Régi és új étkek, mai ízek

Feri és András receptjei


2025. sze 28.

Almás-áfonyás csirkecomb

írta: Petőcz Szabó András
Almás-áfonyás csirkecomb

Akik rendszeresen olvassák a blogunkat, ők biztosan tudják, hogy az egy edényes ételeket részesítem előnyben. Most is egy ilyen készült. A piacok, boltok roskadoznak a rengeteg féle almáktól, íme egy újabb felhasználása e remek gyümölcsnek. 4 adag lesz belőle. Hozzávalók:  8 csirkefelsőcomb, 2ek.…

Tovább Szólj hozzá

Magyar Húsok és halak

2025. sze 02.

Káposztaágyon sült csirkecomb

írta: Petőcz Ferenc
Káposztaágyon sült csirkecomb

5 adag

A facebook csoportunk követői tudják, hogy sokszor készítettünk nyári sült nyári káposzta szeleteket grillek mellé köretként. Most ezt próbáltuk kombinálni. Azt gondolom, jól sikerült. Hozzávalók:  5 szelet káposzta 5 db csirkecombfilé 20 dkg kockázott bacon 5 ág rozmaring 1 pohár ayran…

Tovább Szólj hozzá

Húsok és halak Egészség vega és tészta

2025. aug 17.

Szicíliai rakott pacal

írta: Petőcz Ferenc
Szicíliai rakott pacal

Blogunkon igyekszünk nemzetköziek lenni, régi konyhát, tradicókat követni és modern jegyeket is hozni. Most egy olasz tradicionális recept következik, amely igazolja azt, hogy nem csak pörköltnek jó a pacal. Lehet ránézésre nem túl szép, de mondhatom azt is, hogy aki a görög muszakát és a magyar…

Tovább Szólj hozzá

Olasz Nemzetek konyhája Húsok és halak

2025. aug 17.

Paradicsomos-halas gnocchi

írta: Petőcz Ferenc
Paradicsomos-halas gnocchi

2 adag

Gondolom ismerős az érzés, utazol, megérkezel a szállásra, regisztrálsz, strandolsz és van  35 fok. Este már nem sok kedved van főzni és elmenni sem beülni a fáradtség és az árak miatt. Ilyenkor kell valamilyen jó alternatíva, ami gyors, olcsó, egyszerű és finom. Így készült ez. Hozzávalók: Egy…

Tovább Szólj hozzá

Olasz Nemzetek konyhája Húsok és halak Egészség vega és tészta

2025. aug 17.

Új-Angliai kagylóleves

írta: Petőcz Ferenc
Új-Angliai kagylóleves

4 adag

Erről az ételről csak munkába elcsomagolt kép készült, de ettől függetlenül egy nagyszerű fogás és szerintem mindenkinek ízleni fog és akár karácsonyi ünnepi ebéd is lehet a hagyományos halászlé hegemóniáját megtörve. Hozzávalók: 60 dkg főtt kagylóhús 40 dkg burgonya kockázva 2 szál szárzeller…

Tovább Szólj hozzá

USA Levesek Nemzetek konyhája Húsok és halak Egészség vega és tészta

2025. júl 27.

Görög töltött paprika kardhal steakkel

írta: Petőcz Ferenc
Görög töltött paprika kardhal steakkel

Az elmúlt napokban a nagy melegben nem nagyon volt kedvünk főzni, de azárt kell enni valamit. Egy könnyű görög ételt készítettem. A paprikát félbevágtam. Feta sajtot elkevertem kockázott paradicsommal, adtam hozzá kevés bazsalikomot, frissen őrölt borsot és betöltöttem. Külön sózni a feta miatt nem…

Tovább Szólj hozzá

Görög Húsok és halak Egészség vega és tészta

2025. júl 27.

Harcsa borzaska joghurtos almás salátával

írta: Petőcz Ferenc
Harcsa borzaska joghurtos almás salátával

A nyár egyik elengedhetetlen élményforrása részemre a horgászat és közben jönnek a kérdések. Mikor, hol, milyen széljárás,mekkora víz, milyen horog, milyen hal, miért nincs kapás,milyen etetőanyagot rakjak, melyik bot az ideális...stb. Amikor viszont sikerül ponty, harcsa, keszeg, csuka, süllő,bármi…

Tovább Szólj hozzá

Húsok és halak Egészség vega és tészta

2025. júl 03.

Görög pita gyroshoz

írta: Petőcz Ferenc
Görög pita gyroshoz

4 db

Itt a nyár, a nyaralások idje. Rólunk pedig ismert, hogy szeretjük a mediterrán friss ízeket. Ezek közül pedig a görög világ számunkra a favorit. Sok mindent elkészítettünk már, de a gyros autentikus változata még nem volt. Van itthon eredeti gyros fűszer és ehhez egy jó pita kell.…

Tovább Szólj hozzá

Görög Nemzetek konyhája Húsok és halak

2025. jún 29.

Részeges tengerész spagetti

írta: Petőcz Ferenc
Részeges tengerész spagetti

4 adag

Élt 20 évet egy emblematikus étterem, közösségi tér Dunaújvárosban. Nagyon szerettük. Ez a hely volt TOPO pizzéria. Kedves személyzet, tökéletes kiszolgálás és fantasztikus ételek. Ezen ételek közé tartozott az egyik kedvencünk a részeges tengerész. Készítjük rendszeresen, meg is mutatjuk a…

Tovább Szólj hozzá

Húsok és halak Egészség vega és tészta

2025. jún 10.

Meggyes-hagymás pulykaragu

írta: Petőcz Ferenc
Meggyes-hagymás pulykaragu

Belecsöppentünk a nyárba, itt a gyümölcs szezon és egyik kedvenc a meggy. Lett is belőle egy finom étel, amely később akár ünnepi fogásként is tálalható. Hozzávalók: 60 dkg  pulykafelcomb filé kockázva 30 dkg magozott meggy  2 fej lilahagyma cikkekre vágva 2 db kápia paprika 4 ek…

Tovább Szólj hozzá

Húsok és halak Egészség vega és tészta

süti beállítások módosítása