Rég jelentkeztünk és sok restanciánk akad. Pótoljuk ételeink receptjeit. Elsőnek jöjjön a számunkra kedvenc, az ősz slágere a sült karfiolos tészta általunk készített verziója. Egy kevésbé szép étel, de annál finomabb.

Hozzávalók:

• 1 karfiol rózsáira szedve
• só, bors, olívaolaj
• 1 nagy pohár görög joghurt
• 20 dkg reszelt edami vagy cheddar sajt
• 1 fej vöröshagyma kockázva
• 2 gerezd fokhagyma reszelve
• 32 dkg tészta (pl. spagetti)

A karfiolt lekenjük olívaolallaj, sózzuk, borsozzuk és sütőben aranybarnára sütjük, félidőben átforgajuk, hogy egyenletesen süljön.

A tészta vizet feltesszük, közben elkedzjük olívaolajon pirítani a hagymákat. Amikor üvegesre pároltuk a hagymákat hozzáadjuk a sült karfiolt, a joghurtot, sajtot, összekeverjük, felforraljuk, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, majd hozzáadjuk a tésztát. Tálaljuk!

Jó étvágyat!