Keleti íz utazás,egy kis arab konyha a színek kavalkádja egy kis mesés ezeregy éjszakai kaland. E receptünk e mentén kalauzol el bennünket egy pohár jó menta tea kíséretében. Hozzávalók:  40 dkg marhahús (hasaalja, bélszín vagy nyak) 2 ek olívaolaj tengeri só, frissen őrölt bors rukkola 10…

Ezeregyéjszaka mesés kenyere az olasz alapreceptből készítve keleti ízekkel. Hozzávalók: 12,5 dkg hideg tejföl 1,5 dl hideg víz 1 dl forrásban lévő víz 1,5 ek tengeri só és sópehely szórni 2,5 dkg friss élesztő 55 dkg BL80 kenyérliszt 1 ek cukor 3 ek köménymag 1 ek örölt koriander 1 ek…

E sorok és a recept nem a bacon elnevezésről, eredetéről fognak szólni, hanem a házi egészséges adalékmentes elkészítésről, mert sokunk kedvence e szalonna és számos ételbe ez kerül. A mai időkben pedig a bolti ára egyre drágább, miközben elkészíteni nem jár sok munkával, csak ki kell várni az…