Vannak dolgok, amiket felüír az élet, az egyik ilyen az étkezési szokások. A szénhidrátcsökkentett diéta szigorú követése vált szükségessé, ez az étel is így született. De remek köret húsos fogások mellé.

Hozzávalók:

• 80 dkg kelbimbó
• 4 fej vöröshaghyma
• 2 ek olívaolaj
• fél citrom leve
• só
• citrombors

A kelbimbót főzzük meg, majd csepegtessük le. Közben az olívaolajon pároljuk meg a felkarikázott lilhagymákat, amikor megvagyunk hozzáadjuk a megfőtt kelbimbót, sózzük, citromborssal hintjük és beleforgatjuk a citromnak a levét is. Tálaljuk.

Jó étvágyat!