Régi és új étkek, mai ízek

Feri és András receptjei


2019. júl 10.

Kovászos uborkás csirkeraguleves

írta: Petőcz Ferenc
Kovászos uborkás csirkeraguleves

Blogunkon található már egy kovászos uborkás leves, de szerintem nem ehet megunni, így ezt készítettemmost kicsit átalakítva az előző receptet, így merőben más is lett. 1 nagy fej vöröshagymát felkockázunk apróra, hozzá adunk 4 gerezd reszelt fokhagymát és zsíron megpároljuk. Amikor már üvegesre…

Tovább Szólj hozzá

Levesek Húsok és halak Egészség vega és tészta

2019. júl 02.

Egyszerű leves 4 főre házi cappelletivel

írta: Petőcz Ferenc
Egyszerű leves 4 főre házi cappelletivel

Néha a gyors és egyszerű kevés összetevős ételek a legjobbak, szerintünk ez is ilyen. A legtöbb munka betéttel volt a cappelletivel. De ebben a melegben néha jobban esik egy könnyed leves, mint egy nehéz húsos étel. A cappelletihez a tészta: 2 tojás 1 cnagyobb csipet sót, 22 dkg BL 55 finom lisztet…

Tovább Szólj hozzá

Levesek Egészség vega és tészta

2019. jún 12.

Bihari kaszás leves

írta: Petőcz Ferenc
Bihari kaszás leves

Megindult a bogrács szezon, mi pedig keressük a recepteket. Most ez akadt horogra. Nem tudom eredeti vagy sem, de azt igérem egyszerű, gyors és finom. 10 dkg szalonnát kockázva zsírjára pirítunk bográcsban. Ezt követően hozzáadunk 2 fej kockázott hagymát, 5 gerezd reszelt fokhagymát. Amikor a…

Tovább Szólj hozzá

Magyar Levesek Nemzetek konyhája

2019. ápr 02.

Medvehagymás klasszikus levesbetét

írta: Petőcz Ferenc
Medvehagymás klasszikus levesbetét

Gyors leves volt a cél, de nem vol itthon bele való tészta, iszont medvehagyma rajongók vagyunk és az ilyenkor alap nálunk, hogy van. Ezt főztük ki. 5 db zsemlét beáztattam vízbe, majd jól kiyomkodtam. Hozzá adtam 2 egész tojást, sót, kevés őrölt borsot, egy kisebb csokor medvehagymát aprítva és…

Tovább Szólj hozzá

Levesek Sós és édes szenvedélyek

2019. már 15.

Savanyú belsőségleves

írta: Petőcz Ferenc
Savanyú belsőségleves

Gyermekkoromban soksor ettünk ilyent, én nagyon szeretem. Szerintem nektek is tetszeni fog, csak bátran, szüleink, őseink ilyentettek és 80-100 évet éltek. Egy edényben kevés zsíron megfonnyasztunk 1 kockázott vöröshagymát, majd hozzáadunk 1 kg sértéstüdőt, 60 dkg sértés szívet, 2-3 sertésnyelvet.…

Tovább Szólj hozzá

Levesek Húsok és halak

2019. már 15.

Retek zöldje leves buggyantott tojással 6 adag.

írta: Petőcz Ferenc
Retek zöldje leves buggyantott tojással 6 adag.

A többség a most készült leves alapanyagát kidobja, szemétnek gondolja. Nem rég egy retekből készült ételt mutattunk, ahol már felhasználtam a retek levelét. Ezenfelül retekből készült hsgombóc leves is van már oldalunkon, érdemes böngészni, Kevesen tudják, hogy a retek levele ehető és maimálisan…

Tovább Szólj hozzá

Levesek Egészség vega és tészta

2019. már 05.

Kolbászos- uborkás zöldbableves

írta: Szabó András 80
Kolbászos- uborkás zöldbableves

Nagy kihívás a hó végén is változatosan étkezni, főleg amikor a konyhapénz is szinte elfogyott... Ilyenkor érdemes körülnézni a kamrában, hűtőben és a fagyasztóban körülnézni. Igaz, kis időbe beletelik, hogy az ott találtakból mi is készüljön, de szerintem ilyenkor lehet a legtöbbet kihozna egy- egy…

Tovább Szólj hozzá

Levesek

2019. már 02.

Ramen Pak Choival

írta: Petőcz Ferenc
Ramen Pak Choival

Szeretjük a kínai leveseket, amikor Budapesten laktam, akkor nagyobb lehetőségem volt, mint vidéken. Sajnos úgy néz ki az ország, hogy van a főváros és vagyunk mi a vidék, akik mintha nem léteznénk. Tehát maradva a leveseknél Budapesten remek kínai étkezdék vannak és hatalmas választék a különböző…

Tovább Szólj hozzá

Kínai Levesek Nemzetek konyhája

2019. feb 10.

Rozmaringos pulykaragu

írta: Petőcz Ferenc
Rozmaringos pulykaragu

50 dkg darabolt pulykahús1 fej vöröshagyma2 gerezd fokhagyma1 szál sárgarépa1 szál gyökér3 közepes burgonyasó, bors, őrölt kömény, 1 tk szárított vagy egy ág friss rozmaring2 dl főzőtejszínolaj1 ek étkezési keményítőA hagymákat pároljuk üvegesre a kevés olajon, majd adjuk hozzá a húst és a…

Tovább Szólj hozzá

Levesek Húsok és halak

2019. jan 24.

Krémes, sült csirkés, sütőtökös leves:

írta: Petőcz Ferenc
Krémes, sült csirkés, sütőtökös leves:

  A RECEPTET SZABÓ ANDRÁS készítette. A sütőt előmelegítjük 200 fokra(gázsütőn 6-os fokozat). Egy nagy tálban összeforgatunk 4 csontos csirke felsőcombot 2 evőkanál olívaolajjal, és kb. 1 kg tisztított, és kockákra vágott sütőtökkel. Hozzáadunk 1 fej kockázott vöröshagymát, majd sózzuk, borsozzuk.…

Tovább Szólj hozzá

Levesek Húsok és halak Egészség vega és tészta