Vannak olyan napok, amikor nincs kedvem boltba menni. Ilyenkor körülnézek a kamrában és a hűtőben. Próbálok abból ételt készíteni, amit találok otthon. Nálunk mindig van hüvelyes konzerv, kókusztej, valamilyen zöldség és citrusféle is. Ezekből alkottam meg az alábbi ételt, ami egyenesen Indiába…

A savanyú uborkát helyettesíthetjük alma- és6vagy cseresznyepaprikával, kovászos uborkával is. Aki csípősen szereti erős paprikával is készítheti. 1 dl savanyúságlevet is adhatunk a tokányhoz. Párolt rizzsel és nokedlivel is tálalhatjuk.   Hozzávalók: 30 dkg kolozsvári szalonna, 5 fej…

Sokan még mindig ott tartanak,hogy a sütőtök sütve fogyasztandó, pedig számos alkalommal bizonyítja ez a zöldség, hogy egy igazi szuper alapanyag, oldalunkán is több, mint 30 belőle készült recept található. Most egy mennyei deszert készült. Hozzávalók: 1 csomag réteslap 60 dkg felpucolt,…

Hétvégén egy könnyű leves mellé került ez a tésztaétel főfogásként és desszertként egyaránt. Napjainkban egyre rohanó világban élünk és a sok régi finom étel pedig lassan feledésbe kerül. Így van ezzel a fogással is. Mi nem szeretnénk elfelejteni ezt az erdélyi ételt, ezért készült kis…

Akik sok fokhagymát haszálnak, nekik egy ötletet adok a tartósításra. Így csak egyszer kell nagyobb mennyiséget megpucolni, é nem lesz olyan, hogy nincs otthon fokhagyma. Hozzávalók: 6 fej fokhagyma, 1,5 dl olívaolaj, 2-2 tk só és citromlé. Elkészítés: A megtiszított fokhagyma…

Rohanó életünkben röpke egy napba sűrített karácsonyunk volt 2025-ben, mert a munka világa beszippantott bennünket. Egyszerű, gyors és finom fogásokat gondoltunk, ennek egyik eleme a lazac leves már itt van az oldalon. E receptet pedig azért teszem közzé, mert nem csak karácsonykor finom, hanem…

Hagyományosan ilyenkor a farsang és a disznővágások ideje van. Ez az étel ennek a hagyománynak egy remek fogása. Oldalunk is azon van, hogy a régi ízletes magyaros ételek is ugyanazon szerepet kell betöltsenek a magyar konyhában, mint az új fogások. Bizony, e belsőség leves pedig igazolja, hogy ami…

Tarnyonya levesbetétként vagy köretként kerül az asztalunk, néha egytálételként. Most ehhez a kategóriához adunk egy újabb receptet. Takarésos, gyors és nagyon finom is egyben. A levest hlyettesíthetjük 1 l vízben feloldott 2 leveskockával.   Hozzávalók: 2 fej vöröshagyma, 2 salátacukkini, 2…

Akik szeretik a gyümölcslevest, azoknak egy újabb receptet mutatok be birsalmából. Ebből a különleges gyümölcsből készítettünk likőrt is. A dió és a mentalevél opcionális. Tálalhatjuk még tejszínhabbal, esetleg 1-2 gombóc vanília fagylalttal.   Hozzávalók: 1 kg tisztított birsalma, 1,2 l víz, 1…

Tokányok széles sora van már a blogunkon, most egy újabbal folytatjuk a sort, ráadásul egy belsőséggel, amely méltatlan van manapság mellőzve. Hozzávalók: 60 dkg tisztított vese 20 dkg aprított csiperke 1 fej kockázott vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma reszelve tárkony 1 dl száraz…