Belecsöppentünk a nyárba, itt a gyümölcs szezon és egyik kedvenc a meggy. Lett is belőle egy finom étel, amely később akár ünnepi fogásként is tálalható.

Hozzávalók:

• 60 dkg  pulykafelcomb filé kockázva
• 30 dkg magozott meggy
•  2 fej lilahagyma cikkekre vágva
• 2 db kápia paprika
• 4 ek olívaolaj
• 1,5 dl száraz vörösbor
• ízlés szerinti balzsamecet (1-4 ek)

Egy edényben felforrsítjuk az olajat, a húst megpirítjuk majd sózzuk, a borral felöntjük. Szükség esetén a folyadékot vizzel pótoljuk, amikor a hús félig megpuhult,az ételhez adjuk a hagymát.Puhára pároljuk az egészet, majd belehelyezzük a darabolt paprikát ls a balzsamecetet. Innentől 3-4 percet összeforraljuk. Én rizzsel tálaltam, de nagyszerű hozzá a ...

Facebook csoport tagjaink a képet látták már, de valahogy lemaradt a blogról e finom recept. Van már vagy 10 éve, hogy készítettük, ideje volt leporolni a port e receptről és húsvét után újból lefőztük. Most is megállapítottuk, hogy gyors és nagyon fimom ételről van szó. A vaj és az alma, a fűszerek harmóniája dominál az ételre olvadt sajttal. Csak ajánlani tudom nektek, sok szeretettel.

Hozzávalók:

• 5  dkg vaj
• 50 dkg felpucolt csirkemáj
• 2 alma
• frissenőrölt bors
• majoránna
• 2 alma
• 25 dkg bulgur
• só
• 8 nagyobb szelet edami vagy trappista sajt

Ameddig a bulgurt feltesszűk főzni az almák belsejéből a magházat kivágjuk, majd az almát karikázzuk. Vajat olvasztunk és picit megpároljuk az almakarikákat. Az így ...

Az egészségtudatosság nem kényszeres, de mégis kényszer egyes betegségek miatt, a most következő recept  pedig bizonyítja, hogy pár alapanyagból hatalmas falatozást lehet nagyszerű ízekkel kombinálva végrehajtani. Magunkis  probálkozunk kitalálni egy-egy ételt, de amikor szembejön velünk egy jó olasz recept ki kell próbálni. Csak kicsit változtattunk rajta, eredetileg fekete olívabogyóval készül, mi a zöldet szeretjük, így vegyesen készült. Nagyszerű fogás diétás vacsorának vagy reggelinek önmagában vagy valamilyen grillezett hús vagy hal mellé  köretként.

 Hozzávalók:

• 25 dkg szárzeller kb 6 cm-es darabokra vágva
• 2 ek olívaolaj plusz a kenéshez
• 2 nagy hagyma vékonyra szeletelve
• 2 ek víz
• 5 dkg olívabogyó ...

fr

Az olvasóink tudják, Görögország afféle nem kis, hanem nagy kedvenc és a görög konyha is ugyanígy van szívünkben. Ezt a receptet régóta terveztem elkészíteni, de valahogy csúszott. Ezentúl viszont sokszor készítjük majd itthon. Most házilag csináltuk hozzá a makrónit is.

Hozzávalók:

Tésztaréteg

• 40 dkg makaróni
• 2 db  tojás
• 20 dkg  feta sajt
• 1 ek  oregánó
• 0.5 csokor  petrezselyem
• 2 ek  olívaolaj

Húsréteg

• 3 ek  olívaolaj
• 3 db vöröshagyma
• 1 ek  cukor
• 1 tk  oregánó
• 2 gerezd  fokhagyma
• 2 ek  sűrített paradicsom
• 75 dkg  darált marhahús
• 1 dl  vörösbor
• 40 dkg konzerv darabolt konzervparadicsom
  ...

Ez a recept a maradékhasznosítás jegyében készült és mégis nagyon finom. Sok-sok alap étel készült és maradt belőle egy kevés. Volt itthon tészta, pesto, kevés csirkemell, zöldség. Így összeraktam ezt az ételt.

Hozzávalók:

• 20 dkg orso tészta
• 5-6 szál zöld spárga darabolva
• 1 sérgarépa darabolva
• 2 szél újhagyma karikázva
• 1 kápia paprika kockázva
• 8 szem koktél paradicsom
• 25 dkg csirkemell
• 1 üveg bazsalikomos pestó
• só, bors
• 2 ek olívaolaj

A csirkemellet kockázzuk, sóval borssal fűszerezzük. az olívaolajon lepirítjuk, pároljuk. A tésztát kifőzzük, közben a csirkmell után visszamaradt olajon lepirítjuk a hagymát és a többi zöldséget. Ezt követően hozzáadjuk a tésztát, húst és a pestót. ...

Akik rendszeresen olvasság blogunkat, nekik nem újdonság hogy nagyon szertjük az ázsiai ételeket. Egy újabb gyors receptet osztok meg veletek. Sok mindent nem kell hozzá venni, mert szerintem a legtöbb alapanyag minden háztartásba van otthon. Hamar elkészül és garantált a siker. Tökéletes recept a hűtöben található dolgok felhasználására. én mindig wokot használok, de egy nagyobb serpenyó is tökéletes. 4 adag lesz.

Hozzávalók: 60 dkg csirkemellfilé, 3-4 gerezd fokhagyma,  2-3 ek földimogyoróolaj, 1/2 közepes cukkini, 2 szál újhagyma, 1 nagyobb kaliforniai paprika, 2 ek. szezámmag, 1 ek. vaj, 3 ek szójaszósz, 15 dkg bulgur.

Elkészítés: A csirkemellet vékonyan felcsíkozzuk. A megtisztított és lereszelt fokhagymát ...

Most hogy a piacok roskadoznak ettöl a finom gyümölcstől, valami újat is készíthetünk belőle, ami nem szokványos. Természetesen más gyümölccsel is el lehet készíteni. Gyors desszert, nics sok mosogatnivaló utána. Kb. 20 golyó lesz belőle.

Hozzávalók: 30 dkg eper, 15 dkg sűrített tej (egy tubus), 20 dkg zabpehely, kókuszreszelék a megforgatáshoz.

Elkészítés: Az epret szitában folyó vízzel megmossuk, leszárítjuk. Kissebb darabokra vágjuk a gyümölcsöt és villával összetörjük. Hozzáadjuk a sűrített tejet és a zabpelyhet. Ha lédúsabb a gyömölcs, akkor lehet hogy több zabpehely kell hozzá. A masszát alaposan összedolgozzuk. Állni hagyjuk hogy a zabpehely magába szívja az eper nedvességét. Vizezett kézzel golyókat ...

Ez a bejegyzés a blogunk ezredik jelentkezése. Sok receptünk még nem került fel. Sokat lamentáltunk azon, hogy melyik étel legyen itt az ezredik. Elmondhatjuk, hogy az ezeregyéjszaka meséin nőttünk fel, csodáltuk a varázslatot, a lenyűgőző ételeket is, azt a fűszeres íz és illat gazdagságot amely nagyon jellemzi az arab konyhát a mesés kelet süteményeit. Ezért végül ez a leves lesz az 1000. Jó ezt leírni, hogy ezt is elértük. Folytatjuk, remélem szeretitek az oldalunkat kedves Olvasóink! 

Vigyázat! Oly finom, illatos, hogy függőséget okoz!

Hozzávalók:

•  olvaolaj
• 75 dkg kanadai sütőtök (pézsmatök) kockázva
• 2 vöröshagyma kockázva
• 1 fej vöröshagyma vékony félholdakra vágva
• 3 gerezd fokhagyma reszelve
• 3 ...

Spárgának ilyenkor van szezonja és a magyar spárga pedig világhírű, de sajnos mindig picit túlárazott- Most van időszaka még kettő-három hétig, hogy viszonylag megfizethető áron lehet vásárolni. Ilyenko mi mindig készítünk valamit belőle, kihasználjuk a lehetőséget. Egy ilyen egyedi étel következik most, amely egy házi tészta lesz, persze adunk hozzá készétel tippet is. Akinek van tészta készítő gépe, ne használja ehhez, ez csak kézzel lehet elkészíteni, hogy a megfelelő állag meg legyen és utána egy mechanikus kézi tésztagéppel farabolni.

Hozzávalók:

• 225 gramm zöldspárga
• 350 gramm durumliszt
• 1 tk só
• 2 db tojás sárgája.

A spárgát daraboljuk, forrásban lévő vízbe tesszük 2 percet forraljuk, majd ...

Ez a leves még húsvét közvetlen közelében készült. Mondhatni maradékmentés történt, mert még van a téli savanyú káposztából és a húsvéti füstölt csülök sem akart elfogyni. Örültem, hogy rátaláltam erre az ételre, amely kötödik a felvidékhez, szlovák és cseh jegyeket ötvöz, de igazából szlovák étel.

Hozzávalók:

• 5 dkg szárított gomba
• 30 dkg sertéslapocka
• 20 dkg fütsölt sertéshús
• házi füstölt kolbász 
• 1 vöröshagyma
• 2 gerezd fokhagyma
• 2 ek zsír
• 2 kk fűszerpaprika
• 3 babérlevél
• 6 szem borókabogyó
• 80 dkg savanyű káposzta és a leve is 
• 6 szem aszalt szilva

A szárított gombát beáztatjuk, majd miután beduzzadt felszeleteljük. A lapockát kockázzuk a füstölt hússal együtt, a ...