Sajnos COVID gyanú miatt nem tudtam végül meghívni a családot a születésnapomra. Így nem készült torta, mert 2 főre feleslees. Viszont találtam egy tökéletes citromos krémes recepet, és azt készítettem el. Így karácsony előtt ez is felkerült a készítjük még sokszor listára. Ajánlom szeretettel.

Hozzávalók:

• 30 dkg liszt
• 10 dkg porcukor
• 1/2 citrom reszelt héja
• 5 dkg vaj
• 1 csomag sütőpor
• 1 tojás
• annyi tejföl, amennyit a tészta felvesz és jól nyújtható nem lesz
• 20 dkg vaj
• 20 dkg porcukor
• 1 citrom leve és reszelt héja
• 3 dl tej
• 3 ek liszt

A tésztához összedolgozzuk a lisztet, porcukrot, vajat, reszelt citromhéjat, sütőport, tojás, tejfölt. 3 részre osztjuk, majd egy 30*24 centis tepsi hátulját kikenjük vajjal, lisztezzük és egyenként kisütjük rajta a lapokat. A lapokat félretesszük óvatosan, ne törjön össze.

A krémhez a lisztet felfőzzük sűrű krémmé a tejjel. A szobahőmérsékletű vajat eldolgozzuk a cukorral, a citrom héjával és levével. Amikor a tejes krém kihűlt összedolgozzuk a citromos keverékkel és betöltjük a lapokat. Hűtőben pihentetjük e éjszakát, majd tálalás előtt megszórjuk porcukorral és szeleteljük.

Jó étvágyat!