondolták, így könnyebb eltárolni és annak az ételnek, amelybe belekerül jobb íze lesz. Szerintem bölcsen gondolták, próbáljátok ki.</p>
<p><img src="https://m.blog.hu/re/regiesujetkek/image/tarlo1.jpg" alt="tarlo1.jpg" class="imgnotext open-in-modal" /></p>
<p>Hozzávalók:</p>
<ul>
<li style="text-align: justify;">1 tarlórépa (kerekrépa) Jelen esetben 1,5 kg</li>
<li style="text-align: justify;">só</li>
</ul>
<p style="text-align: justify;">A répát reszeljük le, majd sózzuk, kilogrammonként 1 evőkanál sót adunk hozzá, beledolgozzuk és a levével együtt üvegbe töltjük. Hozzáadunk még annyi vizet, hogy 3 cm-el magasabban legyen a víz, mint a leszorított zöldség. Lefedjük és 1 hét érni hagyjuk. Utána jó főzni és finom vitamindús savanyúság is egyben. Jó étvágyat!</p>
<p style="text-align: justify;"><img src="https://m.blog.hu/re/regiesujetkek/image/tarlo2.jpg" alt="tarlo2.jpg" class="imgnotext open-in-modal" /></p>
<p><a title="Megosztom Facebookon!" href="https://www.facebook.com/sharer.php?api_key=120587281320910&locale=hu_HU&method=stream.share&u=https%3A%2F%2Fregiesujetkek.blog.hu%2F2024%2F02%2F12%2Ffermentalt_tarlorepa%3Futm_source%3Dbloghu_rss%26utm_medium%3Dfacebook%26utm_campaign%3Dblhshare"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_facebook.png" alt="Megosztom Facebookon!"></a>
<a title="Megosztom Twitteren!" href="https://twitter.com/home?status=https%3A%2F%2Fregiesujetkek.blog.hu%2F2024%2F02%2F12%2Ffermentalt_tarlorepa%3Futm_source%3Dbloghu_rss"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_twitter.png" alt="Megosztom Twitteren!"></a>
<a title="Megosztom Tumblren!" href="https://www.tumblr.com/share?v=3&u=https%3A%2F%2Fregiesujetkek.blog.hu%2F2024%2F02%2F12%2Ffermentalt_tarlorepa%3Futm_source%3Dbloghu_rss%26utm_medium%3Dtumblr%26utm_campaign%3Dblhshare&t=Fermentált tarlórépa"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_tumblr.png" alt="Megosztom Tumblren!"></a>
<a href="https://regiesujetkek.blog.hu/2024/02/12/fermentalt_tarlorepa#comments"><img class="item_ctp" src="https://regiesujetkek.blog.hu/rss/image/post/id/18324317" border="0" /></a><br /></p>
Egészség_vega_és_tészta
0
Régi és új étkek, mai ízek
https://regiesujetkek.blog.hu
https://m.blog.hu/re/regiesujetkek/image/tarlo1.jpg
https://regiesujetkek.blog.hu/2024/02/12/tarlorepa_kerekrepa_leves_hajdinagomboccal
Tarlórépa (kerekrépa) leves hajdinagombóccal
2024-02-12T09:02:00+01:00
2024-02-12T09:02:00+01:00
Petőcz Ferenc
https://blog.hu/user/951063
<p style="text-align: justify;"><img src="https://m.blog.hu/re/regiesujetkek/image/hajd.jpg" alt="hajd.jpg" class="imgnotext open-in-modal" /></p>
<p style="text-align: justify;">Időről időre ízutazunk Magyarországon, egy-egy elfeledett ételt előszedve bemutatva egy-egy régió receptjeit. Most ismét Vas megye van terítéken egy nagyszerű levessel.</p>
<p style="text-align: justify;">Hozzávalók:</p>
<ul>
<li style="text-align: justify;">1 kg fermentált tarlórépa (recept itt az oldalunkon)</li>
<li style="text-align: justify;">50 dkg kockázott sertéslapocka</li>
<li style="text-align: justify;">1 nagy fej vöröshagyma kockázva</li>
<li style="text-align: justify;">4 gerezd reszelt fokhagyma</li>
<li style="text-align: justify;">só, bors</li>
<li style="text-align: justify;">25 dkg darált lapocka</li>
<li style="text-align: justify;">2 tojás</li>
<li style="text-align: justify;">12,5 dkg hajdina</li>
<li style="text-align: justify;">2 ek liszt</li>
<li style="text-align: justify;">fűszerpaprika</li>
</ul>
<p style="text-align: justify;">A hagymával és 2 gerezd fokhagymával a kockázott lapockából egy pörköltet alapot készítünk. Közben feltesszük főzni 3 liter vízben a fermentált tarlórépát. A recept szerinti hajdinát kétszeres mennyiségű vízben megfőzzük.</p>
<p style="text-align: justify;">A hajdinát a darált hússal, tojással a másik kettő reszelt fokhagymával, sóval, borssal, liszttel elkeverjük, félre tesszük. </p>
<p style="text-align: justify;">Amikor a tarlórépás leves alap felforrt hozzáadjuk a pörköltet és azzal együtt 20 percet főzzük, szükség esetén még állítunk az ízeken. Ha a főzés ezen ideje letelt, akkor lisztes kézzel megformázzuk a hajdinagombócokat és a levesbe helyezzük, lassú tűzön főzzük. Tálaláskor tejfölt adunk hozzá.</p>
<p style="text-align: justify;">Jó étvágyat!</p>
<p style="text-align: justify;"> </p>
<p><a title="Megosztom Facebookon!" href="https://www.facebook.com/sharer.php?api_key=120587281320910&locale=hu_HU&method=stream.share&u=https%3A%2F%2Fregiesujetkek.blog.hu%2F2024%2F02%2F12%2Ftarlorepa_kerekrepa_leves_hajdinagomboccal%3Futm_source%3Dbloghu_rss%26utm_medium%3Dfacebook%26utm_campaign%3Dblhshare"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_facebook.png" alt="Megosztom Facebookon!"></a>
<a title="Megosztom Twitteren!" href="https://twitter.com/home?status=https%3A%2F%2Fregiesujetkek.blog.hu%2F2024%2F02%2F12%2Ftarlorepa_kerekrepa_leves_hajdinagomboccal%3Futm_source%3Dbloghu_rss"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_twitter.png" alt="Megosztom Twitteren!"></a>
<a title="Megosztom Tumblren!" href="https://www.tumblr.com/share?v=3&u=https%3A%2F%2Fregiesujetkek.blog.hu%2F2024%2F02%2F12%2Ftarlorepa_kerekrepa_leves_hajdinagomboccal%3Futm_source%3Dbloghu_rss%26utm_medium%3Dtumblr%26utm_campaign%3Dblhshare&t=Tarlórépa (kerekrépa) leves hajdinagombóccal"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_tumblr.png" alt="Megosztom Tumblren!"></a>
<a href="https://regiesujetkek.blog.hu/2024/02/12/tarlorepa_kerekrepa_leves_hajdinagomboccal#comments"><img class="item_ctp" src="https://regiesujetkek.blog.hu/rss/image/post/id/18324315" border="0" /></a><br /></p>
Magyar
Levesek
Nemzetek_konyhája
Húsok_és_halak
Egészség_vega_és_tészta
0
Régi és új étkek, mai ízek
https://regiesujetkek.blog.hu
https://m.blog.hu/re/regiesujetkek/image/hajd.jpg
https://regiesujetkek.blog.hu/2024/02/12/tojasos_avokadokrem
Tojásos avokádókrém
2024-02-12T08:41:31+01:00
2024-02-12T08:41:31+01:00
Petőcz Ferenc
https://blog.hu/user/951063
<p style="text-align: justify;"><img src="https://m.blog.hu/re/regiesujetkek/image/avo.jpg" alt="avo.jpg" class="imgnotext open-in-modal" /></p>
<p style="text-align: justify;">Guacamole az ismerősen csengő név a leggyakrabban készült avokádókrém. De az avokádóból készülhet leves is, oldalunkon van fent recept és készülhet többféle kence is. Ezek közül jön most egy.</p>
<p style="text-align: justify;">Hozzávalók:</p>
<ul>
<li style="text-align: justify;">2 érett avokádó</li>
<li style="text-align: justify;">2 szál újhagyma vagy egy darabka póréhagyma vagy egy kis csokor snidling apróra vágva</li>
<li style="text-align: justify;">4 db főtt tojás</li>
<li style="text-align: justify;">4 ek majonéz</li>
<li style="text-align: justify;">1 maréknyi aprított rukkola</li>
<li style="text-align: justify;">só, bors</li>
</ul>
<p style="text-align: justify;">A fenti alapanyagokat dolgozzuk össze egy késes betétű robotgépben, majd egy éjszakát hagyjuk pihenni és tálaljuk. Nagyon finom.</p>
<p style="text-align: justify;">Jó étvágyat!</p>
<p> </p>
<p style="text-align: justify;"> </p>
<p><a title="Megosztom Facebookon!" href="https://www.facebook.com/sharer.php?api_key=120587281320910&locale=hu_HU&method=stream.share&u=https%3A%2F%2Fregiesujetkek.blog.hu%2F2024%2F02%2F12%2Ftojasos_avokadokrem%3Futm_source%3Dbloghu_rss%26utm_medium%3Dfacebook%26utm_campaign%3Dblhshare"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_facebook.png" alt="Megosztom Facebookon!"></a>
<a title="Megosztom Twitteren!" href="https://twitter.com/home?status=https%3A%2F%2Fregiesujetkek.blog.hu%2F2024%2F02%2F12%2Ftojasos_avokadokrem%3Futm_source%3Dbloghu_rss"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_twitter.png" alt="Megosztom Twitteren!"></a>
<a title="Megosztom Tumblren!" href="https://www.tumblr.com/share?v=3&u=https%3A%2F%2Fregiesujetkek.blog.hu%2F2024%2F02%2F12%2Ftojasos_avokadokrem%3Futm_source%3Dbloghu_rss%26utm_medium%3Dtumblr%26utm_campaign%3Dblhshare&t=Tojásos avokádókrém"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_tumblr.png" alt="Megosztom Tumblren!"></a>
<a href="https://regiesujetkek.blog.hu/2024/02/12/tojasos_avokadokrem#comments"><img class="item_ctp" src="https://regiesujetkek.blog.hu/rss/image/post/id/18324295" border="0" /></a><br /></p>
Egészség_vega_és_tészta
0
Régi és új étkek, mai ízek
https://regiesujetkek.blog.hu
https://m.blog.hu/re/regiesujetkek/image/avo.jpg
https://regiesujetkek.blog.hu/2024/02/05/tepsis_toltott_kaposzta
Tepsis töltött káposzta
2024-02-05T12:49:58+01:00
2024-02-05T12:49:58+01:00
Petőcz Ferenc
https://blog.hu/user/951063
<p style="text-align: justify;"><img src="https://m.blog.hu/re/regiesujetkek/image/kap7.jpg" alt="kap7.jpg" class="imgnotext open-in-modal" /></p>
<p style="text-align: justify;">Egyszerű, de finom. Így tudom összegezni a mostani receptet, amely már sokadik alternatíva lesz a töltött káposztára oldalunkon. Az összetevőket lehet variálni ízlés szerint és az eddig ismert megszokottól eltérő remek fogást tudunk a családnak felszolgálni. Mivel a hétvégére kész lett a házi savanyú káposztám, most nagyon finomra sikerült, így próbáltuk ezt az ételt belőle. Ajánlom szeretettel.</p>
<p style="text-align: justify;"><img src="https://m.blog.hu/re/regiesujetkek/image/kap1.jpg" alt="kap1.jpg" class="imgnotext open-in-modal" /></p>
<p style="text-align: justify;">Hozzávalók:</p>
<ul>
<li style="text-align: justify;">60 dkg savanyú káposzta</li>
<li style="text-align: justify;">1 nagy fej vöröshagyma félholdra vágva</li>
<li style="text-align: justify;">60 dkg darált lapocka</li>
<li style="text-align: justify;">30 dkg füstölt házi sonka főzve, kockázva</li>
<li style="text-align: justify;">3 zsemle</li>
<li style="text-align: justify;">1 csokor petrezselyem</li>
<li style="text-align: justify;">só,bors</li>
<li style="text-align: justify;">1 tk csombor</li>
<li style="text-align: justify;">2 tojás</li>
<li style="text-align: justify;">pár db savanyú káposzta levél</li>
<li style="text-align: justify;">4 dl tejszín</li>
</ul>
<p style="text-align: justify;">A sonkát miután megfőztük, hagytuk hűlni, kockázzuk, a levét eltettem bablevesnek jó lesz. A zsemléket felkockázzuk, kevés olajjal meglocsoljuk és sütőpapírral bélelt tepsiben megpirítjuk. Ezt követően elkeverjük a sonkával az aprított csokor petrezselyemmel, tojásokkal, darált hússal, sóval, borssal. Így a töltelékünk el is készült.</p>
<p style="text-align: justify;"><img src="https://m.blog.hu/re/regiesujetkek/image/kap4.jpg" alt="kap4.jpg" class="imgnotext open-in-modal" /></p>
<p style="text-align: justify;">Egy hőálló tálat kikenünk zsírral. Erre kerül a savanyú káposzta, szükség esetén ki kell mosni, de jelen esetben frissen érett káposzta van, így kimosás nélkül került az ételbe. Hozzá kerül a borsikafű/csombor/, a vöröshagyma.</p>
<p style="text-align: justify;"><img src="https://m.blog.hu/re/regiesujetkek/image/kap5.jpg" alt="kap5.jpg" class="imgnotext open-in-modal" /></p>
<p style="text-align: justify;">A káposzta ágyra kerülnek a savanyú káposzta levelek úgy, hogy egymást a torzsarésznél fedjék. Ebbe kerül a töltelék. A tölteléket befedjük a levelekkel.</p>
<p style="text-align: justify;"><img src="https://m.blog.hu/re/regiesujetkek/image/kap3.jpg" alt="kap3.jpg" class="imgnotext open-in-modal" /></p>
<p style="text-align: justify;"><img src="https://m.blog.hu/re/regiesujetkek/image/kap6.jpg" alt="kap6.jpg" class="imgnotext open-in-modal" /></p>
<p style="text-align: justify;">Leöntjük a tejszínnel és 220 fokra előmelegített sütőben alufóliával lefedve másfél órát sütjük, Ekkor levesszük a fóliát és még 10-15 percet sütjük. A sütés után hagyjuk még 10 percet pihenni, majd szeleteljük és adunk mellé a savanyú káposztából és a tejszínes szaftból. Mi zsemlével fogyasztottuk, kenyér vagy péksütemény mindenképpen jól jön mellé. </p>
<p style="text-align: justify;">Jó étvágyat!</p>
<p style="text-align: justify;">Tipp: vegán ételként is működik a sonkát ki lehet váltani füstölt tofuval, szejtánnal a darált húst pedig szójagranulátummal. A sertéshús helyet készülhet füstölt pulykacombból és mellé darált pulykamellből. </p>
<p><a title="Megosztom Facebookon!" href="https://www.facebook.com/sharer.php?api_key=120587281320910&locale=hu_HU&method=stream.share&u=https%3A%2F%2Fregiesujetkek.blog.hu%2F2024%2F02%2F05%2Ftepsis_toltott_kaposzta%3Futm_source%3Dbloghu_rss%26utm_medium%3Dfacebook%26utm_campaign%3Dblhshare"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_facebook.png" alt="Megosztom Facebookon!"></a>
<a title="Megosztom Twitteren!" href="https://twitter.com/home?status=https%3A%2F%2Fregiesujetkek.blog.hu%2F2024%2F02%2F05%2Ftepsis_toltott_kaposzta%3Futm_source%3Dbloghu_rss"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_twitter.png" alt="Megosztom Twitteren!"></a>
<a title="Megosztom Tumblren!" href="https://www.tumblr.com/share?v=3&u=https%3A%2F%2Fregiesujetkek.blog.hu%2F2024%2F02%2F05%2Ftepsis_toltott_kaposzta%3Futm_source%3Dbloghu_rss%26utm_medium%3Dtumblr%26utm_campaign%3Dblhshare&t=Tepsis töltött káposzta"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_tumblr.png" alt="Megosztom Tumblren!"></a>
<a href="https://regiesujetkek.blog.hu/2024/02/05/tepsis_toltott_kaposzta#comments"><img class="item_ctp" src="https://regiesujetkek.blog.hu/rss/image/post/id/18319097" border="0" /></a><br /></p>
Magyar
Húsok_és_halak
Egészség_vega_és_tészta
0
Régi és új étkek, mai ízek
https://regiesujetkek.blog.hu
https://m.blog.hu/re/regiesujetkek/image/kap7.jpg
https://regiesujetkek.blog.hu/2024/01/29/karfiol_roszti
Karfiol röszti
2024-01-29T12:58:40+01:00
2024-01-29T12:58:40+01:00
Petőcz Ferenc
https://blog.hu/user/951063
<p style="text-align: justify;"><img src="https://m.blog.hu/re/regiesujetkek/image/karfiol.jpg" alt="karfiol.jpg" class="imgnotext open-in-modal" /></p>
<p style="text-align: justify;">A most következő recept egy szuper köret, de önmagában is kiváló főétel lehet egy mártogatóssal. Gyors, egyszerű, szénhidrátszegény, egy adagban 25 gramm van. Röszti helyett krokettnek is formázhatjuk.</p>
<p style="text-align: justify;">Hozzávalók:</p>
<ul>
<li style="text-align: justify;">1 kg karfiol </li>
<li style="text-align: justify;">2 zsemle</li>
<li style="text-align: justify;">1 kis csokor petrezselyem</li>
<li style="text-align: justify;">20 dkg reszelt füstölt sajt</li>
<li style="text-align: justify;">só, őrölt bors</li>
<li style="text-align: justify;">2 tojás</li>
<li style="text-align: justify;">1-2 ek mustár</li>
</ul>
<p style="text-align: justify;">A karfiolt főzzük meg, szűrjük le és törjük össze, nem kell pürésíteni. Hagyjuk kihűlni. Ha ez megtörtént adjuk hozzá a korábban vízbe áztatott, majd kinyomkodott zsemlét, a reszelt sajtot, az aprított petrezselymet, tojásokat, sót, borsot, mustárt és dolgozzuk össze az egészet. Ezt követően hagyjuk állni 1 órát. Formázzunk rösztinek megfelelő korongokat, forgassuk zsemle morzsába és süssük ki forró olajban. Az olajat sütés után papírral itassuk le az ételről.</p>
<p style="text-align: justify;">Jó étvágyat! </p>
<p><a title="Megosztom Facebookon!" href="https://www.facebook.com/sharer.php?api_key=120587281320910&locale=hu_HU&method=stream.share&u=https%3A%2F%2Fregiesujetkek.blog.hu%2F2024%2F01%2F29%2Fkarfiol_roszti%3Futm_source%3Dbloghu_rss%26utm_medium%3Dfacebook%26utm_campaign%3Dblhshare"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_facebook.png" alt="Megosztom Facebookon!"></a>
<a title="Megosztom Twitteren!" href="https://twitter.com/home?status=https%3A%2F%2Fregiesujetkek.blog.hu%2F2024%2F01%2F29%2Fkarfiol_roszti%3Futm_source%3Dbloghu_rss"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_twitter.png" alt="Megosztom Twitteren!"></a>
<a title="Megosztom Tumblren!" href="https://www.tumblr.com/share?v=3&u=https%3A%2F%2Fregiesujetkek.blog.hu%2F2024%2F01%2F29%2Fkarfiol_roszti%3Futm_source%3Dbloghu_rss%26utm_medium%3Dtumblr%26utm_campaign%3Dblhshare&t=Karfiol röszti"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_tumblr.png" alt="Megosztom Tumblren!"></a>
<a href="https://regiesujetkek.blog.hu/2024/01/29/karfiol_roszti#comments"><img class="item_ctp" src="https://regiesujetkek.blog.hu/rss/image/post/id/18314019" border="0" /></a><br /></p>
Egészség_vega_és_tészta
0
Régi és új étkek, mai ízek
https://regiesujetkek.blog.hu
https://m.blog.hu/re/regiesujetkek/image/karfiol.jpg
https://regiesujetkek.blog.hu/2024/01/19/szalonnas_kaposzta_salata
Szalonnás káposzta saláta
2024-01-19T09:14:23+01:00
2024-01-19T09:14:23+01:00
Petőcz Ferenc
https://blog.hu/user/951063
<p style="text-align: justify;"><img src="https://m.blog.hu/re/regiesujetkek/image/kaposzta_1.jpg" alt="kaposzta_1.jpg" class="imgnotext open-in-modal" /></p>
<p style="text-align: justify;">Úgy tűnik, hogy még mindig kitart az ünnepek utáni könnyedebb ételek iránti igényünk. Így arra gondoltam készítünk egy finom natúr szeletet és mellé egy egyszerű könnyű salátát. Így került asztalra ez a fogás.</p>
<p style="text-align: justify;">Hozzávalók:</p>
<ul>
<li style="text-align: justify;">1 kg káposzta</li>
<li style="text-align: justify;">só</li>
<li style="text-align: justify;">őrölt fehérbors</li>
<li style="text-align: justify;">1 tk köménymag</li>
<li style="text-align: justify;">3 ek méz</li>
<li style="text-align: justify;">3 ek száraz fehér bor</li>
<li style="text-align: justify;">3 ek fehérborecet vagy almaecet</li>
<li style="text-align: justify;">3 ek tökmagolaj ( dió, olívaolaj is jó)</li>
<li style="text-align: justify;">30 dkg kockázott bacon</li>
</ul>
<p style="text-align: justify;">A káposztát gyaluljuk le vagy daraboljuk fel késsel, forrásban lévő sós vízbe helyezzük és forrástól számítva jag gyalultuk 2 percet, ha daraboltuk 4 percet főzzük. Utána leszűrjük és még melegen meglocsoljuk a mézes-borsos-ecetes fűszeres keverékkel. Az öntetbe már nem kerül só, elég a főzővíz. </p>
<p style="text-align: justify;">A szalonnát közben lepirítjuk és azt is zsírjával együtt belekeverjük a salátába, lefedve hagyjuk pihenni és langyosan tálalhatjuk sült húsok mellé. Nagyon finom köret!</p>
<p style="text-align: justify;">Jó étvágyat!</p>
<p><a title="Megosztom Facebookon!" href="https://www.facebook.com/sharer.php?api_key=120587281320910&locale=hu_HU&method=stream.share&u=https%3A%2F%2Fregiesujetkek.blog.hu%2F2024%2F01%2F19%2Fszalonnas_kaposzta_salata%3Futm_source%3Dbloghu_rss%26utm_medium%3Dfacebook%26utm_campaign%3Dblhshare"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_facebook.png" alt="Megosztom Facebookon!"></a>
<a title="Megosztom Twitteren!" href="https://twitter.com/home?status=https%3A%2F%2Fregiesujetkek.blog.hu%2F2024%2F01%2F19%2Fszalonnas_kaposzta_salata%3Futm_source%3Dbloghu_rss"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_twitter.png" alt="Megosztom Twitteren!"></a>
<a title="Megosztom Tumblren!" href="https://www.tumblr.com/share?v=3&u=https%3A%2F%2Fregiesujetkek.blog.hu%2F2024%2F01%2F19%2Fszalonnas_kaposzta_salata%3Futm_source%3Dbloghu_rss%26utm_medium%3Dtumblr%26utm_campaign%3Dblhshare&t=Szalonnás káposzta saláta"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_tumblr.png" alt="Megosztom Tumblren!"></a>
<a href="https://regiesujetkek.blog.hu/2024/01/19/szalonnas_kaposzta_salata#comments"><img class="item_ctp" src="https://regiesujetkek.blog.hu/rss/image/post/id/18306515" border="0" /></a><br /></p>
Egészség_vega_és_tészta
0
Régi és új étkek, mai ízek
https://regiesujetkek.blog.hu
https://m.blog.hu/re/regiesujetkek/image/kaposzta_1.jpg
https://regiesujetkek.blog.hu/2024/01/16/pulykamaj_pilaf
Pulykamáj piláf
2024-01-16T10:32:14+01:00
2024-01-16T10:32:14+01:00
Petőcz Ferenc
https://blog.hu/user/951063
<p style="text-align: justify;"><img src="https://m.blog.hu/re/regiesujetkek/image/pilaf.jpg" alt="pilaf.jpg" class="imgnotext open-in-modal" /></p>
<p style="text-align: justify;">A hosszú nehéz téli lakomák közt valami ízletes, új, könnyedebb fogást szerettünk volna fogyasztani. A karácsonyi pulykákból volt máj itthon és találtunk egy jó receptet, amelyet saját ízlésünkre átdolgoztunk. Nagyon jó fogás készült belőle.</p>
<p style="text-align: justify;">Hozzávalók:</p>
<ul>
<li style="text-align: justify;">50 dkg pulykamáj</li>
<li style="text-align: justify;">25 dkg rizs</li>
<li style="text-align: justify;">1 nagy vöröshagyma apróra aprítva</li>
<li style="text-align: justify;">2 kápia paprika nagyobb kockákra vágva</li>
<li style="text-align: justify;">3 gerezd fokhagyma reszel</li>
<li style="text-align: justify;">3 ek tejföl</li>
<li style="text-align: justify;">4 ek száraz fehérbor</li>
<li style="text-align: justify;">5 dkg vaj</li>
<li style="text-align: justify;">só, fehér bors</li>
<li style="text-align: justify;">1,2 dl zöldségalaplé (kockából is jó)</li>
<li style="text-align: justify;">1 csokor petrezselyem</li>
</ul>
<p style="text-align: justify;">A rizst pároljuk meg, ameddig a rizs készül addig az ételt is összeállítjuk. A vaj felén pirítsuk meg a darabolt májat, majd szedjük ki és tegyük félre, tartsuk melegen. A vaj másik felén pároljuk üvegesre a hagymákat, majd adjuk hozzá a paprikát, amellyel még 1-2 percig pirítjuk, Öntsük fel az alaplével az étel és kb 10 percet főzzük így. Utána adjuk hozzá a rizst, a májat, tejfölt, bort, aprított petrezselyem 2/3-t, keverjük össze, ízesítsük a fehérborssal, sóval. Tálaláskor szórjuk meg a maradék petrezselyemmel.</p>
<p style="text-align: justify;">Jó étvágyat!</p>
<p><a title="Megosztom Facebookon!" href="https://www.facebook.com/sharer.php?api_key=120587281320910&locale=hu_HU&method=stream.share&u=https%3A%2F%2Fregiesujetkek.blog.hu%2F2024%2F01%2F16%2Fpulykamaj_pilaf%3Futm_source%3Dbloghu_rss%26utm_medium%3Dfacebook%26utm_campaign%3Dblhshare"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_facebook.png" alt="Megosztom Facebookon!"></a>
<a title="Megosztom Twitteren!" href="https://twitter.com/home?status=https%3A%2F%2Fregiesujetkek.blog.hu%2F2024%2F01%2F16%2Fpulykamaj_pilaf%3Futm_source%3Dbloghu_rss"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_twitter.png" alt="Megosztom Twitteren!"></a>
<a title="Megosztom Tumblren!" href="https://www.tumblr.com/share?v=3&u=https%3A%2F%2Fregiesujetkek.blog.hu%2F2024%2F01%2F16%2Fpulykamaj_pilaf%3Futm_source%3Dbloghu_rss%26utm_medium%3Dtumblr%26utm_campaign%3Dblhshare&t=Pulykamáj piláf"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_tumblr.png" alt="Megosztom Tumblren!"></a>
<a href="https://regiesujetkek.blog.hu/2024/01/16/pulykamaj_pilaf#comments"><img class="item_ctp" src="https://regiesujetkek.blog.hu/rss/image/post/id/18304007" border="0" /></a><br /></p>
Húsok_és_halak
0
Régi és új étkek, mai ízek
https://regiesujetkek.blog.hu
https://m.blog.hu/re/regiesujetkek/image/pilaf.jpg
https://regiesujetkek.blog.hu/2024/01/11/shitake_gombas_vadragu
Shitake gombás vadragu
2024-01-11T17:51:08+01:00
2024-01-11T17:51:08+01:00
Petőcz Ferenc
https://blog.hu/user/951063
<p style="text-align: justify;"><img src="https://m.blog.hu/re/regiesujetkek/image/379568373_10219531375633951_4049309678435702264_n.jpg" alt="379568373_10219531375633951_4049309678435702264_n.jpg" class="imgnotext open-in-modal" /></p>
<p style="text-align: justify;">Olyan időket élünk, amikor a vadhús sokszor olcsóbb, mint a többi. Ez volt most is, a shitake gomba is elérhető, bár mi a szárítottat jobban ajánluk, mint a frisset, mert jobb íze van áztatás után. E recept pedig gyors, egyszerű, finom.</p>
<p style="text-align: justify;">1 adagtészta körettel számolva: 807 kcal, zsír:26,8 gramm, szénhidrát: 91,98 gramm, fehérje: 45,1 gramm </p>
<p style="text-align: justify;">Hozzávalók:</p>
<ul>
<li style="text-align: justify;">50 dkg szarvas-, őz- vagy vaddisznóhús</li>
<li style="text-align: justify;">5 dkg füstölt szalonna</li>
<li style="text-align: justify;">1 ek olívaolaj vagy zsír</li>
<li style="text-align: justify;">2 finomra vágott vözepes vöröshagyma vagy salottahagyma</li>
<li style="text-align: justify;">40 dkg shitake szeletelve</li>
<li style="text-align: justify;">0,5 dl száraz vörösbor</li>
<li style="text-align: justify;">2,5 dl tejföl</li>
<li style="text-align: justify;">wó, bors, szerecsendió</li>
<li style="text-align: justify;">2 szál újhagyma</li>
</ul>
<p style="text-align: justify;">A szalonnát és húst egyforma csíkokra vágjuk. Egy serpenyőben a zsírtt vagy olajat felforrósítjuk, majd a húscsíkokat magas hőfokon barnára lepirítjuk, a nagy hőfokon nem szárad ki és közben puhára is fő. A húst kivesszük, letakarva pijhentetjük. Közben a szalonnát is lepirítjuk, majd hozzáadjuk a hagymát ás üvegesre pároljuk, ha ez megtörtént, akkor rátesszük a gombát , elforraljuk alóla a folyadákot, majd hozzá adjuk a bort és azzal is átforraljuk. Belekverjük a tejfölt, amellyel harmadára forraljuk a gombamártást óval csak ekkor ízesítjük, beletesszük a fűszerelet is. A húscsíkokat az alatta lévő pecsenyelével együtt visszatesszük, átkeverjük tésztával, galuskával tálaljuk, tálaláskor a tetejére karikázott újhagyma vagy póréhagyma kerül. A hagymából az ételbe is keverhetünk előtte. </p>
<p style="text-align: justify;">Jó étvágyat!</p>
<p><a title="Megosztom Facebookon!" href="https://www.facebook.com/sharer.php?api_key=120587281320910&locale=hu_HU&method=stream.share&u=https%3A%2F%2Fregiesujetkek.blog.hu%2F2024%2F01%2F11%2Fshitake_gombas_vadragu%3Futm_source%3Dbloghu_rss%26utm_medium%3Dfacebook%26utm_campaign%3Dblhshare"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_facebook.png" alt="Megosztom Facebookon!"></a>
<a title="Megosztom Twitteren!" href="https://twitter.com/home?status=https%3A%2F%2Fregiesujetkek.blog.hu%2F2024%2F01%2F11%2Fshitake_gombas_vadragu%3Futm_source%3Dbloghu_rss"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_twitter.png" alt="Megosztom Twitteren!"></a>
<a title="Megosztom Tumblren!" href="https://www.tumblr.com/share?v=3&u=https%3A%2F%2Fregiesujetkek.blog.hu%2F2024%2F01%2F11%2Fshitake_gombas_vadragu%3Futm_source%3Dbloghu_rss%26utm_medium%3Dtumblr%26utm_campaign%3Dblhshare&t=Shitake gombás vadragu"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_tumblr.png" alt="Megosztom Tumblren!"></a>
<a href="https://regiesujetkek.blog.hu/2024/01/11/shitake_gombas_vadragu#comments"><img class="item_ctp" src="https://regiesujetkek.blog.hu/rss/image/post/id/18300655" border="0" /></a><br /></p>
Húsok_és_halak
Egészség_vega_és_tészta
0
Régi és új étkek, mai ízek
https://regiesujetkek.blog.hu
https://m.blog.hu/re/regiesujetkek/image/379568373_10219531375633951_4049309678435702264_n.jpg