Régi és új étkek, mai ízek

Feri és András receptjei


2022. sze 22.

Fehérboros-gombás harcsamáj

írta: Petőcz Ferenc
Fehérboros-gombás harcsamáj

Könnyű, gyors

Mottónk, hogy védd, tiszteld, szeresd, élvezd a természetet. Így ma kihasználva a maradék szabadságunkat utunk a festői Duna partra vezetett. Dunaújvárosnál van ugyanis az egyik legszebb partrésze a Dunának, így piknikeztünk, mert jó. Hol víz, ott hal, hol hal, ott harcsa és annak mája. Ezt került…

Tovább Szólj hozzá

Magyar Húsok és halak Szabadban láttuk főztük Egészség vega és tészta

2022. aug 08.

Görögdinnyepuding

írta: Petőcz Szabó András
Görögdinnyepuding

Most  mindenhol lehet sokféle dinnyét kapni, a jól behűtött változattól eltérve egy igazi különlegesség receptjét osztom meg veletek. Ha kipróbáljátok, akkor biztosan nem fogtok benne csalódni. Roppant egyszerű és hamar elkészül, ha a dinnye magozásán túl vagytok. A pisztáciát össze is lehet…

Tovább Szólj hozzá

Magyar Sós és édes szenvedélyek

2022. júl 09.

Köleses bojtárfazék

írta: Petőcz Ferenc
Köleses bojtárfazék

4 adag

Itt a nyár, ez az étel még bográcsban készült el, hagyományos alföldi étel. Mivel most tűzgyújtási tilalom van, azért ennek a konyhában is neki állhatunk és új értelmet nyer a gulyás leves fogalma.  Hozzávalók: 50 dkg marhahús kockázva 1 fej vöröshagyma 2 gerezd…

Tovább Szólj hozzá

Magyar Nemzetek konyhája Húsok és halak Egészség vega és tészta

2022. jún 23.

Kanászpecsenye

írta: Petőcz Ferenc
Kanászpecsenye

Ez a recept balatoni nyaralásunk alatt készült egyszerű körülmények közt, de az étel mégis ünnepi jó fogás és egyben olyan recept, amely éttermi és házias ízeket vegyesen hordoz. Annak aki nem engedheti meg magának, hogy tóparti étteremben étkezzen egy éttermi adag árából 4 tagú családot tud…

Tovább Szólj hozzá

Magyar Húsok és halak

2022. máj 17.

Hentes tokány bulgurral

írta: Petőcz Ferenc
Hentes tokány bulgurral

6 adag

Gondolom, ennek az ételnek is létezik több változata, mi így szeretjük. Ránk magyarokra pedig jellemző a tokányok készítése, így oldalunkon is fogunk jópár ilyen ételt asztalra tálalni. E recepthez pedig jó étvágyat kívánok! Hozzávalók: 70 dkg sertés tarja csíkokra vágva 30 dkg füstölt tarja…

Tovább Szólj hozzá

Magyar Nemzetek konyhája Húsok és halak

2022. ápr 18.

Csalánleves baconos zsemlegombóccal

írta: Petőcz Ferenc
Csalánleves baconos zsemlegombóccal

gyors, könnyű. egészséges elkészítési idő 30 perc

Üde zöldbe borult a természet nagy kirándulások ideje van soron. A zsenge csalánleveleket begyűjtőttük gomba híján. Ebből készült egy vitamindús leves egy finom betéttel. Próbáljátok ki. Hozzávalók: Leves: Nagy csokor zsenge csalán levél kb 20-25 dkg só frissen őrölt bors 1,5 liter zöldség…

Tovább Szólj hozzá

Magyar Levesek Nemzetek konyhája Egészség vega és tészta

2022. ápr 02.

Baconba tekert juhtútós padlizsán

írta: Petőcz Szabó András
Baconba tekert juhtútós padlizsán

Volt a hűtőben padlizsán, valami gyorsan elkészíthetőt akartam készíteni belőle. A hűtőben találtam még juhtúrós és szeletelt bacont is. Fűszerezni egyáltalán nem kell, mert a túró és a szalonna is sós. Hozzávalók: 25-30 dkg padlizsán, 25 dkg juhtúró, 1 csomag szeletelt bacon. Elkészítés:A…

Tovább Szólj hozzá

Magyar Egészség vega és tészta

2022. ápr 02.

Csikós tokány

írta: Petőcz Szabó András
Csikós tokány

Rengeteg új ötletünk van, de a régi nagy klasszikusok is megjelennek az asztalunkon. Az iskolai menzán sokféle tokányt ettem, de még nem készítettem otthon, eddig. Fantasztikus, hamar elkészül. Ünnepi asztalon is megállja a helyét. A két fajta szalonna tökéletesen kiegészíti egymást. Tradicionálisan…

Tovább Szólj hozzá

Magyar Húsok és halak

2022. már 28.

zöld pesztós spagetti sütőtökkel

írta: Petőcz Szabó András
zöld pesztós spagetti sütőtökkel

Gyors ételre volt szükségen e rohanós nap végén. Körül néztem a kamrában és a hűtőben, hogy mit fogok ott találni. Tészta, pár üveg pesztó, sütőtök...  Hozzávalók: 50 dkg spagetti, 1 fej vöröshagyma, 2-3 gerezd fokhagyma, kevés zsiradék, tisztítva kb. 50 dkg sütőtök. Elkészítés: Az apróra vágott…

Tovább Szólj hozzá

Magyar Egészség vega és tészta

2022. feb 28.

Kolozsvári rakott káposzta

írta: Petőcz Ferenc
Kolozsvári rakott káposzta

6 adag, könnyű

Ez a recept még a két ünnep alatt készült és szintén a restancia listán szerepel. Mi még karácsony előtt ettünk halászlét, töltött káposztát, de teljesen nem szerettünk volna eltérni a hagyományoktól, így a savanyú láposztás étel csak felkerült az asztalra. Persze ezt nagyon nem kell magyarázni,…

Tovább Szólj hozzá

Magyar Nemzetek konyhája Húsok és halak Egészség vega és tészta Román/erdélyi

süti beállítások módosítása