Az oldalunon már van 3-4 különböző babkrém, most ehhez csatlakozik a következő receptünk. Szerintem

Volt egyszer egy február, az élet úgy hozta, hogy időkényszerbe kerültünk és időszűkébe. Így sajnos karácsony óta nem tudtunk találkozni testvéremmel. Viszont végre adott egy kis idő és a sok finom étel mellé előételnek készült ez a kence, amelynek testesebb tojás színe volt, csak nem tudtam megfelelő fényképet hozni. Mindenesetre ajánlom bárki asztalára. Fogadjátok szeretettel.

Hozzávalók:

• 40 dkg natúr tofu
• 4 ek majonéz
• 2 ek mustár
• 1 ek kurkuma
• frissen őrlt bors
• 2 tk fekete himalája só
• 2 ek olívaolaj
• 1 citrom
• 1 fej lilahagyma

A tofut morzsoljuk egy késes betétű robotgépbe, adjuk hozzá a fűszereket a sót (ettől a sótól lesz tojás íze), az olívaolajat, a citrom levét és turmixoljuk össze. ...

Ígéretünknek igyekszünk eleget tenni ezzel a recepttel. A Veganuár véget ért és írtuk, hogy próbálunk néhány kevésbé ismert alapanyagot is. Ezt történt most. EGy könnyű finom fasírt került asztalra egy kellemes főzelék mellé.

Hozzávalók:

• 10 dkg borsófehérje granulátum
• 2 ek zabpehely
• 3 dl meleg víz
• 5 ek liszt +0,5 dl víz
• 1 tk só
• 1 ek világos szójaszósz
• 1 ek osztrigaszósz
• 1 tk fokhagyma granulátum
• 1 tk vöröshagyma granulátum
• 1 tk fűszerpaprika
• frissen őrölt bors
• olaj

A borsófehérjét a zabpehelyell, fűszerekkel sóval elkeverjük, hozzáadjuk a 3 dl vizet. Elkeverjük. Lefedjük, pihenni hagyjuk 10 percet. Ezalatt az alapanyagok bedagadnak, ekkor hozzáadjuk a lisztet és a maradék vizet (ez ...

Oldalunkon többször is jeleztük, hogy nevünkhőz hűen hagyományőrző tájjellegű régi magyar recepteket is felvonultatunk. Valamikor még februárban készítettük ezt a receptet. Szerintem tetszeni fog.

Hozzávalók:

• 1 kg kicsontozott sertés rövidkaraj
• 40 dkg darált sertés lapocka
• 70 dkg gomba, 6 zsemle
• 1 dl tej
• 10 db keményre főzött tojás
• 3 kisebb fej vöröshagyma
• 4 db tojás
• só
• 2 kávéskanál őrölt feketebors
• 1 kávéskanál őrölt kömény
• 1 teáskanál majoránna
• 1,5 dl étolaj
• 1 csokornyi petrezselyem zöld
• 2 evőkanál zsemlemorzsa

A gombát megtisztítjuk, és szeletekre vágjuk. A vöröshagymát felkockázzuk, és kevés – kb. 3 cl – étolajon megpároljuk. A petrezselyem zöldjét apróra ...

Igyekszünk oldalunkat nemzetközinek is megtartani a különböző kultúrák ízeit elhozni, mellette hagyományőrző recepteket is tálalni, de a hús és mindenmentes ételek is megfordulnak a konyhánkban. Most ezek egyik darabja jön, a Japán konyha egyik remek és egyszerű ízletes fogása.

Hozzávalók:

• 30 dkg noodles tészta
• 3 szál újhagyma karikázva
• kis darabka sárgarépa vékony csíkokra vágva
• bambuszrügy vékonyra vágva
• kis darab kápia csíkokra vágva
• 2 ek sötét és 2 ek világos szójaszósz
• kis darab káposzta csíkokra vágva
• 25 dkg natúr tofu
• 2 ek teriyaki szósz
• olaj

Egy wok-ban hevítsünk 2 ek olajat és adjuk hozzá a káposztát, répát, bambusz rügyet és pirítsuk le, majd ehhez kerül a paprika és az ...

 A magya konyhára jellemzőek a pogácsák, a német-osztrák hatás maradvényaiként váltak kedvencé e sós ropogtatni való falatkák. Oldalunkon is már többféle olvasható, most is jön egy, amely az egészségtudatos konyhába jól passzol. Szerintünk ez is tetszeni fog.

Hozzávalók:

• 20 dkg zabpehelyliszt
• 20 dkg teljeskiőrlésű liszt (búza, tönkölybúza)
• 15 dkg túró
• 12,5 dkg juhtúró
• 1,5 dl tejfől
• 2,5 dkg vaj
• 1 maréknyi aprított tökmag
• 1 csomag sütőpor
• 1 tojás
• 2 tk só

A tetejére

• 1 felvert tojás a kenéshez
• 10 dkg reszelt sajt

A tészta alapanyagait dolgozzuk össze, egy jól dolgozható tésztát kell kapni. Ha száraz és törik, akkor még adjunk hozzá annyi tejfölt, amennyit felvesz. Ezután ...