Végre bekopogtatott a tavasz az ajtón, ablakon, sőt ma estére varázslatos napfényes szélcsendes este kerekedett. Vannak ide fel nem került grill receptjeink. A jó idő és a hosszas tél már hívogat a természetbe, alig várom, hogy ne csak a képeken, hanem teljes valóban bogrács alá verhessünk és a grill sütőn is készítsünk valamit. Itt az egyik kedvencem.

0,5 kg csirkemell filé kockázva
0,3 kg cukkini kockázva
0,15 kg gomba
só, egész fehérbors, egész koriander, 3 gerezd fokhagyma, 3 szál kakukkfű, 15 db friss zsálya levél, 0,5 dl olaj, 1 nagy citrom leve

A fűszereket egy mozsárban összezúzzuk, össze dolgozzuk, majd hozzá adjuk az olajat és a citromlevet, amelyet szintén jól eldolgozunk.

A zöldségeket és a húst egy edénybe tesszük és ráöntjük a pácot. Jól bedolgozzuk kézzel a pácot a húsba és a zöldségekbe, felfogja venni, a hús kicsit meg is fő a citromlében.

Kb 1 óra pihentetés és mehet a nyársra. Faszén felett sütjük, finom lesz. Jó étvágyat!