Régi és új étkek, mai ízek

Feri és András receptjei


2020. jún 30.

Sárgabarackos kuglóf

írta: Petőcz Ferenc
Sárgabarackos kuglóf

Itt a szezon, bár az idei termés gyér, de ettől függetlenül készíteni kell. Hozzávalók: 4 tojás 20 dkg margarin 20 dkg porcukor 1 csomag vaníliás cukor 1 csomag sütőpor 20 dkg liszt pár szem kockázott sárgabarack A tojások fehérjét habbá verem. Majd a sárgákat a cukrokkal fehéredésig…

Tovább Szólj hozzá

Magyar Nemzetek konyhája Sós és édes szenvedélyek Egészség vega és tészta

2020. jún 03.

Pusztapörkölt

írta: Petőcz Ferenc
Pusztapörkölt

Ezt az ételt hazánkban szerintem mindenki ismeri,de ahány tájegység, annyiféle módon készül. Ez a verzió az általunk ismert Fejér megyei étel. Hozzávalók: 0,5 kg sertéslapocka kockázva 25 dkg tarhonya 1 nagy fej vöröshagyma kockázva 3 gerezd fokhagyma reszelve 50 dkg krumpli…

Tovább Szólj hozzá

Magyar Nemzetek konyhája Húsok és halak

2020. máj 26.

Pikáns kolbászkrém szendvicsekbe

írta: Petőcz Ferenc
Pikáns kolbászkrém szendvicsekbe

Elkészítés: 10 perc, könnyű, nagyon finom

Egy újabb kence, amely megtöri a hétköznapi unalmas szendvicsek hegemóniáját. Hozzávalók: 25 dkg füstölt kolbász 10 dkg puha vaj 1 -2 ek házi magos mustár (recept a blogunkon) 1 ek tejföl 3 gerezd fokhagyma 1 nagy fej vöröshagyma vagy 2 szál újhagyma 1 tk zöld habanero paprika őrlemény 2…

Tovább Szólj hozzá

Magyar Nemzetek konyhája

2020. máj 17.

Medvehagyma pestoval készült rizottó főtt tojással

írta: Petőcz Ferenc
Medvehagyma pestoval készült rizottó főtt tojással

4 adag, elkészítése könnyű, 30 perc

Nálunk ameddig tart a medvehagymaszezon mindennap kerül szendvicsbe, krémekbe, ételbe. Szerintem ez a nagyszerű fogás méltó lezárása lesz a szezonnak, és nem utolsó sorban a blogunkon rajta lévő receptben szereplő saját medvehagyma pesztónk került bele. Szerintem tetszeni fog a…

Tovább Szólj hozzá

Magyar Olasz Nemzetek konyhája

2020. ápr 28.

Budapest sertésszelet

írta: Petőcz Ferenc
Budapest sertésszelet

6 adag

Szerintem sokan vagyunk, akik szeretjük ezt az ételt, gyermekkoromban sokszor ettem, de valahogy napjainkra feledésbe került. Most megidéztem az ízeket, jól tettem, sikere volt itthon. Ajánlom bárkinek, egyszerű, gyors és finom. 6 szelet sertés karajt kiklopfolunk, sózunk, borsozunk, lisztbe…

Tovább Szólj hozzá

Magyar Nemzetek konyhája Húsok és halak

2020. feb 29.

Házi fasírt

írta: Petőcz Ferenc
Házi fasírt

Egy adag: 303 kcal, fehérje: 20 gr,szénhidrát: 11,2 gr, zsír 19 gr. 2 db zsemlét 1 dl tejben elmorzsolunk, majd késes robotgépben egy közepes vöröshagymát és 2 gerezd fokhagymát felaprítunk, ehhez adunk egy tojást és a tejbe áztatott zsemlét, pürésítjük az egészet. A masszát egy tálba helyezzük,…

Tovább Szólj hozzá

Magyar Nemzetek konyhája Húsok és halak

2020. feb 26.

sárgarépa krémleves

írta: Petőcz Szabó András
sárgarépa krémleves

A krémleveseket szinte lehetetlen elrontani. Mi mivel saját magával sűrítjük a levest, így sokkal egészségesebb és az étel intolencia, szénhidrát  szegény diétába is beilleszthető. Sőt olcsóbb is , mert nincs benne tejföl és liszt sem, így a habarás is eltűnik. Az íze sokkal finomabb, mintha…

Tovább Szólj hozzá

Magyar Levesek Nemzetek konyhája Egészség vega és tészta

2020. feb 05.

Bakonyi húsgombóc

írta: Petőcz Szabó András
Bakonyi húsgombóc

Ezt a receptet egy reklámként láttam egy-két percbe összetömörítve, csak az alapanyagok (mennyiségi egység nélkül) voltak megadva, és gyorsan el is készült az étel... De jó lenne szó szerint pár perc alatt összeütni egy remek ételt, ami sok esetben nagyobb bevásárlást nem is igényel ha előtte…

Tovább Szólj hozzá

Magyar Egészség vega és tészta

2020. feb 04.

Spenótos dödölle görög joghurttal, feta sajttal és pirított hagymával

írta: Petőcz Ferenc
Spenótos dödölle görög joghurttal, feta sajttal és pirított hagymával

A hagyományos zalai étel, a dödölle kicsit újra gondolása volt e recept, ahol az alap anyagnak köszönhetően a kultúrák találkoztak. 45 dkg kockázott burgonyát 45 dkg fagyasztott paraj porcióval annyi sós vízben felrakunk főzni, amennyi éppen ellepi, ehhez adunk 2 gerezd reszelt fokhagymát, sózzuk,…

Tovább Szólj hozzá

Magyar Nemzetek konyhája Egészség vega és tészta

2019. nov 12.

Birsalmasajt pekándióval

írta: Petőcz Ferenc
Birsalmasajt pekándióval

A birsalmasajt az élelmiszergyártás azon darabja, amelyet mindig csak fogyasztottam eddig, de sosem csináltam. Kedves nővérem minden évben megörvendeztetett vele, sokan mondták nehéz elkészíteni. Ideje volt megpróbálni nekem is. A kép még nem beszél önmagáért, mert itt még szikkadásra lett…

Tovább Szólj hozzá

Magyar Szabadban láttuk főztük Egészség vega és tészta