Régi és új étkek, mai ízek

Feri és András receptjei


2023. jún 24.

Chilis bab (Chili con carne)

írta: Petőcz Szabó András
Chilis bab (Chili con carne)

Ebben a nagy melegben a hátunk közepére se kívánjuk a konyhát, de valami főtt ételt csak kell fogyasztani, erre tökéletes recept ez. Darált hús és külömböző zöldség konzervek ilyenkor lehetnek remek segítőtársunk a főzésben, rengeteg időt takaríthatunk velük. Nálunk ezekből az alapanyagokból mindig…

Tovább Szólj hozzá

Mexikói Nemzetek konyhája Húsok és halak

2023. ápr 18.

Mexikói chorizo házilag

írta: Petőcz Ferenc
Mexikói chorizo házilag

  Most egy híres spanyol kolbász mexikói változatát készítettük el. Megmutatjuk az átalakulásokat, hogy miért érdemes megvárni a teljes érlelést, higgyétek el, megéri. Hozzávalók: 1 kg kolbászhús (pl. lapocka, hasalja szalonna vegyesen) 4 db piros erőspaprika aprítva, én 2 chilit használtam 4…

Tovább Szólj hozzá

Spanyol Mexikói Húsok és halak Egészség vega és tészta

2020. sze 19.

Mexikói kukorica

írta: Petőcz Ferenc
Mexikói kukorica

6 adag, könnyű

Ezekben a napokban a drága tengeri már nem annyira drága és csodás kis kukoricákat lehet még vásárolni, a nyáron csináltuk ezt a finomságot, de még aktuális és jövőre is lesz nyár. Szívből ajánlom. Hozzávalók: 6 cső kukorica 30 dkg kockázott bacon 6 db kápia paprika házi mexikói…

Tovább Szólj hozzá

Mexikói Nemzetek konyhája Húsok és halak Egészség vega és tészta

2020. sze 19.

Mexikói fűszerkeverék házilag

írta: Petőcz Ferenc
Mexikói fűszerkeverék házilag

Ez a fűszer teljesen más ízű, mint a bolti, sokkal jobb, remélem tényleg autentikus mi úgy kaptuk, olcsóbb és megéri összekavarni az alábbiakat: 1 ek chili paprika (ha szereted a csípőset) 2 tk őrölt római kömény 1 tk fűszerpaprika (én füstöltet használok) 1/2 tk szárított oregánó 1/2 tk…

Tovább Szólj hozzá

Mexikói Nemzetek konyhája

2020. már 14.

Csirkés kukoricaleves

írta: Petőcz Ferenc
Csirkés kukoricaleves

Mint látható, mostanában a 160 grammos diéta keretin belül mozgunk. Ez a recept is csak 20 gramm szénhidrátot tartalmaz, így jól illeszthető ebbe az étrendbe. Napjainkban már nagyon változatos, finom és jó ételek vannak cukorbetegeknek. ez is ilyen,egy könnyű vacsorára vagy ebédre. 1 fej…

Tovább Szólj hozzá

Levesek Mexikói Húsok és halak Egészség vega és tészta

2020. már 14.

Mexikói csirkemell Hasselback módra párolt kukoricával 4 adag

írta: Petőcz Ferenc
Mexikói csirkemell Hasselback módra párolt kukoricával 4 adag

Egy újabb recept a szénhidrátszegény diétához. Az egész családnak ízleni fog, készítsétek el. 1 tk pirospaprikát 1 tk szurokfűvel, sóval, frissen őrült borssal és korianderrel 0,5 dl olívaolajjal elkeverünk és még hozzákeverünk 2 gerezd reszelt fokhagymát. 60 dkg csirkemellet 4 felé választunk majd…

Tovább Szólj hozzá

Mexikói Nemzetek konyhája Húsok és halak Egészség vega és tészta

2018. jún 01.

Avokádókrémleves kukoricával és sült baconnal

írta: Petőcz Ferenc
Avokádókrémleves kukoricával és sült baconnal

Valamit újat szerettünk volna, különlegeset, így számba vettük mely konyhák ételeit fogyasztottuk, készítettük és mely ételek maradtak ki. Így jöttünk r,hogy mexikói étteremben ettünk már babos ételt, rántott kaktuszt, készítettünk quessadillat és szeretjük a tortillát, de nem igen készítettünk e…

Tovább Szólj hozzá

Levesek Mexikói Nemzetek konyhája

2017. már 14.

Quesadillas házi teljes kiőrlésű tortillában

írta: Petőcz Ferenc
Quesadillas házi teljes kiőrlésű tortillában

Elkészítés: 10 perc, könnyű

A quesadillast megvallom eddig még nem ettem. Sokszor láttam TV-ben újságban, szívesen bele is haraptam volna a képernyőbe, de furcsán néztek volna rám. Az egyenízű gyorséttermi változatot pedig nem szívesen kóstoltam volna és az igazság az, hogy felénk nincs igazi mexikói étterem sem, így nagy…

Tovább Szólj hozzá

Mexikói Nemzetek konyhája Húsok és halak Egészség vega és tészta

2017. már 14.

Teljes kiőrlésű tortilla (10db)

írta: Petőcz Ferenc
Teljes kiőrlésű tortilla (10db)

Elkészítés: 40 perc, könnyű

Eddig mindig bolti tortillát vettem. Igaz hívhatjuk ezt arab lepénykenyérnek is, mert különbség a kettő között nincs, ők gyrost töltenek bele, ebből más lett. Remekül sikerült, íze állaga első osztályú. Első alkalommal készítettem, így nem lett kettő egyforma, sem kerek, inkább igazi rusztikus. 1…

Tovább Szólj hozzá

Mexikói Házi pékség

süti beállítások módosítása