2016-ban a Riói Olimpia alatt tradicionális brazil süteményt készítettünk ide az oldalra. Most pedig a békebeli Olimpia szeletet sütöttük meg. Könnyed habos finomság lett.

Hozzávalók:

• 35 dkg liszt
• 25 dkg vaj
• 5 dkg cukor
• 1 zacskó sütőpor
• 1 tojássárgája
• 1 csomag vanilíás cukor

Tetejére:

• 6 tojás fehérjéből készült hab
• 5 tojás sárgája
• 15 dkg porcukor
• 15 dkg darált mogyoró
• reszelt citromhéj
• vanilíás cukor

A lisztet a cukorral vajjal, sütőporral, tojássárgájával, vanilíás cukorral jól eldolgozzuk, 30 percre hűtőbe tesszük.amikor kivettüka 2/3 részét egy tepsibe elnyomkodjuk. A tojássárgákat a cukrokkal habosra verjük robotgéppel, hozzákeverjük a darált mogyorót és óvatosan, hogy a hab ne törjön össze, belekeverjük felvert tojáshabot.

A tetejére a maradék tésztából rácsot készítünk vagy átlósan rudakat helyezünk és 160 fokra előmelegített sütőben 50-60 perc alatt készre sütjük. A hab állagát tűpróvával ellenőrizzük.

Jó étvágyat!