Továbbra is készülünk az ünnepekre és kellenek előtte a könnyedebb falatok, különösen az olyanok, amelyek tele vannak vitaminnal. Ez is egy ilyen fogás. Gyorsan készül el és gyorsan el is fogy.

Hozzávalók:

• 75 dkg brokkoli
• 20 dkg kockázott bacon vagy gépsonka kockázva
• 3 tojás
• 2 dl telföl
• só, bors
• 1 tojás sárgája
• 25 dkg liszt
• 12,5 dkg puha vaj
• 2-3 ek víz

A brokkoli darabokat forrásban lévő vízbe tesszük kb 7 percre, majd hideg vízben lehűtjük és egy szűrőbe téve hagyjuk, hogy a víz lecsepegjen róla.

A tojás sárgáját a liszttel vajjal vízzel, csipet sóval puha omlós tésztává gyúrjuk, majd kerekre kinyújtjuk és egy 28-30 cm átmérőjű pite formába tesszük.

A tésztára halmozzuk a sonkát vagy bacon, erre kerül a brokkoli. A tojásokat a tejföllel sóval, borssal elkeverjük, majd ráöntjük a brokkolira. 200 fokra előmelegített sütőben alsó-felső sütés funkció kb 45 perc alatt készre sütjük. Hagyjuk picit hűlni utána tálaljuk.

Jó étvágyat!