Régi és új étkek, mai ízek

Feri és András receptjei


2022. sze 22.

Erdélyi almás tokány kápiás rizzsel

írta: Petőcz Ferenc
Erdélyi almás tokány kápiás rizzsel

A hétköznapi rohanásban az étkezések adják az együtt tölthető időnek egyik lehetőségét. Ehhez egy gyors, finom étel pedig remek körítés. Az almát sokan szeretjük, de felhasználása is egyrétű, így most mutatunk egy újabb verziót. Hozzávalók: 50 dkg sertéskaraj csíkokra vágva 1 nagy fej…

Tovább Szólj hozzá

Nemzetek konyhája Húsok és halak Egészség vega és tészta Román/erdélyi

2022. sze 20.

Dalmát halleves

írta: Petőcz Ferenc
Dalmát halleves

A közel múltban Horvátországban volt szerencsénk ismét tengerpartot lelni. Mindig is nagy kedvelői voltunk a tengeri ételeknek, így a helyi nevezetesség után kutatva ettünk dalmát hallevest, majd recept után is kutakodtunk, rengeteg verzió terjed az interneten, de végül helyi alapanyagokból és helyi…

Tovább Szólj hozzá

Horvát Nemzetek konyhája Húsok és halak

2022. aug 15.

Fokhagymás kapros labnita mártogatós sült sárgarépával

írta: Petőcz Ferenc
Fokhagymás kapros labnita mártogatós sült sárgarépával

4 főre

A mediterrán népek nagyon értik a mezzéket és a ki kedveli ezeket a déli, keleties ízeket, annak ez a recept nagyon fog tetszeni. A recept 4 főre szól, mártogathatjuk pitával, kenyérrel, kiflivel vagy zöldségekkel. Szerencsére a labnita már minden felé elérhető a boltok polcain. Hozzávalók: 50…

Tovább Szólj hozzá

Arab Nemzetek konyhája Egészség vega és tészta

2022. júl 28.

Csevapcsicsa

írta: Petőcz Ferenc
Csevapcsicsa

6 személyre

Környező országokban, mint amint hazánkban is a török hódoltság maradványai erőteljes nyomást hagytak a különböző darált húsos ételek elkészítésében. Erre lehetne példa a magyaros fasírt, de már itt van az oldalon a román, erdélyi jegyeket hordozó mics. Mindegyikre valahol igaz, hogy van kötődése az…

Tovább Szólj hozzá

Horvát Nemzetek konyhája Húsok és halak

2022. júl 24.

Sült marhahús balzsamos-gránátalma szósszal, gránátalma maggal, rukkolával

írta: Petőcz Ferenc
Sült marhahús balzsamos-gránátalma szósszal, gránátalma maggal, rukkolával

Keleti íz utazás,egy kis arab konyha a színek kavalkádja egy kis mesés ezeregy éjszakai kaland. E receptünk e mentén kalauzol el bennünket egy pohár jó menta tea kíséretében. Hozzávalók:  40 dkg marhahús (hasaalja, bélszín vagy nyak) 2 ek olívaolaj tengeri só, frissen őrölt bors rukkola 10…

Tovább Szólj hozzá

Arab Nemzetek konyhája Húsok és halak Egészség vega és tészta

2022. júl 24.

Keleti focaccia

írta: Petőcz Ferenc
Keleti focaccia

Ezeregyéjszaka mesés kenyere az olasz alapreceptből készítve keleti ízekkel. Hozzávalók: 12,5 dkg hideg tejföl 1,5 dl hideg víz 1 dl forrásban lévő víz 1,5 ek tengeri só és sópehely szórni 2,5 dkg friss élesztő 55 dkg BL80 kenyérliszt 1 ek cukor 3 ek köménymag 1 ek örölt koriander 1 ek…

Tovább Szólj hozzá

Arab Nemzetek konyhája Házi pékség

2022. júl 09.

Köleses bojtárfazék

írta: Petőcz Ferenc
Köleses bojtárfazék

4 adag

Itt a nyár, ez az étel még bográcsban készült el, hagyományos alföldi étel. Mivel most tűzgyújtási tilalom van, azért ennek a konyhában is neki állhatunk és új értelmet nyer a gulyás leves fogalma.  Hozzávalók: 50 dkg marhahús kockázva 1 fej vöröshagyma 2 gerezd…

Tovább Szólj hozzá

Magyar Nemzetek konyhája Húsok és halak Egészség vega és tészta

2022. júl 04.

Marokkói vegán egytál kuszkusz ágyon

írta: Petőcz Ferenc
Marokkói vegán egytál kuszkusz ágyon

6 adag

Tombol a nyár és ilyenkor a könnyeb ételek játszanak nagyobb szerepet. Nálunk mindig előtérbe kerülnek a mediterrán és az arab konyha ételei. E recept is egy ezek közül, de picit el időzünk majd néhány étellel ebben a világban, tehát érdemes lesz követni minket. Hozzávalók:  piros-, sárga,…

Tovább Szólj hozzá

Arab Nemzetek konyhája Egészség vega és tészta

2022. máj 17.

Steak sörben párolva gombával és vörös rizs

írta: Petőcz Ferenc
Steak sörben párolva gombával és vörös rizs

Recept 2 főre

Ajánlom, ameddig lehet, járjatok nyitott szemmel a boltokban és használjátok ki azokat az akciókat, lehetőségeket, amelyet még lehet. Sajnálatos módon a kormányzati tevékenység következtében július 01. után erre már nem lesz lehetőség. Tehát a steak drága, tudjuk, elkészíteni meg nem igen. De az…

Tovább Szólj hozzá

Brit Nemzetek konyhája Húsok és halak

2022. máj 17.

Hentes tokány bulgurral

írta: Petőcz Ferenc
Hentes tokány bulgurral

6 adag

Gondolom, ennek az ételnek is létezik több változata, mi így szeretjük. Ránk magyarokra pedig jellemző a tokányok készítése, így oldalunkon is fogunk jópár ilyen ételt asztalra tálalni. E recepthez pedig jó étvágyat kívánok! Hozzávalók: 70 dkg sertés tarja csíkokra vágva 30 dkg füstölt tarja…

Tovább Szólj hozzá

Magyar Nemzetek konyhája Húsok és halak

süti beállítások módosítása