Régi és új étkek, mai ízek

Feri és András receptjei


2019. jún 12.

Drakula cékla salátája

írta: Petőcz Ferenc
Drakula cékla salátája

40 dkg célkát megfőzünk, majd kihűtjük és kockázzuk. A saláta öntetet ameddig a célka fő szintén összekeverjük. 1 kezeletlen citrom reszelt héját elkeverjük egy citrom levével, fél dl  olívaolajjal, frissen őrölt borssal. 10 dg diót nagyobb darabokra törünk. Egy salátástálba helyezzük a célka…

Tovább Szólj hozzá

Nemzetek konyhája Egészség vega és tészta Román/erdélyi

2019. ápr 19.

Böjti káposzta

írta: Petőcz Ferenc
Böjti káposzta

Bár elkésett, de a képen látható cseréptálhoz kapott erdélyi recept a húsvétot megelőzendően és bármikor fogyasztható.  50 dkg savanyú káposztát (nekünk még volt saját késítésű) behelyezünk egy cseréptálba. 1 nagy fej kockázott vöröshagymát kevés zsíron lepirítunk, hozzá adunk 3-4 gerezd reszet…

Tovább Szólj hozzá

Magyar Nemzetek konyhája Egészség vega és tészta Román/erdélyi

2019. ápr 17.

Pacal csorba azaz ciorba de burta

írta: Petőcz Ferenc
Pacal csorba azaz ciorba de burta

6 adag

6 f Jellemzően erdélyi ételek a különböző csorba levesek. Mi ilyent ettünk Kolozsváron, majd itthon a képen láthatót főztük is gyorsan. Állítom a miénk finomabb lett, mert ügyeskedtünk. Hogy melyik a legtutibb recept nem tudjuk, nem is számít, a lényeg a konyha szeretete.  Receptünk 6 főre 1 kg…

Tovább Szólj hozzá

Magyar Húsok és halak Román/erdélyi

2018. sze 21.

Dinnyehéj savanyúság

írta: Petőcz Ferenc
Dinnyehéj savanyúság

Mindenki tegyen félre minden misztikumot, sőt az extrákat is. Ez egy alapjaiban erdélyi területről származó egyszerű csemege, de annál finomabb. Miután a blogon látható görögdinnye szörp elkészült nem tettünk mást, meghámoztuk a visszamaradt héjat, ami többnyire szemétben landol. Aztán daraboltunk…

Tovább Szólj hozzá

Tartósítunk Román/erdélyi