Egy adag 83 kcal, szénhidrát 4, 75 gramm

15 dkg gyöngybabot megfőzünk, lehűtünk és egy avokádóval krumplinyomóval összetörünk. sózzuk, borsozzuk, 5 ek olívaolajat adunk hozzá és fél csokor aprított medvehagymát, 1 fej kockázott vöröshagymát, 1 citrom levét. Összekeverjük és egy napra hűtőbe tesszük, hogy az ízek össze érjenek.

Pirítósra kenve egy pohár tea mellé ideális vacsora vagy reggeli.

A receptet: Petőcz Ferenc készítette