Régi és új étkek, mai ízek

Feri és András receptjei


2018. dec 13.

Paella

írta: Petőcz Ferenc
Paella

Elkészítés: 45 perc, könnyű (4 adag)

Egy klasszikus spanyol fogás a paella, több változat is található oldalunkon, ennek ellenére el kell mondanom, hogy nem jártam soha spanyol földön így nem is kóstoltam eredetit. A receptet a kagyló és a mdiában látott receptek ihlették, ennek ellenére egy isteni fogás sikeredett belőle. 1 nagyobb…

Tovább Szólj hozzá

Spanyol Nemzetek konyhája Húsok és halak

2018. dec 11.

Tejszínes-citromos fekete kagyló leves

írta: Petőcz Ferenc
Tejszínes-citromos fekete kagyló leves

Karácsony idején is lehet mediterrán életérzés otthonunkban. Az egyik üzletlánc jelenleg 999 Ft/kg áron árulja a fekete kagylót, de máskor is beszerezhető igencsak jó áron. Ünnepi levesnek jöjjön e recept. 1 nagyobb fej kockázott vöröshagymát kevés olívaolajon megpárolunk, hozzáadunk 3 gerezd…

Tovább Szólj hozzá

Levesek Húsok és halak

2018. dec 04.

Rántott sertésláb

írta: Petőcz Ferenc
Rántott sertésláb

Eljött az év utolsó hónapja, amely a nagyszerű lakomák időszaka. Sok étel található már blogunkon, amely egy-egy ünnepi fogás része lehet. Most a szilveszteri ételekhez próbálunk tippet adni. Ez különösen fontos, hogy megfelelően étkezzünk, mert ilyenkor az italfogyasztás is keményen meg tudja…

Tovább Szólj hozzá

Húsok és halak

2018. nov 28.

Kókuszos csirke

írta: Szabó András 80
Kókuszos csirke

Ezt az ételt a párom születésnapjára készítettem. Érdemes kipróbálni, hiszen a kókusz íze nem tolakszik, hanem csak kiegészítője az ételnek. E recept félszáraz fehér borral készült, véletlenül se cseréljük le félédesre, még ha kicsit többet is kell a borpultnál időznünk, 2 üveggel veszünk, az…

Tovább Szólj hozzá

Húsok és halak

2018. nov 28.

Erdei gombás tokány hajdina körettel

írta: Petőcz Ferenc
Erdei gombás tokány hajdina körettel

Elkészítés: 45 perc, könnyű, 6 adag

Hosszú nyarunk volt és igazából az ősz az, ami kimaradt. Így miután ezekben a napokban lassan télbe hajlik minden, egy kis rövidke ősz is akadt és van végre csapadék, ami nagyon fontos a hosszú szárazság után. Beindult az összes őszi gomba, mi is arattunk belőle. Itt most 3 fél gombából készült…

Tovább Szólj hozzá

Húsok és halak Szabadban láttuk főztük Egészség vega és tészta

2018. nov 09.

Pulyka Stroganoff módra, ahogy mi szeretjük

írta: Petőcz Ferenc
Pulyka Stroganoff módra, ahogy mi szeretjük

Elkészítés: 45 perc, könnyű

Ennek az ételnek is biztsan tudjuk, van ereditje. De mi így szeretjük, ezért készült. Kevés házi szalonnát kockára vágunk, mepirítjuk, hozzáadunk 2 gerezd reszelt fokhagymát, 1 fej kockázott vöröshagymát, picit sózzuk, üvegesre pároljuk. Ehhez kerül 60 dkg pulykamell kockázva és itt már bátran…

Tovább Szólj hozzá

Húsok és halak

2018. okt 29.

Spenótos csirkecomb mézes sütőtökkel 4 főre

írta: Petőcz Ferenc
Spenótos csirkecomb mézes sütőtökkel 4 főre

A receptet Szabó András készítette. Egy régi adósságunk a blogra ezt felrakni, nagyszerű fogás, tán nem a legszebben tálalható étel és ez látszik is, ugyanakkor annál nagyobb ízélmény, amelyért javasoljuk az elkészítését. Hozzávalók: 4 egész csirkecomb, só, őrölt szerecsendió ízlés szerint,…

Tovább Szólj hozzá

Húsok és halak Egészség vega és tészta

2018. okt 29.

Sütőtökös rozmaringos ragu

írta: Petőcz Ferenc
Sütőtökös rozmaringos ragu

0.5 db sütőtök (kb. fél kg) 30 dkg debreceni kolbász/ lecsó kolbász/ virsli is ok5 db krumpli 1 db nagyobb fej hagyma 5 dkg szalonna 2 gerezd fokhagyma 0.5 dl olívaolaj 2 dl vörösbor só bors 0.5 teáskanál őrölt chili és currypor 2 szál rozmaringág A sütőtököt és a krumplit meghámozzuk. Egy…

Tovább Szólj hozzá

Húsok és halak Egészség vega és tészta

2018. okt 24.

Brokkolis-szezámos csirke

írta: Petőcz Ferenc
Brokkolis-szezámos csirke

Elkészítés könyű, 4 adag

A 160 grammos diétához egy jó darab, akár vacsorának, akár ebédnek szénhidrát tartalom 43 gramm/adag és laktató. 25 dkg barna rizst főzzünk meg, ez lesz a köret. 1 nagy fej vöröshagymát vágjunk félhold cikkekre és pároljuk meg olívaolajon, ha van valamilyen wok olajunk, akkor azon. Ehhez adjunk 3…

Tovább Szólj hozzá

Húsok és halak Egészség vega és tészta

2018. okt 22.

Picadillo- olívabogyós fűszeres hús 6 adag

írta: Petőcz Ferenc
Picadillo- olívabogyós fűszeres hús 6 adag

Nemzetek konyháit követve a kelet mindig egy izgalmas utazást ígér. Az arab és a zsidó konyha közel ugyanaz, nagyobbrészt egymástól tanult étel különlegességek sorozata. Ez is itt egy nagyszerű illatos, ízletes darab. Megéri elkészíteni. 2 fej vöröshagymát kevés olívaolajon megpárolunk, hozzá adunk…

Tovább Szólj hozzá

zsidó Nemzetek konyhája Húsok és halak