Régi és új étkek, mai ízek

Feri és András receptjei


2020. jún 30.

Sertésszelet Dubarry módra

írta: Petőcz Ferenc
Sertésszelet Dubarry módra

Hú, de régen készítettem és itt lenne az ideje, elnézve ezeket a régi képeket, ideje újból elkészíteni. Persze ezért is kerül fel a blogra, még mindig sok receptünk nincs fent, amelyek az elmúlt években elkészültek. De jönnek azért lassan elő. Jó étvágyat! Dubarry szelet, ahogy mi ismerjük.6…

Tovább Szólj hozzá

Húsok és halak

2020. jún 24.

Pastrmajlija, makedón pizza

írta: Petőcz Ferenc
Pastrmajlija, makedón pizza

Kezdetnek itt egy kép, hogy megmutassan milyennek kellett volna lennie. Aztán itt lesz az enyém is, amely kinézetre nem hasonlít, de az íze tökéletes. Nem hasonlít az enyém, mert rossz volt a recepthez a tészta receptje, de itt márgy jó receptet kaptok, jó arányokkal. Amikor csináltam, menet közben…

Tovább Szólj hozzá

Arab Nemzetek konyhája Húsok és halak Egészség vega és tészta Makedón

2020. jún 17.

Görög húsgombóc citromos tojásos szósszal-Ελληνικά κεφτεδάκια με σάλτσα αυγού λεμονιού.

írta: Petőcz Ferenc
Görög húsgombóc citromos tojásos szósszal-Ελληνικά κεφτεδάκια με σάλτσα αυγού λεμονιού.

Egy ideig még tart balkáni íztúránk, ez is egy görög recept, de aztán a többi nemzet konyháiból is szemezgetünk. Most egy olyan kedvenc jön, amit eddig csak konzervből ettem, így nem is tudom, hogy kell-e mellé köret, de mi azért raktunk mellé egy kis tradicionális görög orso…

Tovább Szólj hozzá

Görög Nemzetek konyhája Húsok és halak Egészség vega és tészta

2020. jún 10.

Mentás borsós burgonyasaláta 4 személyre:

írta: Petőcz Ferenc
Mentás borsós burgonyasaláta 4 személyre:

Reméljük az esős napok elmúlnak, ideje lenne a rendes grillszezont elindítani. A grillek mellé pedig ez a krumpli saláta opcionális és nagyon finom. 1 kg burgonyát főzzünk meg, amikor már puha főzzünk hozzá friss zsenge kb 25 dkg borsót, majd amikor kész szűrjük le és hűtsük le. Ezalatt az idő…

Tovább Szólj hozzá

Húsok és halak Egészség vega és tészta

2020. jún 10.

Zöldborsós-snidlinges krumplisali

írta: Petőcz Ferenc
Zöldborsós-snidlinges krumplisali

Ennek most van szezonja, így ajánlom bátran. 1 kg újburgonya6 ek fehérborecet2 dl vízsó, 1 ek cukor0,5 kg friss zsenge borsó1 csokor snidling3 dl tejföl, só, 1 ek mustár, 1 ek majonéz, 1 ek erős reszelt torma1. napA burgonyát megfőzzük héjában sós vízben, majd pucolás után felkarikázzuk. Az ecetet…

Tovább Szólj hozzá

Húsok és halak Egészség vega és tészta

2020. jún 04.

Görög halikrakrém-ψάρι αυγοτάραχο

írta: Petőcz Ferenc
Görög halikrakrém-ψάρι αυγοτάραχο

  ψάρι αυγοτάραχο Sokunknak idéz emlékeket ez a kence. Egyszerűen elkészíthető, szerencsés vagyok, mert még odakintről van vörös kaviárom, ami ott kint 7 euró körül mozog kg -ként. De itthon is megéri rááldozni, ha  a bolti tartósítószeres verziót szeretnénk enni. Hozzávalók: 10 dkg vörös…

Tovább Szólj hozzá

Görög Nemzetek konyhája Húsok és halak Egészség vega és tészta

2020. jún 03.

Pusztapörkölt

írta: Petőcz Ferenc
Pusztapörkölt

Ezt az ételt hazánkban szerintem mindenki ismeri,de ahány tájegység, annyiféle módon készül. Ez a verzió az általunk ismert Fejér megyei étel. Hozzávalók: 0,5 kg sertéslapocka kockázva 25 dkg tarhonya 1 nagy fej vöröshagyma kockázva 3 gerezd fokhagyma reszelve 50 dkg krumpli…

Tovább Szólj hozzá

Magyar Nemzetek konyhája Húsok és halak

2020. máj 26.

Mangós rakott sárgarépa

írta: Petőcz Ferenc
Mangós rakott sárgarépa

4 adag, elkészítése könnyű, 1 óra

Az egészségtudatos és mellette szénhidrátszegény diéta részeként fogyasztottuk ezt a finomságot. Ajánlom elkészítését mindenkinek. Ez az étel is felkerült a készítjük még receptek közé. Hozzávalók: 16 dkg árpatöret 4 szál sárgarépa 1 szál próéhagyma 2 gerezd fokhagyma 2 szál rozmaring 1…

Tovább Szólj hozzá

Húsok és halak Egészség vega és tészta

2020. ápr 28.

Budapest sertésszelet

írta: Petőcz Ferenc
Budapest sertésszelet

6 adag

Szerintem sokan vagyunk, akik szeretjük ezt az ételt, gyermekkoromban sokszor ettem, de valahogy napjainkra feledésbe került. Most megidéztem az ízeket, jól tettem, sikere volt itthon. Ajánlom bárkinek, egyszerű, gyors és finom. 6 szelet sertés karajt kiklopfolunk, sózunk, borsozunk, lisztbe…

Tovább Szólj hozzá

Magyar Nemzetek konyhája Húsok és halak