Régi és új étkek, mai ízek

Feri és András receptjei

2018. dec 28.

Halászlé

írta: Petőcz Ferenc
Halászlé

Horgász vagyok és a halászlé az egyik étel, amelyet bármikor megennék, sokszor készítem is és ennek ellenére mégsem került még a blogra fel. Most jöjjön az, ahogy én szeretem készíteni. Első a tűzrakás, egy bogrács és persze a halak. Én jó házi szalonnát le szoktam pirítani, majd a pörcöket…

Tovább Szólj hozzá

Levesek Húsok és halak

2018. dec 28.

Tárkonyos, erdei gombás nyúlragú knédlivel

írta: Petőcz Ferenc
Tárkonyos, erdei gombás nyúlragú knédlivel

1 kg nyúl aprólék combok, gerince vegyesen kerül bele e finomságba. Kezdetnek kevés olívaolajon 1 nagy fej kockázott vöröshagymát megpárolunk, erre kerül kockázott füstöl csülök, amely egy jó alapízt ad. Amikor a csülök is elkezd párolódni belekerül a nyúl aprólék 3 gerezd reszelt fokhagyma, sózzuk,…

Tovább Szólj hozzá

Húsok és halak

2018. dec 28.

Karácsonyi banán krémes torta

írta: Petőcz Ferenc
Karácsonyi banán krémes torta

Banán krémes torta:20-22 cm tortaformaA tészta: 5 tojás, 16 dkg cukor, 16 dkg liszt, csipet só A tojásokat a cukorral a robotgép legmagasabb fokozatán kb 4-5 percig verjük habosra. ezt követően a többször átszitált lisztet hozzáadjuk és a legalacsonyabb fokozattal belekeverjük a sóval és a fahéjjal…

Tovább Szólj hozzá

Sós és édes szenvedélyek

2018. dec 27.

Zsályás-erdei gombás töltelékkel sült liba

írta: Petőcz Ferenc
Zsályás-erdei gombás töltelékkel sült liba

Még november elején egy akció keretein belül vettünk Márton napra egy libát. Évente egy alkalommal ilyenkor mindig tesszük, de sok mát finomságunk volt, így nem készítettük el. December 26-án Duna parti kutya sétáltatás alkalmával találtunk 1 kg téli fülőkét és 1,25 kg laskagombát. Mivel erre napra…

Tovább Szólj hozzá

Húsok és halak

2018. dec 26.

Pulykakrémleves

írta: Petőcz Ferenc
Pulykakrémleves

Jellemzően rendhagyó ételekkel várjuk mindig az ünnepeket, ez a leves is így készült, de méltó ünepi tartalmas leves, amelyet bármikor fel mernék szolgálni. A halászlé előkerült ez mellé, bár én rendszeresen eszem halat, most csak azért, hogy a fagyasztóban szabaduljon fel hely. Ünnepi fő fogás ez a…

Tovább Szólj hozzá

Levesek Húsok és halak

süti beállítások módosítása