Belecsöppentünk a nyárba, itt a gyümölcs szezon és egyik kedvenc a meggy. Lett is belőle egy finom étel, amely később akár ünnepi fogásként is tálalható.

Hozzávalók:

• 60 dkg  pulykafelcomb filé kockázva
• 30 dkg magozott meggy
•  2 fej lilahagyma cikkekre vágva
• 2 db kápia paprika
• 4 ek olívaolaj
• 1,5 dl száraz vörösbor
• ízlés szerinti balzsamecet (1-4 ek)

Egy edényben felforrsítjuk az olajat, a húst megpirítjuk majd sózzuk, a borral felöntjük. Szükség esetén a folyadékot vizzel pótoljuk, amikor a hús félig megpuhult,az ételhez adjuk a hagymát.Puhára pároljuk az egészet, majd belehelyezzük a darabolt paprikát ls a balzsamecetet. Innentől 3-4 percet összeforraljuk. Én rizzsel tálaltam, de nagyszerű hozzá a galuska is vagy csak friss kovászos kenyér.

Jó étvágyat!