Igyekszünk oldalunkat nemzetközinek is megtartani a különböző kultúrák ízeit elhozni, mellette hagyományőrző recepteket is tálalni, de a hús és mindenmentes ételek is megfordulnak a konyhánkban. Most ezek egyik darabja jön, a Japán konyha egyik remek és egyszerű ízletes fogása.
Hozzávalók:
30…
Valamikor karácsony előtt rendeltünk az egyik hazai termelőtől rizs termékeket, puffasztott rizs, rizsliszt, rizsfélék...stb. Ideje elhasználni a liszteket, sajnos kevésbé ismertek ezek a termékek, így a felhasználásuk sem ismert. Most egy finom és egyben tartalmas péksüteményt dobtunk össze. Egy is…
Ígéretünknek igyekszünk eleget tenni ezzel a recepttel. A Veganuár véget ért és írtuk, hogy próbálunk néhány kevésbé ismert alapanyagot is. Ezt történt most. EGy könnyű finom fasírt került asztalra egy kellemes főzelék mellé.
Hozzávalók:
10 dkg borsófehérje granulátum
2 ek zabpehely
3 dl meleg…
A magya konyhára jellemzőek a pogácsák, a német-osztrák hatás maradvényaiként váltak kedvencé e sós ropogtatni való falatkák. Oldalunkon is már többféle olvasható, most is jön egy, amely az egészségtudatos konyhába jól passzol. Szerintünk ez is tetszeni fog.
Hozzávalók:
20 dkg…
A mostani étel roppant gyorsan elkészíthető, ha a tojásokat előzőleg keményre főztük és ha teljesen lehűtjük. Kitűnő a húsvétkor megmaradt tojások felhasználásának, ha már unjuk a rakott burgonyát. Fogyaszthatjuk magában, kenyérrel, rizzsel, tésztával is. Főzelékek feltéte is lehet. Füstölt kolbászt…
Januárban néhány élelmiszerlánc Veganuárt tartott. Erre az aklalomra készítettem el a brassói aprópecsenye vegán változatát. Húst padlizsánra cseréltem a burgonyát zellerre. A padlizsánhoz ízében a zeller jobban passzol a burgonyánál, evégett lett le cserélve. Mind a padlizsán, mind a zeller nagy…
Tavaly ősszel készült remek magyaros fogásunk, szerintem a régi ízek is hatalmas élményt nyújtanak ez az étel jó példa erre.
Hozzávalók:
4 db vese felpucolva előforrázva, darabolva
25 dkg gomba darabolva
2 fej vörsöshagyma kockázva
50 dkg csirkecombfilé kockázva
4 gerezd reszelt…
Egy tradicionálisan finom olasz marha étel is fogás volt nálaunk tavaly, de valahogy lemaradt a blogról, így a pótlásra most kerül sor. Ennek az ételnek is több verziója létezik, egy már itt van az oldalon, fogunk még készíteni más verziót is, de most ez a klasszikus változat…
Gondolom sokan osztják a nézetem, de biztosan van olyan is, aki nem. A magam részéről hiányolom a havat, hideget, rendes telet, teleket, lassan felnő egy korosztály, aki nem is lát rendes havat itthon. Mindenesetre januárban akadt pár hideg fehér nap és az ilyen napokon nincs sokkal étel, mint egy…
Az olasz konyha az egyszerűségében nagyszer történet számunkra. Igaz e kis töltött tészták elkészítése idővel jár, de össze nem hasonlítható a boltival, mert az élvezeti értéke sokkal magasabb és a tölteléket is saját magunknak készítjük, tudjuk miből készül. Ezért szoktam javasolni a házilag…