Régi és új étkek, mai ízek

Feri és András receptjei


2024. jan 11.

Shitake gombás vadragu

írta: Petőcz Ferenc
Shitake gombás vadragu

Olyan időket élünk, amikor a vadhús sokszor olcsóbb, mint a többi. Ez volt most is, a shitake gomba is elérhető, bár mi a szárítottat jobban ajánluk, mint a frisset, mert jobb íze van áztatás után. E recept pedig gyors, egyszerű, finom. 1 adagtészta körettel számolva: 807 kcal, zsír:26,8 gramm,…

Tovább Szólj hozzá

Húsok és halak Egészség vega és tészta

2024. jan 06.

Sörös édesburgonyás-pulykaragus pásztorpite

írta: Petőcz Ferenc
Sörös édesburgonyás-pulykaragus pásztorpite

6 adag

  Új év, új kezdetek és remények. Sok mindenben így van ez, így a konyában is az ételeknél. Találtunk egy receptet, amelyet átalakítottunk saját ízlésünkre figyelembe véve mi az, ami itthon éppen akad. Közben egy nagyszerű étel készült, amely jól passzol a szénhidrátszegény diétába is. Jó szívvel…

Tovább Szólj hozzá

Húsok és halak Egészség vega és tészta

2023. dec 26.

Paradicsomos pulykacomb

írta: Petőcz Ferenc
Paradicsomos pulykacomb

4 adag

Még egy gyors és finom pulyka recept. Különleges ízek együtt, mellett jól passzol diétába és ünnepi fogásnak is tökéletes. Egy adag: 397 kcal, 37 gramm fehérje, 20 gramm szénhidrát, 17 gramm zsír Hozzávalók: 60 dkg pulykacomb kockázva 40 dkg paradicsom konzerv (kockázott) 2 gerezd…

Tovább Szólj hozzá

Húsok és halak Egészség vega és tészta

2023. dec 26.

Kapribogyós pulykarolád

írta: Petőcz Ferenc
Kapribogyós pulykarolád

4 adag

Elmúlik az ó esztendő fő ünnepe a karácsony. Nálunk sajnos ez egy pulyka vesztét is okozta, de készítettünk néhány jó fogást, kevésbé ismert ételeket, amelyek majd később bárki asztalán feldobhatjék a hétköznapi ízek okozta egyhangűságot, közben mégsem terhelik le a pénztárcát. Ez is egy ilyen…

Tovább Szólj hozzá

Húsok és halak Egészség vega és tészta

2023. dec 18.

Sertés lép pörkölt

írta: Petőcz Ferenc
Sertés lép pörkölt

Most Magyarország egyik legolcsóbb és egyben legkiadósabb ételét készítettem el. Az én ismeretemben így 49 esztendő elteltével a sertés lép a hurka alapanyagaként él. Minden évben készítek hurkát, viszont nem mindig lehet lépet kapni, így gondoltam most veszek a fagyasztóba előkészületként, mert…

Tovább Szólj hozzá

Magyar Nemzetek konyhája Húsok és halak

2023. dec 11.

Bakonyi Betyárgombóc leves

írta: Petőcz Ferenc
Bakonyi Betyárgombóc leves

Oldalunkon rendszeresen visszatérő alapanyag a gomba, szeretjük sokféleképpen sokféle ételben. Többnyire magunk szedjük, tanuljuk a gombászatot, de távol intek mindenkit ettől, aki nem ismeri a gombákat. Mi tanultuk tanfolyamon, terepgyakorlaton és nagyot lehet tévedni. A bakonyi sertésborda már az…

Tovább Szólj hozzá

Magyar Levesek Nemzetek konyhája Húsok és halak

2023. dec 01.

Citromos-áfonyás csirkecomb

írta: Petőcz Ferenc
Citromos-áfonyás csirkecomb

4 főre

Vannak ételek, amelyekben az alapanyagok együtt nagyszerű ízkombinációt adnak. Ez a mostani fogás is, amely már pusztán a látványával is étvágygerjesztő. Az ünnepi lakoma része lehet. Hozzávalók: 8 db csirke felsőcomb frissen őrölt bors, só 2 ág friss kakukkfű vagy ízlés szerinti mennyiségű…

Tovább Szólj hozzá

Húsok és halak

2023. nov 22.

Ananászos édes-savanyú sertés

írta: Petőcz Szabó András
Ananászos  édes-savanyú sertés

Akik rendszeresen olvassák blogunkat, illetve követnek minket a facebookon, ők jól tudják, hogy nagyon szeretjük a távol-keleti országok ételeit is. Most kínából hozunk egy remek és viszonylag gyors ételt. Kell hozzá néhány különleges alapanyag,  de megéri otthon elkészíteni. Olcsóbb mintha…

Tovább Szólj hozzá

Kínai Nemzetek konyhája Húsok és halak Egészség vega és tészta

2023. nov 16.

Röfi ropi házilag

írta: Petőcz Ferenc
Röfi ropi házilag

Az őszi esték, baráti sörözések, meccs nézések egyik kedvenc ropogtatni valója a roppanósra sült malacbőr falatka. Találtunk is egy receptet amelyet azonnal ki is próbáltunk. Úgy néz ki remekül működik és mivel most jön a téli malacságok sora könnyen hozzá jutni az alapanyaghoz. Szerintem ezt is…

Tovább Szólj hozzá

Magyar Nemzetek konyhája Húsok és halak

2023. nov 08.

rakott gyapjas tintagomba Petőcz-módra

írta: Petőcz Szabó András
rakott gyapjas tintagomba Petőcz-módra

Egy nagy gombász kolléganőm tegnap meglepett egy tál gyapjas tintagombával. Még aznap szedte őket. Ő délutános volt, én délelőttös. Nagyon megörültem neki, mert nagyon szeretjük a gombákat. A munkából hazafelé menet azon gondolkoztam, hogy mit is csináljak belőle. Hamar szétfolyik, hosszasan tárolni…

Tovább Szólj hozzá

Magyar Húsok és halak Egészség vega és tészta

süti beállítások módosítása