Régi öreg erdélyi kedvenc egyszerűen. Még karácsonyra kaptam kürtőskalács készítőt, így fel kellett avatni. Fogjuk még másik recepttel is próbálni, de ez is nagyon finom lett.
Hozzávalók:
220 ml langyos tej
3 ek cukor
20 g (friss) élesztő
500 g liszt
1 nagy csipet só
1 db tojás
1 db…
A hétköznapi rohanásban az étkezések adják az együtt tölthető időnek egyik lehetőségét. Ehhez egy gyors, finom étel pedig remek körítés. Az almát sokan szeretjük, de felhasználása is egyrétű, így most mutatunk egy újabb verziót.
Hozzávalók:
50 dkg sertéskaraj csíkokra vágva
1 nagy fej…
Ez a recept még a két ünnep alatt készült és szintén a restancia listán szerepel. Mi még karácsony előtt ettünk halászlét, töltött káposztát, de teljesen nem szerettünk volna eltérni a hagyományoktól, így a savanyú láposztás étel csak felkerült az asztalra. Persze ezt nagyon nem kell magyarázni,…
A legelején illik tisztázni, mit takar a csorba szó. A csorba magyarul levest jelent, ezért nem írtam ki azt, hogy csorba leves, mert a leves levesnek semmi értelme. A csorbák jellemzően savanykás ízvilágot képviselő levesek, könnyen készülnek. Ebben a receptben az erdélyi ízvilágot ötvöztem a…
40 dkg célkát megfőzünk, majd kihűtjük és kockázzuk. A saláta öntetet ameddig a célka fő szintén összekeverjük. 1 kezeletlen citrom reszelt héját elkeverjük egy citrom levével, fél dl olívaolajjal, frissen őrölt borssal.
10 dg diót nagyobb darabokra törünk. Egy salátástálba helyezzük a célka…
Bár elkésett, de a képen látható cseréptálhoz kapott erdélyi recept a húsvétot megelőzendően és bármikor fogyasztható.
50 dkg savanyú káposztát (nekünk még volt saját késítésű) behelyezünk egy cseréptálba.
1 nagy fej kockázott vöröshagymát kevés zsíron lepirítunk, hozzá adunk 3-4 gerezd reszet…
6 f
Jellemzően erdélyi ételek a különböző csorba levesek. Mi ilyent ettünk Kolozsváron, majd itthon a képen láthatót főztük is gyorsan. Állítom a miénk finomabb lett, mert ügyeskedtünk. Hogy melyik a legtutibb recept nem tudjuk, nem is számít, a lényeg a konyha szeretete.
Receptünk 6 főre
1 kg…
Mindenki tegyen félre minden misztikumot, sőt az extrákat is. Ez egy alapjaiban erdélyi területről származó egyszerű csemege, de annál finomabb. Miután a blogon látható görögdinnye szörp elkészült nem tettünk mást, meghámoztuk a visszamaradt héjat, ami többnyire szemétben landol. Aztán daraboltunk…
Ebben a rovatban a világ konyhái és azok ismert és kevésbé ismert finomságai kerülnek összegyűjtésre.
