Régi és új étkek, mai ízek

Feri és András receptjei


2019. júl 11.

karajszeletek krémsajtos párolt tökkel

írta: Szabó András 80
karajszeletek krémsajtos párolt tökkel

Most hogy ezerrel tombol a nyár, nem szeretünk sokat a konyhában tartózkodni, de mégis húsos-zöldséges ételre nyányunk. Erre tökétetes ez a recept, kb. fél óra alatt remek ételt szolgálhatunk fel szeretteinknek. Tökből  nem csak főzeléket, levest vagy fasírtot lehet készíteni, íme egy tipp.…

Tovább Szólj hozzá

Húsok és halak Egészség vega és tészta

2019. júl 10.

Kovászos uborkás csirkeraguleves

írta: Petőcz Ferenc
Kovászos uborkás csirkeraguleves

Blogunkon található már egy kovászos uborkás leves, de szerintem nem ehet megunni, így ezt készítettemmost kicsit átalakítva az előző receptet, így merőben más is lett. 1 nagy fej vöröshagymát felkockázunk apróra, hozzá adunk 4 gerezd reszelt fokhagymát és zsíron megpároljuk. Amikor már üvegesre…

Tovább Szólj hozzá

Levesek Húsok és halak Egészség vega és tészta

2019. júl 02.

Zöld saláta sült hallal

írta: Petőcz Ferenc
Zöld saláta sült hallal

A most következő salátát már nagyon rég készítem és csak zöld salátának hívom az alapanyagai uán. Most sült hallal készült, de íme a recept. Egy nagy pohár joghurtot elkeverünk egy tk sóval, frissen őrölt borssalha valaki szereti, akor 1 gerezd reszel fokhagymával, néhány aprított friss…

Tovább Szólj hozzá

Húsok és halak Egészség vega és tészta

2019. jún 23.

Húsnyárs Feri módra fűszeres burgonyával

írta: Petőcz Ferenc
Húsnyárs Feri módra fűszeres burgonyával

Nem volt érkezésünk olyan helyre menni, hogy a füstős konyhát gyakorljuk, így itthon a városi rengetegben kellett valami grilleset készíteni. Rögtönzés mellet nagyszerű étel kerekedett. Egy mozsárban sót, borsot, nem erős chili pelyhet, koriandermagot összetörtem. Ezzel szórtam be a darabolt…

Tovább Szólj hozzá

Magyar Nemzetek konyhája Húsok és halak

2019. jún 23.

Rusztikus kövön sütőtt pizza

írta: Petőcz Ferenc
Rusztikus kövön sütőtt pizza

Mindig szerettem volna egy sütőkövet, amelyen lehet kenyeret, pizzát készíteni, mert azt mondják, hogy finomabb a kenyér kérge és a pizza tésztája is. Kenyeret ugyan még nem készítettem vele, de rusztikus és isteni pizzát igen. Most kettő feltéttel kaptok receptet, egyrészt nem drága, gyors és…

Tovább Szólj hozzá

Olasz Nemzetek konyhája Húsok és halak

2019. jún 04.

Magyaros töltött karalábé

írta: Szabó András 80
Magyaros töltött karalábé

Nemrégiben vettünk karalábét a levelével együtt, a levélből akkor tötikét készítettünk, a megmaradt gumóját a mostani recepthez használtam fel. Mivel gyorsan akartam vacsorát az asztalra tálalni, úgy gondoltam, hog megtöltöm. Nálunk mindig van nyers kolbász és tojás is, ezért azt a variációt…

Tovább Szólj hozzá

Magyar Húsok és halak

2019. máj 25.

Cideres dobozra ültetett szójamázas kacsa

írta: Petőcz Ferenc
Cideres dobozra ültetett szójamázas kacsa

Egy kacsa bőrét vagdossuk be, majd szecsáni fűszerkeverékkel  és sóval dörzsöljük be, belülről is. (érdemes legalább egy napott így pácolni). Egy almás cidert nyissunk fel, 2 dl-t öntsünk ki belőle pohárba a többi marad a dobozban és a dobozba kerül egy kis darab reszelt gyömbér, 2 gerezd reszelt…

Tovább Szólj hozzá

Kínai Nemzetek konyhája Húsok és halak

2019. máj 17.

Mozarellás-túrós hamburger pogácsa

írta: Petőcz Ferenc
Mozarellás-túrós hamburger pogácsa

Blogunkon már mutattunk nektek hamburger pogácsát, azt hiszem az tényleg nagyszerűen sikerült. De most bolti zsemléből csináltunk ugyanezen ételt, itt most egy könnyedebb fasírton van a hangsúly, ugyanakkor így is tökéletes íz ízek harmóniája.  15 dkg mozzarellát, 2 fej vöröshagymát, 4 gerezd…

Tovább Szólj hozzá

Húsok és halak

2019. máj 16.

Orzo teljes kiörlésű tésztából saláta (6 adag)

írta: Petőcz Ferenc
Orzo teljes kiörlésű tésztából saláta (6 adag)

Elkészítés: 20 perc, könnyű

A tavasz megrekedt valahol, vissza fordult innen. De mi már nagyon vágyjuk az ízeket és van néhány finom zöldség, jó fűszer és egy kis görög földről származó teljes kiőrlésű tésztánk. Ezt csaptuk össze belőle és reméljük meghozza majd az igazi jó időt is az étel. 30 dkg teljes kiőrlésű orzo tésztát…

Tovább Szólj hozzá

Húsok és halak Egészség vega és tészta

2019. máj 07.

Füredi velős pirítós

írta: Petőcz Ferenc
Füredi velős pirítós

Balatonfüred, nyár, szerelem, finom borok és persze a partra vezető úton az elengedhetetlen velős pirítós. De mit tegyünk, ha nincs még nyár, oly borongós a május és hidg mint napjainkban, közben pedig van egy üveg finom borunk és kedvesünk? Készítsük el a legendás füredi velős pirítóst otthon. 2…

Tovább Szólj hozzá

Magyar Nemzetek konyhája Húsok és halak