Palócleves 6 személyre:
1 nagy fej kockázott hagymát megpirítunk zsiradékon (jelenleg kókuszzsír), majd hozzáadunk 60 dkg kockázott sertéslapockát. Frissen őrölt borssal, sóval és 4 gerezd reszelt fokhagymával ízesítjük, babérlevelet adunk hozzá.
Fehéredésig pároljuk, majd…
Rozmaringos reszelt krumpli leves 4 főre:
50 dkg burgonya (lehet új is)
1 fej vöröshagyma
1 gerezd fokhagyma
5 dkg füstölt szalonna (lehetőleg házi)
2 ek liszt
1 ág rozmaring
Babérlevél
Só, őrölt bors és kömény, pirospaprika
Tejföl
A szalonnát apró csíkokra vagy kockákra vágva…
Ezekben a sorokban nem fogunk hurka történelmet íni. Történelem kifejezést szándékosan írtam. Mert mindenki azt hiszi, csak hazánk specialitása e malac remek. De mindez tévedés. Persze másutt másként hívják, de készül Izlandtól Spanyolországon át hazánkig és innen túl is készül belsőségekből májas…
Minden évben készítünk kolbászt, többfélét és többször is, mint ahogy látható oldalunkon. Most a csabaira esett a választás.
Íme:
10 kg vegyes sertés hús (arány 7 kiló sovány és kb. 3 kg zsíros hús)
20 dkg édes darált piros paprika
10 dkg reszelt fokhagyma
20 dkg só
3 zacskó őrölt kömény (1…
Idén karácsonykor úgy gondoltam, hogy szakítok valamelyest a hagyományokkal. A fagyasztóban ott fagyoskodott egy egész pecsenye kacsa, úgy éreztem, hogy sok helyet foglal...
Hozzávalók: 1 pecsenye kacsa, 2 narancs, só, bors, majoránna
Elkészítés: A narancsokat vékonyan karikázzuk fel. A…
Mi nem csak karácsonykor szoktunk halászlé enni, de sok háztartásban ilyenkor aktuális. Házi kovászolt káposztából készítettem, receptje megtalálható a blogon. Érdemes kipróbálni, szerintem nagyon jó étel ez is, nemcsak a hagyományos halászlé.
Hozzávalók: 1 fej vöröshagyma, pár gerezd fokhagyma,…
Elmúltak az ünnepek, a nehéz ételektől elteltünk, viszont rengeteg dolgot halmoztunk fel. Így például virslit is. Több kiló minőségi került a fagyóba, mint minden évben ilyenkor és ami kimaradt, abból ez lett.
Kiváló egytálétel és talán beilleszthető a napi étrendbe is, mert egy adag ugyan 940…