Nemrégiben egy antikváriumban jártunk. A bőség zavara volt velünk. Nehéz választás volt, hogy melyik kiadvány legyen a miénk, nehéz szülés volt… Ebben a könyvben találtam e remek receptet, ami a kevés hozzávalóból állt, és szinte semmit se kellett hozzá vásárolni. Elzászi specialitás.
Rizlinges…
Hozzávalók:
A tésztához
6 dkg vaj vagy margarin, 2 tojás, 20 dkg porcukor, 2 ek méz, 1 dl tej, 5 dkg kakaópor, 45 dkg liszt, 1 tk szódabikarbóna
Vanília krémhez
3 dl tej, 1 csomag vaníliás puding, 15 dkg vaj vagy margarin
Puncs krémhez
3 dl tej, 1 csomag puncs puding, 15 dkg vaj vagy…
Bagett 6 darabhoz:
85 dkg liszt, 8 gramm friss élesztő, 5,3 dl langyos víz, 2 tk só
Az elkészítést megelőző éjszaka 4 gramm friss élesztőt elkeverünk 2,5 dl langyos vízben, hozzá adunk 25 dkg BL 55 finom lisztet. Elkeverjük és pihenni hagyjuk, másnapra szép buborékos keveréket kapunk.
A kapott…