Palócleves 6 személyre:

1 nagy fej kockázott hagymát megpirítunk zsiradékon (jelenleg kókuszzsír), majd hozzáadunk 60 dkg kockázott sertéslapockát. Frissen őrölt borssal, sóval és 4 gerezd reszelt fokhagymával ízesítjük, babérlevelet adunk hozzá.

Fehéredésig pároljuk, majd pirospaprikával hintjük és felöntjük vízzel. Amikor a hús már félig megfőtt, hozzá adunk 3 nagy fej burgonyát kockázva és 60 dkg darabolt friss zöldbabot, 2 sárgarépát.

Puhára főzzük és a végén tejföllel és keményítővel habarjuk. Én ilyenkor mindig keményítőt használok, könnyebb az étel és egészségesebb, mint liszttel. Frissen vágott petrezselyemmel szórjuk.