Régi és új étkek, mai ízek

Feri és András receptjei


2025. okt 22.

Fügés-rozmaringos csirkecomb

írta: Petőcz Ferenc
Fügés-rozmaringos  csirkecomb

4 adag

Édes fogás egészségesen, fűszeresen. A füge bele tud passzolni ebbe a felsorolásba, így is tesz ebben az ételben. Sajnoos fügebokrunk, fánk nincs, de mindig akad segítség, most köszönjük mindezt párom kolléganőjének, a füge Tőle érkezett. Hozzávalók: 12 db csirke felsőcomb 2 ág rozmaring 12…

Tovább Szólj hozzá

Húsok és halak Egészség vega és tészta

2025. okt 17.

Káposztás sertéstokány

írta: Petőcz Ferenc
Káposztás sertéstokány

4 adag

Egy régi receptünk, amely nem került fel a blogra. Itt az ideje. Hozzávalók: 72 dkg sertéslapocka, 2 közepes vöröshagyma, 2-3 gerezd fokhagyma, pár ág borsikafű (csombor) és majoránna levele, negyed fej káposzta, olaj, só, törött bors. Az olajon megpirítjuk a félbe, majd szeletekre vágott…

Tovább Szólj hozzá

Magyar Nemzetek konyhája Húsok és halak

2025. okt 17.

Temesvári sertéstokány

írta: Petőcz Ferenc
Temesvári sertéstokány

A tokányok kedvenceink között vannak, mint oly sok más étel. Viszont ezt a tokányt valahogy nem ismertem. Munkámról itt nem igazán írhatok, de el tudom mondani része az egyes közétkeztetési feladatok ellenőrzése. Nos, ezt az ételt is így láttam meg, éppen ezt szolgálták fel. Nyilván közüzemi…

Tovább Szólj hozzá

Magyar Nemzetek konyhája Húsok és halak

2025. okt 11.

Marokkói stílusú töltött padlizsán air fryerben

írta: Petőcz Ferenc
Marokkói stílusú töltött padlizsán air fryerben

4 adag

  Az arab világ a mesés kelet ismét. Akik követnek bennünket tudják, hogy ezek az ízek nálunk nagyon sokszor visszaköszönnek, most például ebben a receptben. A töltelékhez készült ragu pedig tésztákra is ideális feltét. Hozzávalók: 4 közepes padlizsán félbevágva és beírdalva 1 fej…

Tovább Szólj hozzá

Arab Nemzetek konyhája Húsok és halak Egészség vega és tészta

2025. okt 08.

Fetás húsgombóc

írta: Petőcz Ferenc
Fetás húsgombóc

Még mindig bennünk él a görög nyár, pedig lassan egy hónapja hazaérkeztünk. Az emlékeket jól meg lehet idézni az ételekben az ízekben. Miután ellátogattunk kint egy feta üzembe, készítettünk tegnap egy is igazi fetás-oregánós ízutazást. Szerintem tetszeni fog. Hozzávalók: 50 dkg darált hús( a…

Tovább Szólj hozzá

Görög Nemzetek konyhája Húsok és halak Egészség vega és tészta

2025. sze 28.

Almás-áfonyás csirkecomb

írta: Petőcz Szabó András
Almás-áfonyás csirkecomb

Akik rendszeresen olvassák a blogunkat, ők biztosan tudják, hogy az egy edényes ételeket részesítem előnyben. Most is egy ilyen készült. A piacok, boltok roskadoznak a rengeteg féle almáktól, íme egy újabb felhasználása e remek gyümölcsnek. 4 adag lesz belőle. Hozzávalók:  8 csirkefelsőcomb, 2ek.…

Tovább Szólj hozzá

Magyar Húsok és halak

2025. sze 02.

Káposztaágyon sült csirkecomb

írta: Petőcz Ferenc
Káposztaágyon sült csirkecomb

5 adag

A facebook csoportunk követői tudják, hogy sokszor készítettünk nyári sült nyári káposzta szeleteket grillek mellé köretként. Most ezt próbáltuk kombinálni. Azt gondolom, jól sikerült. Hozzávalók:  5 szelet káposzta 5 db csirkecombfilé 20 dkg kockázott bacon 5 ág rozmaring 1 pohár ayran…

Tovább Szólj hozzá

Húsok és halak Egészség vega és tészta

2025. aug 17.

Szicíliai rakott pacal

írta: Petőcz Ferenc
Szicíliai rakott pacal

Blogunkon igyekszünk nemzetköziek lenni, régi konyhát, tradicókat követni és modern jegyeket is hozni. Most egy olasz tradicionális recept következik, amely igazolja azt, hogy nem csak pörköltnek jó a pacal. Lehet ránézésre nem túl szép, de mondhatom azt is, hogy aki a görög muszakát és a magyar…

Tovább Szólj hozzá

Olasz Nemzetek konyhája Húsok és halak

2025. aug 17.

Paradicsomos-halas gnocchi

írta: Petőcz Ferenc
Paradicsomos-halas gnocchi

2 adag

Gondolom ismerős az érzés, utazol, megérkezel a szállásra, regisztrálsz, strandolsz és van  35 fok. Este már nem sok kedved van főzni és elmenni sem beülni a fáradtség és az árak miatt. Ilyenkor kell valamilyen jó alternatíva, ami gyors, olcsó, egyszerű és finom. Így készült ez. Hozzávalók: Egy…

Tovább Szólj hozzá

Olasz Nemzetek konyhája Húsok és halak Egészség vega és tészta

2025. aug 17.

Új-Angliai kagylóleves

írta: Petőcz Ferenc
Új-Angliai kagylóleves

4 adag

Erről az ételről csak munkába elcsomagolt kép készült, de ettől függetlenül egy nagyszerű fogás és szerintem mindenkinek ízleni fog és akár karácsonyi ünnepi ebéd is lehet a hagyományos halászlé hegemóniáját megtörve. Hozzávalók: 60 dkg főtt kagylóhús 40 dkg burgonya kockázva 2 szál szárzeller…

Tovább Szólj hozzá

USA Levesek Nemzetek konyhája Húsok és halak Egészség vega és tészta

süti beállítások módosítása