Régi és új étkek, mai ízek

Feri és András receptjei


2019. jan 04.

Nutellás bejgli

írta: Petőcz Ferenc
Nutellás bejgli

A bejgli nemzetünkben hagyományosan karácsonyra készül. Többnyire diós, mákos esetleg gesztenyés töltelékkel. Néha nemzeti módra zsíros-paprikás változat is létezik. Mi Széesfehérváron a karácsonyi vásárban találkoztunk a nutellás verzióval.  Mi még sosem készítettünk bejglit, így úgy döntöttünk, ez…

Tovább Szólj hozzá

Magyar Német Nemzetek konyhája Sós és édes szenvedélyek

2017. jún 09.

Thesszáliai kolbász és bajor fehér (tejszínes) kolbász

írta: Petőcz Ferenc
Thesszáliai kolbász és bajor fehér (tejszínes) kolbász

Thesszáliai kolbász (ez a sötétebb a képeken):3,5 kg comb, lapocka és zsírszalonna keveréke6 dkg sóÍzlés szerinti mennyiségben: fekete bors, szárított oregánó, fokhagyma, vöröshagyma (eredetiben póréhagyma van), petrezselyem. Bajor tejszínes kolbász ( ez a világosabb a képeken:3,5 kg comb, lapocka…

Tovább Szólj hozzá

Német Görög Nemzetek konyhája Húsok és halak

2017. ápr 16.

Rizlinges csirke

írta: Szabó András 80
Rizlinges csirke

Nemrégiben egy antikváriumban jártunk. A bőség zavara volt velünk. Nehéz választás volt, hogy melyik kiadvány legyen a miénk, nehéz szülés volt… Ebben a könyvben találtam e remek receptet, ami a kevés hozzávalóból állt, és szinte semmit se kellett hozzá vásárolni. Elzászi specialitás. Rizlinges…

Tovább Szólj hozzá

Német Nemzetek konyhája Húsok és halak