Itt a nyár, a nyaralások idje. Rólunk pedig ismert, hogy szeretjük a mediterrán friss ízeket. Ezek közül pedig a görög világ számunkra a favorit. Sok mindent elkészítettünk már, de a gyros autentikus változata még nem volt. Van itthon eredeti gyros fűszer és ehhez egy jó pita kell. Íme.

Hozzávalók:

• 10 dkg görög joghurt
• 30 dkg liszt
• 1,5 dkg élesztő
• 1 tk só
• 1 tk cukor
• 1 ek olívaolaj
• 1 dl langyos víz
• őrölt kömény ízlés szerint

Az alapanyagokat összegyúrjuk és lefedve 40 percet kelesztjük. Ezt követően 4 egyforma gombócot vágunk és kinyújtjuk. Felhevített serpenyőt kikenünk picit olívaolajjal és rá tesszük az első pitát, a tetejét is vékonyan megkenjük. Pár perc alatt mindkét oldalát megsütjük. Így járunk el a többi pitával is.

Miután kihűlt, zacskóban pár napot eláll.

Jó étvágyat!

U.i.: Az eredeti gyrosban Görögországban sült krumpli is van, ezt most mi khagytuk.