Régi és új étkek, mai ízek

Feri és András receptjei


2022. jan 20.

Ricottával készült gombás szárzelleres szendvicskrém

írta: Petőcz Ferenc
Ricottával készült gombás szárzelleres szendvicskrém

160 grammos vacsora könnyen, olcsón.  Hozzávalók: 25 dkg ricotta 5 dkg laskagomba (bármilyen szét nem fővő gombafaj jó) apróra vágva 1 ág szárzeller apróra kockázva 1 szál újhagyma karikázva só, őrölt fehérbors vaj Kevés vajon lepároljuk a zöldségeket, amikor már kész, a vajat leöntjük a…

Tovább Szólj hozzá

Egészség vega és tészta

2022. jan 20.

Mandarinos-chilis-kesudiós pulykamell falatok párolt rizzsel.

írta: Petőcz Ferenc
Mandarinos-chilis-kesudiós pulykamell falatok párolt rizzsel.

4 adag

A kínai és más távol-keleti ételek sokunk kedvencei, de nehezen vágunk bele ilyen ételek elkészítésébe, pedig egyszerűen összerakható mindegyik. A titok az előkészítésben rejlik, ez veszel időt a főzés általában már csak pár mozzanat. Most is hozunk egy ilyen receptet nektek. Korábban egy nagyszerű…

Tovább Szólj hozzá

Kínai Nemzetek konyhája Húsok és halak Egészség vega és tészta

2022. jan 14.

Ricottás spenót fürjtojással

írta: Petőcz Ferenc
Ricottás spenót fürjtojással

4 adag

Csupa vitamin, így jellemezném ezt az ételt és emelett könnyen elkészül és hozzájárul a szénhidrátmentes diétához. Hozzávalók: 2 gerezd fokhagyma reszelve 1 fej vöröshagyma apróra vágva só, bors 2 ek vaj 250 dkg ricotta 450 dkg fagyasztott spenót püré A vajat hevítsük fel, adjuk hozzá a…

Tovább Szólj hozzá

Egészség vega és tészta

2022. jan 14.

Pirított tojásos, zöldséges rizs

írta: Petőcz Ferenc
Pirított tojásos, zöldséges rizs

Sokan vagyunk úgy, hogy keressük az ideális köretet és sokan úgy is vagyunk, hogy jó lenne valamelyik kínai ételt elkészíteni autentikus módon a hozzávaló körettel. Nos, a pirított tojásos zöldséges rizs ideális kísérője lehet nem csak a kínai, hanem a világ bármely húsos vagy éppen zöldséges…

Tovább Szólj hozzá

Kínai Nemzetek konyhája Egészség vega és tészta

2021. dec 13.

Zsályás sütőtökös tészta pirított kolozsvári szalonnával

írta: Petőcz Ferenc
Zsályás sütőtökös tészta pirított kolozsvári szalonnával

2 adag

A téli estéken az embernek nincs sok mindenhez kedve, max egy pohár forró teával vagy borral a párja mellé ülni, esetleg könyvet olvasni, viszont étkezni szükséges és ilyenkor jól jön egy vitamindús gyors recept. Ez is ilyen. Hozzávalók: 10 dkg kolozsvári szalonna kockázva 20 dkg sütőtök…

Tovább Szólj hozzá

Húsok és halak Egészség vega és tészta

2021. dec 07.

Pirított csirkeszív édesköménnyel, grapefruittal

írta: Petőcz Ferenc
Pirított csirkeszív édesköménnyel, grapefruittal

Elkészítés 5 perc plusz az előkészület ( 2 adag)

A csirkeszív, comb mindig az a része a csirkének, amely kapós falat és lehet veszekedni, hogy ki kapja. De most nem kell, mert jut annak, aki kér és igazán komoly gasztróélmény éri a fogyasztót, mellesleg pikk-pakk kész az étel. Korábban már volt egy hasonló receptünk, most ez jön és még van a…

Tovább Szólj hozzá

Húsok és halak Egészség vega és tészta

2021. nov 28.

Mogyorószószos padlizsánragu

írta: Petőcz Ferenc
Mogyorószószos padlizsánragu

4 adag, gyors, könnyű

Egy gyors, könnyű és szénhidrátmentes étel receptje következik most és mellesleg olcsó és nagyon finom. Egy adagban 14 gramm szénhidrát van ez egy cukorbetegnek ideális vacsora és jól passzol a 160 grammos diétába. Hozzávalók: 60 dkg padlizsán kockázva 1 nagy fej vöröshagyma kockázva 3 gerezd…

Tovább Szólj hozzá

Egészség vega és tészta

2021. nov 18.

Retkes csirke

írta: Petőcz Szabó András
Retkes csirke

Ezt az ételt az az ötlet szülte, hogy valamikor készítettem majdnem ugyanígy egy karalábés csirkét. A karalábét drágának tartottam, így jött az ötlet, hogy valamivel helyettesíteni kellene. Ekkor körbenéztem a hűtőben, és egy hatalmas jégcsap retket találtam benne. Mivel szeretjük a retket, úgy…

Tovább Szólj hozzá

Magyar Húsok és halak Egészség vega és tészta

2021. okt 21.

Lazac édesköménnyel

írta: Petőcz Ferenc
Lazac édesköménnyel

4 adag, elkészítés 30 perc, könnyű

Valahogy továbbra is beleragadtam a mediterrán konyhába, ennek egyik eleme a most következő recept. Nagy görög rajongó vagyok, de mostanában az olasz konyha van terítéken. Talán el kell látogatnom Itália partjaira és ott pihenni egy nagyot. De vajon mikor? Addig amíg ez létrejöhet és sikerül…

Tovább Szólj hozzá

Olasz Nemzetek konyhája Húsok és halak Egészség vega és tészta

2021. okt 20.

Francia rakott burgonya

írta: Petőcz Ferenc
Francia rakott burgonya

4 adag, gyors, könnyű

Nagyon szeretjük a rakott krumplit, szerintem ezzel nem vagyunk egyedül. Ez lenne az étel, ami egyszerűségében mégis nagyszerű. Most ennek francia változatát készítettük el, ízben sok különbség nincs, kicsit lágyabb inkább a technológia más, mint nálunk. Mi 4 személyes adagot raktunk össze, az…

Tovább Szólj hozzá

Francia Nemzetek konyhája Egészség vega és tészta

süti beállítások módosítása