Nyár, meleg napsütés. Jöhetnek a hűsítő természetes finomságok, így kreáltunk egy kis fagyit.
75 dkg sárgabarackot megmosunk, majd kimagozunk és a gyümölcsöt berakjuk egy késes betétű robotgépbe, el kezdjük pürésíteni. Hozzáadunk 2 dl tejszínt,majd 25 dkg mascarponét ( ez elhagyható). 3 dl vizet…
Tart a befőzések ideje. Sárgabaracktól rogyadozik a piac. Csináltunk lekvárt is belőle és fagyit is. De ha lekvár, akkor e klasszikus a császármorzsa nem hiányozhat a konyhából. Sajnos nem kalória- és szénhidrátszegény, de finom s néha lehet bűnözni. Jó étvágyat hozzá!
1 adag: 764 kcal, szénhidrát…
A sárgabarack lekvár az egyik örök kedvenc, rengeteg sütemény alapja, de ha a régi konyhai módszereket nézzük, veszélyes tud lenni főzés közben a ránk fröccsenő forró lekvár és időigényes kavargatni és ott állni a tűzhelyek mellett. Ezeket elkerülendő ma már rengeteg lekvár zselésítő anyag áll a…
Most, hogy a piacok roskadoznak az uborkától és a rengeteg gyümölcstől, itt az ideje, hogy ezeket a remek ízeket eltegyük télire. Az egyik ilyen kedvencem az ecetes uborka.
Hozzávalók: 3-3,5 kg közepes méretű uborka, 2 l víz, 0,3 l 10%-os ecet, 10 dkg cukor, 5 dkg só, 1 tasak uborka tartósító,…
Tombol a nyár, itt vannak a legszebb zöldségek, a legfinomabb gyümölcsök és persze az új hódítás, amellyel kicsit kábítják a népet. Mert mindenhol smoothie készítőket dobnak piacra. De minek megvenni, a háztartások nagy része rendelkezik jó minőségű turmix géppel és ez is csak egy turmix, kicsit…
Ha az ember Görögországba megy, akkor ezt az ételt biztosan megkóstolja, aztán függő lesz, így elkészíti itthon is, sokszor. Így itt a recept, ahogy mi ismerjük.
60 dkg darált hús (lehetőleg bárány vagy birka és marha keveréke)50 dkg paradicsom50 dkg burgonyafokhagyma, só és bors1 kg padlizsán1 fej…
Májusban volt 7 éve, hogy az anyakönyvvezető előtt párommal kimondtuk a boldogító igent. Az ünnep alkalmából párom meglepett Kereki Noémi Tésztaműhely az otthoni tésztakészítés titkai című könyvével. Nos, igen, ez megfogja majd dobni a tésztás receptjeinket, mert a tökéletes házi tésztákhoz rengeteg…
Az egyik kedvencem, sokszor ettem török étkezdékben a most következő receptet. Érdekessége, hogy én kínai padlizsánból csináltam, ami csak formában különbözik a nálunk megszokottól. a kínaiak azt most, hogy tésztával készítik, nekem pedig most inkább ez jutott eszembe és biztos vagyok benne ízleni…
A 100 napos tojás elkészítésére nem vállalkoznék, de a fogyasztására nagyon rég készültem már. Most erőt vettem magamon és megvettem. Elsőnek kicsit a történetéről pár gondolat, majd arról, ahogy nekem a kínaiak elmondták a boltban, hogyan kell fogyasztani. De már most leírom, hogy nem bántam…