Régi és új étkek, mai ízek

Feri és András receptjei


2024. feb 21.

Szecsuáni chilis csirke

írta: Petőcz Ferenc
Szecsuáni chilis csirke

Még egy keleti fogás azok közül, amely megtetszett és elkésítettük. Finom étel szintén, örülünk, hogy megkaptuk ezt a receptet is. Hozzávalók: 1 kg csirkecombfilé 4 cm gyömbér 3 ek kínai főzőbor (mirin) 3 tk só 1 ek világos szójaszósz 1 ek sötét szójaszósz 1 ek keményítő közepesen csipős…

Tovább Szólj hozzá

Kínai Nemzetek konyhája Húsok és halak Egészség vega és tészta

2024. feb 21.

Xiaolongbao

írta: Petőcz Ferenc
Xiaolongbao

Egy tipíkus pekingi reggeli fogást fogunk most mutatni. Igaz, nem ott ettük, de megfelelő recept mellett itthon is el tudtuk készíteni. Az ízek tökéletesre sikerültek, bármikor jó ez az étel reggelire. Viszont első alkalommal csináltam, így a tészta formázása még sok gyakorlatot igényel, de vállalni…

Tovább Szólj hozzá

Kínai Nemzetek konyhája Húsok és halak Egészség vega és tészta

2024. feb 20.

Ázsiai ihletésű brokkolis csirke

írta: Petőcz Szabó András
Ázsiai ihletésű brokkolis csirke

Nagyon szeretjük az ázsiai ételeket, és szívesen készítjük is el őket. A brokkoli száráról le vágjuk a vastag, fás részt, és a szárát is hozzá adjuk az ételhez. A mirin (kínai főzőbort helyettesíthetjük száraz fehérborral. Ízlés szerint pirított szezámmaggal meg szórhatjuk…

Tovább Szólj hozzá

Kínai Húsok és halak

2023. nov 22.

Ananászos édes-savanyú sertés

írta: Petőcz Szabó András
Ananászos  édes-savanyú sertés

Akik rendszeresen olvassák blogunkat, illetve követnek minket a facebookon, ők jól tudják, hogy nagyon szeretjük a távol-keleti országok ételeit is. Most kínából hozunk egy remek és viszonylag gyors ételt. Kell hozzá néhány különleges alapanyag,  de megéri otthon elkészíteni. Olcsóbb mintha…

Tovább Szólj hozzá

Kínai Nemzetek konyhája Húsok és halak Egészség vega és tészta

2023. nov 02.

Kínai disznófül saláta

írta: Petőcz Ferenc
Kínai disznófül saláta

Miután sikerült hozzájutni pár olyan könyvhőz amelyben remek itthon is elkészíthető kínai fogások vannak, így időnként kerül ide a blogra is belőlük. E recept is ilyen és amilyen meglepő, olyan finom is. Hozzávalók: 1 nagy fej vöröshagyma kockázva 6 gerezd fokhagyma aprítva 5 cm-es gyömbér…

Tovább Szólj hozzá

Kínai Nemzetek konyhája Húsok és halak

2023. aug 03.

Ázsiai ihletésű káposztás tészta

írta: Petőcz Szabó András
Ázsiai ihletésű káposztás tészta

Múltkor surkalt készítettem, ami nem más mint a svéd savanyú káposzta. Ekkor maradt egy fél fej fejes káposztám. Évekkel ezelőtt csináltam ehhez hasonló ételt, így úgy gondoltam, hogy ismét el készítem. Ha az alapanyagok elő vannak készítve, akkor szinte pillanatok alatt el is készül. A…

Tovább Szólj hozzá

Kínai Húsok és halak Egészség vega és tészta

2023. aug 02.

Kínai mogyorós csirke – Gong-bao

írta: Petőcz Ferenc
Kínai mogyorós csirke – Gong-bao

Szeretjük a kínai ételeket, de félünk neki állni és sokszor nem is tudjuk, hogyan kell készíteni. Most itt egy kis segítség. Remélem tetszeni fog. Hozzávalók: 60 dkg csirkemellfilé, 1 kiskanál só, 1 kiskanál hagymapor (hagymagranulátum), 2 evőkanál mirin (kínI FŐZŐBOR), 2,5 evőkanál étkezési…

Tovább Szólj hozzá

Kínai Nemzetek konyhája Húsok és halak Egészség vega és tészta

2022. jan 22.

Szecsuáni marha

írta: Petőcz Ferenc
Szecsuáni marha

4 adag

A COVID és az országunk teljesítőképtelensége során elszabadult infláció távolt tart az éttermektől. Ez az étel az egyik kedvencem és most egy normál adag 1500-2000 Ft. Utána jártunk a recepteknek, ez tetszett meg, kicsit alakítottunk rajta, az egész 4 főre 1500 Ft. Érdemes neki…

Tovább Szólj hozzá

Kínai Nemzetek konyhája Húsok és halak

2022. jan 20.

Mandarinos-chilis-kesudiós pulykamell falatok párolt rizzsel.

írta: Petőcz Ferenc
Mandarinos-chilis-kesudiós pulykamell falatok párolt rizzsel.

4 adag

A kínai és más távol-keleti ételek sokunk kedvencei, de nehezen vágunk bele ilyen ételek elkészítésébe, pedig egyszerűen összerakható mindegyik. A titok az előkészítésben rejlik, ez veszel időt a főzés általában már csak pár mozzanat. Most is hozunk egy ilyen receptet nektek. Korábban egy nagyszerű…

Tovább Szólj hozzá

Kínai Nemzetek konyhája Húsok és halak Egészség vega és tészta

2022. jan 14.

Pirított tojásos, zöldséges rizs

írta: Petőcz Ferenc
Pirított tojásos, zöldséges rizs

Sokan vagyunk úgy, hogy keressük az ideális köretet és sokan úgy is vagyunk, hogy jó lenne valamelyik kínai ételt elkészíteni autentikus módon a hozzávaló körettel. Nos, a pirított tojásos zöldséges rizs ideális kísérője lehet nem csak a kínai, hanem a világ bármely húsos vagy éppen zöldséges…

Tovább Szólj hozzá

Kínai Nemzetek konyhája Egészség vega és tészta

süti beállítások módosítása