70 dkg kétízületes csirkeszárnyat legalább 12 órára pácoljunk be az alábbi szószba, majd grillen süssük meg. Pác: 3 aszalt paradicsom kockázva, 1 fej vöröshagyma reszelve, 0,5 dl olívaolaj, 2 gerezd fokhagyma reszelve, 1 ek só, 10 levél bazsalikom vagy 2 ág görög bazsalikom. Ezek rúdmixerrel…

70 dkg kétízületes csirkeszárnyat legalább 12 órára pácoljunk be az alábbi szószba, majd grillen süssük meg. 3 lime levét keverjük el frissen reszel gyömbérrel, néhány szem borókabogyóval, majd adjunk hozzá 1 ek tengeri sót, kevés őrölt fehér borsot, 0,5 dl olívaolajat és ebbe a pácba tegyük a…

1 kg sütőtököt felpucolunk, kockázunk és felpucolás után kell, hogy az 1 kg meglegyen. Egy lábasba tesszük és felöntjük annyi vízzel, amennyi ellepi. Felforraljuk és utána takarékon 15 percet főzzük, ennyi idő alatt a töknek meg kell főnie. Ezt követően rúdmixerrel pürésítjük, majd egy szitán…