Ír szódás, magvas kenyér
Hozzávalók:
45 dkg BL55 liszt
4 dl író
1 ek só
1 ek szódabikarbóna
2 ek kenyér magkeverék (itt most csak lenmag volt)
Az alapanyagokat dolgozzuk össze kézzel, ne dagasszuk, csak keverjük, ha dagasztjuk, akkor kemény tésztát kapunk, így viszont lágyat. Amikor kész, lisztezett felületen kis…